En Europa, Kohlrabi es amado y venerado, es modesto en su cuidado y se adapta a cualquier condición climática. Los gustos de calidad exceden significativamente al repollo blanco y las propiedades útiles no son inferiores al brócoli. ¿Qué otra cosa es el colinabo notable, qué beneficios puede dar y no dañará su uso?
Composición química y valor nutricional de la col kohlrabi
El colinabo es un vegetal bastante inusual. De hecho, es un cuenco con un tallo comestible en forma de bola. Su núcleo es jugoso, tierno, tiene un sabor agradable, parecido a un blanco relativo, solo que sin amargura. El colinabo puede tener un color verde claro o morado oscuro. 
Esta variedad de repollo es un producto dietético indispensable rico en potasio, fructosa, vitaminas A, B, B2, PP, glucosa, ácido ascórbico. Un La concentración de vitamina C incluso por delante de la naranja y el limón.
Usted sabe La alta concentración de vitamina C de Kohlrabi le da un nombre diferente: "limón del norte".
El valor nutricional de 100 g de colinabo crudo es de 42 kcal, y la utilidad de este repollo (a razón de 100 g de pulpa) se puede ver en la tabla:
| Valor nutricional, gramo | Vitaminas, miligramos | Macronutrientes, miligramos | Elementos traza, miligramos | ||||
| ardillas | 1,7 | betacaroteno | 6,1 | calcio (Ca) | 46 | hierro (Fe) | 0,6 |
| las grasas | 0,1 | vitamina A (retinol equivalente) | 0,017 | magnesio (Mg) | 30 | zinc (Zn) | 0,03 |
| carbohidratos | 2,6 | vitamina b1 (tiamina) | 0,06 | sodio (Na) | 10 | cobre (Cu) | 0,129 |
| fibra dietetica | 3,6 | vitamina B2 (lactoflavina, riboflavina) | 0,05 | potasio (K) | 370 | manganeso (Mn) | 0,139 |
| ceniza | 1 | vitamina b5 (ácido pantoténico) | 0,165 | fósforo (p) | 46 | selenio | 0,0007 |
| el agua | 86,2 | vitamina b6 (piridoxina) | 0,2 | azufre (S) | 15 | yodo | 0,0002 |
| di- y monosacáridos | 2,6 | vitamina b9 (ácido fólico) | 18,5 | molibdeno (Mo) | 0,001 | ||
| ácidos grasos saturados | 0,013 | vitamina c | 50 | flúor (F) | 0,0014 | ||
| ácidos grasos monoinsaturados | 0,01 | vitamina E (TE) | 0,48 | ||||
| ácidos grasos poliinsaturados | 0,01 | vitamina k (filoquinona) | 0,0001 | ||||
| ácidos orgánicos | 0,1 | vitamina PP (niacina) | 1,2 | ||||
| almidon | 0,5 | vitamina b4 (colina) | 12,3 | ||||
| fibra | 1,7 | ||||||
Propiedades de colinabo
Sin duda, cualquier col es útil. Especialmente recomendado para usarlo en niños y mujeres embarazadas. Pero, ¿el col de Kohlrabi solo tiene algún mérito, qué beneficios aporta y qué puede perjudicar?
Usted sabe El nombre Kohlrabi tiene el comienzo en alemán y se traduce como "nabo de col" (kohl rübe).
Propiedades útiles del colinabo.
El colinabo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, estabiliza el metabolismo, normaliza el hígado, la vesícula biliar, el sistema digestivo, limpia toxinas y toxinas. Debido a la alta concentración de potasio, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y la fibra evita la deposición de colesterol en las paredes capilares. Puede ser una herramienta eficaz en la prevención de la aterosclerosis. Ayuda a los colinabos a disminuir la presión arterial y restaurar el sistema nervioso.
Las propiedades beneficiosas del colinabo son ampliamente utilizadas en medicina alternativa. Por ejemplo, se recomienda la decocción de la parte superior y la cápsula de esta col para solicitar la tuberculosis y el asma.
Además, las propiedades beneficiosas se conservan en cualquier forma: fresca (ayuda a fortalecer las encías y los dientes), hervida, horneada y guisada. Un jugo de colinabo recién exprimido alivia la tos, la ronquera, elimina los procesos inflamatorios en la cavidad bucal, ayuda con la anemia.
Es importante Es preferible comer colinabo joven y pequeño como alimento, ya que son más suaves y jugosos.Todas estas valiosas cualidades hacen del colinabo el ingrediente principal en el menú de las personas que llevan el estilo de vida correcto y buscan comer con los máximos beneficios para la salud.
Los residentes de prácticamente cualquier zona climática pueden convencerse de la utilidad del repollo, incluso en las regiones del norte del colinabo no solo crece, sino que también madura. Y la resistencia a las plagas y muchas enfermedades se pueden atribuir a otro mérito de este vegetal. 
Los extractos de colinabo se utilizan en la producción de cremas cosméticas: las vitaminas K y E regeneran el tejido, aumentan el tono de la piel, la refrescan y la rejuvenecen. Los colescos se agregan a las máscaras caseras para mejorar la tez y eliminar las manchas de la edad, y un masaje basado en este repollo aliviará la piel de las arrugas finas y mejorará la estructura de la piel en general.
Usted sabe Si agrega yema a la máscara con colinabo, puede deshacerse de los poros agrandados.Los beneficios del colinabo para el cuerpo también se encuentran en la propiedad contra el cáncer. El selenio y las sustancias que contienen azufre que forman parte de este repollo impiden el desarrollo de un tumor maligno de colon y recto, tórax, pulmones y sistema urinario. Por lo tanto, se recomienda usar colinabo para la prevención del cáncer.
Daños y contraindicaciones a utilizar.
Al describir las propiedades beneficiosas del colinabo, debe tenerse en cuenta que este repollo fresco puede ser dañino, aunque debe tenerse en cuenta que existen pocos efectos de este tipo y muchos más beneficios.
No existen prohibiciones gastronómicas especiales para el uso del colinabo. Pero debido a la capacidad de aumentar la acidez e hincharse este vientre No se recomienda usar repollo cuando:
- Gastritis con acidez superior a la norma.
- lactancia materna
- pancreatitis aguda;
- Reacción negativa al producto, intolerancia individual.
Es importante Las personas que sufren de flatulencia, colinabo deben utilizarse con arroz o remolacha.
El col de colinabo no se beneficiará si se cultiva en un invernadero. Un vegetal de este tipo a menudo contiene nitratos, que afectan negativamente al cuerpo.
Recetas medicinales con col de colinabo
El colinabo es un verdadero hallazgo para las personas obesas. Su uso estabiliza el metabolismo y permite no solo perder peso, sino también reparar este resultado durante mucho tiempo.
Con el fin de extraer el máximo beneficio de la col y no causar daño, Aquí hay algunas recetas con propiedades curativas:
- Mezcle 100 ml de jugo de repollo con 100 ml de leche caliente, una cucharadita de miel y 0.5 cucharaditas de jugo de cebolla. Beber 2 cucharadas. Cuchara 6 veces al día ante los primeros síntomas de un resfriado.
- Jugo de colinabo mezclado con agua en una proporción de 1: 1. Haga gárgaras 4-6 veces al día para la faringitis y la laringitis.
Los colescos (1 kg) rallan un rallador grande, vierten un litro de agua hirviendo y se van. Después de 30 minutos, exprima y cuele, agregue 1 cucharada. una cucharada de jarabe de rosa mosqueta, 2 cucharadas de melaza de regaliz y 0.5 cucharadita de jugo de ajo. Beber cuando se tose 200 ml en forma de calor.- Los beneficios de esta col para el cuerpo humano a menudo son subestimados. Sin embargo, su jugo ayuda incluso con la rinitis cuando se instila en cada fosa nasal de 5 ml. El procedimiento se repite dos veces al día durante la semana. Para la prevención se recomienda utilizar este método 2 veces al año.
- Para prevenir el estreñimiento, debe consumir 100 gramos de lechuga con repollo fresco, condimentado con aceite vegetal sin refinar, diariamente.
- Col de colinabo también se beneficiará de estreñimiento prolongado. Rallar 300 g de col y exprimir. La torta toma 2-3 cucharadas 4 veces al día y bebe jugo antes de acostarse. El período de tratamiento es de 14 días.
- Para prevenir el cáncer, tomar infusión de las tapas de colinabo. 100 g de tapas vierten 0.5 litros de agua hirviendo y después de media hora filtran. Revuelva la infusión con 200 ml de jugo de colinabo. Beba 150 ml tres veces al día durante una hora antes de comer durante 3 semanas. Se recomienda la prevención 2 veces al año.
- Rejilla de colinabo, 200 ml de la masa resultante vierta 300 ml de aceite vegetal crudo y póngalos en un baño de agua durante 30 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar durante una hora y escurrir. La composición resultante se toma después de una comida en una cucharada 2-3 veces al día. Esta receta se usa para prevenir el cáncer dos veces al año durante 4 semanas.
El jugo de colinabo (4 partes) se mezcla con jugo de col blanca (3 partes), jengibre (1 parte) y perejil (1 parte). Beba media hora antes de las comidas por una cucharada 3 veces al día. Dicha prevención del cáncer se recomienda realizar durante 2 semanas dos veces al año, reemplazando el jugo de la col blanca y roja.- Conociendo los beneficios del repollo, no puedes tener miedo. hipertensión y aterosclerosis. Para hacer esto, todos los días necesitas comer 300 g de colinabo rallado, mezclado con 200 g de manzana rallada. Curso preventivo - 14 días. Gasta 2-4 veces al año.
- También es útil para la prevención de la isquemia cardíaca beber 50 ml de jugo de colinabo 3-4 veces al día. El curso es de 4 semanas, repetido 2 veces al año.
Los colescos (1 kg) rallan un rallador grande, vierten un litro de agua hirviendo y se van. Después de 30 minutos, exprima y cuele, agregue 1 cucharada. una cucharada de jarabe de rosa mosqueta, 2 cucharadas de melaza de regaliz y 0.5 cucharadita de jugo de ajo. Beber cuando se tose 200 ml en forma de calor.
El jugo de colinabo (4 partes) se mezcla con jugo de col blanca (3 partes), jengibre (1 parte) y perejil (1 parte). Beba media hora antes de las comidas por una cucharada 3 veces al día. Dicha prevención del cáncer se recomienda realizar durante 2 semanas dos veces al año, reemplazando el jugo de la col blanca y roja.
