La cosecha de frutas secas para el invierno en casa es el método más adecuado para los propietarios de apartamentos que no tienen acceso a los áticos, y no hay espacio libre en el balcón para tales fines.
Para aquellos que no tienen la capacidad o el deseo de secar peras en el horno o con la ayuda de aparatos de cocina, surge la pregunta de si esto se puede hacer. mas rapido y mejor, pero en el horno de microondas.
Sobre oportunidad
¿Es posible secar peras en el microondas? Prácticamente se ha comprobado que este método no solo es posible, sino también más tiempo ahorrando, en comparación con la cocción en un deshidratador o en un horno eléctrico.
Por supuesto, requiere el cumplimiento de algunas reglas, gracias a las cuales la preparación de frutas secas será más fácil y más cómoda, y el plato resultará sabroso y nutritivo.
Mantener un agradable color amarillo claro de las peras. del oscurecimiento Ayudará a una solución de ácido cítrico o tartárico.
Aproximadamente 10 gramos de ácido cítrico se diluyen con 1 litro de agua, después de lo cual no se deben cortar las peras en la solución resultante. 20 minutos.
Tan pronto como las peras se sequen después de este procedimiento, se pueden secar.
Reglas basicas
¿Cómo secar las peras en el microondas? Tener en cuenta poder El horno de microondas no solo depende del tiempo de secado, sino también del modo establecido. Tal secado es considerado uno de los más rápidos, pero corre el riesgo de estropear las peras por sobreexposición accidental.
Durante la cocción tendrá sigue el proceso incansablemente y abrir el microondas cada minuto o minuto. Lleve un registro de todos los cambios en la fruta: cuando se secan, cuánta agua se evapora y cuando el color comienza a oscurecerse notablemente.
De ninguna manera No coloque inmediatamente la fruta en un soporte que esté en el horno. El jugo puede fluir, y luego las propias peras deberán ser raspadas de la superficie.
Instrucciones paso a paso
Primero, coseche el cultivo cosechado, eliminando la fruta inmadura, podrida o en mal estado de la caída del árbol. Zonas dañadas Se puede cortar con cuidado con un cuchillo. Enjuague bien y corte la fruta de la manera que le resulte conveniente (en rodajas, rodajas o cubos pequeños).
Cubra un plato ancho con papel especial para hornear. Si no, entonces uno simple servirá. algodón o lino tela
Si las peras secas van por compota o jalea, núcleo Con piedras no se puede cortar. Supresión piel también discreción personal, en el caso de que el secado se utilice en la forma terminada, así o con el té. Para charlotte, jalea y otros postres dulces de peras, es mejor dejar solo carne limpia.
Tiempo de coccion
¿Cuánto tiempo se tarda en secar las rodajas de pera? En promedio, se requerirá una porción estándar (que ocupa una placa) 2-5 minutos.
También debe tener en cuenta el descanso cuando abra el horno de microondas y verifique el estado del producto.
Cuando te parece que las piezas no es suficiente seco, no pasará nada terrible si enciendes el horno durante otro minuto y medio.
La temperatura
¿A qué temperatura secar? Así como para un horno eléctrico, para secar en un microondas la temperatura será óptima alrededor de 75-90 ° C. En otro equivalente es de 200-300 vatios.
Intenta colocar las piezas para que entre ellas quede un poco de espacio libre. Con esto, garantizará el flujo de aire, mientras que los propios lóbulos no se pegan.
Ajuste de modo
¿Qué modo de secar? Centrarse en las capacidades de sus electrodomésticos. Para una estufa demasiado potente es mejor instalar nivel mas bajo, y para el modo más débil potencia media. Poniendo los parámetros más altos, es probable que solo fríes la fruta a las brasas poco apetitosas.
Si selecciona el modo "descongelar", el secado durará hasta 30 minutos. Este método es óptimo, si físicamente no puede controlar regularmente el proceso de cocción, es suficiente revisar la humedad de la fruta cada 5-7 minutos.
¿Cómo determinar la preparación?
En apariencia, la fruta es notablemente seca, ya que pierden alrededor de 70-85% de agua.
En el toque de una pera en cualquier caso no debe ser pegajoso y mojado.
Si sacó el secado a tiempo, las piezas serán flexibles y no se romperán cuando intente doblarlas.
El sabor del producto final debe ser dulce y fragante. Si las peras salieran oscuro y amargosignifica que hubo un error en alguna parte
No debería Mantenga las peras en el horno de microondas durante más de 5 minutos a máxima potencia. Así que no solo se cocerán demasiado, sino que también perderán todos los nutrientes. También es necesario recordar que peras salvajes No necesita tratamientos térmicos ni ácido cítrico. En cuanto a los núcleos con huesos, es mejor dejarlos.
¿Cómo secar frutas enteras?
¿Cómo secar peras en el microondas entero?
Si deja la piel intacta, existe el riesgo de que se le caiga una bomba de fruta, especialmente si es propenso a "explosiones" Fruta hervida con abundante zumo en su interior.
Recetas
A veces, antes de secar las peras, se les aconseja que las procesen. en agua hirviendo. Para preparar las peras, debe hervir toda la fruta por no más de 15 minutos. Verde, es decir Peras inmaduras, puedes cocinar un poco más, hasta que se ablanden.
Después de eso, de la manera habitual, las peras enfriadas se cortan y se cocinan en un horno de microondas. Usted es acelerar significativamente el procesoSi cortas la fruta en rodajas iguales.
Como resultado, la preparación en agua hirviendo no tomará más de 7 minutos.
Por el mismo principio se hacen. postre de frutas secas - Justo antes de hervir en agua, deberás agregar un par de cucharadas de azúcar para hacer un jarabe dulce.
La misma agua será muy útil al crear deliciosas compotas. Puede encontrar recetas para peras secas con azúcar agregada en nuestro sitio web.
Resumiendo
Hasta cierto punto, secar las peras en el microondas es similar al secado de las manzanas, con la única diferencia de que la temperatura y la potencia del horno de pera serán reducir ligeramente. Mejor cocinar peras en rebanadas finasEso proporcionará una preparación rápida y monotonía de todas las partes.
Si se trata o no con tratamiento térmico antes del secado, depende principalmente de variedades y madurez frutas
Por lo tanto, no se apresure a tirar las frutas que no sean adecuadas para mantenerse frescas en la bodega o en el hogar, y prepare de ellas frutas secas comestibles y saludables.
