Pollos en los huertos familiares: una promesa de huevos frescos caseros y productos cárnicos de alta calidad. Debido a su alto rendimiento, la raza Australorp es especialmente popular entre los avicultores. Los signos de pedigrí deberían prestar atención a la hora de elegir pollos y cómo cultivar un ave saludable con la máxima eficiencia, que describiremos más adelante en este artículo.
Antecedentes historicos
El comienzo de una nueva raza de pollos fue establecido en la década de 1820 por los agricultores australianos William Cook y Joseph Partington. Los criadores buscaron en el menor tiempo posible para traer aves maduras tempranas con altas tasas de producción de huevos y carne de alta calidad. 
El éxito de esta empresa trajo el cruce del inglés negro Orpington, Menorca, Kroad-Langshan y White Leggorn.
Usted sabe Hoy, los Estados Unidos de América es el mayor productor de pollos en el mercado mundial, con una tasa anual de 18.29 millones de toneladas. Los tres primeros son Brasil (13,6 millones de toneladas) e India (4,2 millones de toneladas).
El camino a Australia desde su Australia natal a otros continentes fue lento e incierto. Inicialmente, muchos los consideraron la variedad australiana de orpington británicos, como lo demuestra el nombre de la raza, que consiste en partes de las palabras "Australia" y "Orpington".
La raza poco conocida fue aceptada fácilmente solo en los Estados Unidos. Y cuando en 1922 las gallinas encabezaron la clasificación mundial de producción de huevos, se habló de ellas en Europa. Cada propietario de una gran granja de pollos y un pequeño patio trasero querían tener un pollo que, sin iluminación especial y sin impurezas, pudiera transportar más de 300 huevos al año. 
La aparición de Australorps en el territorio europeo llevó a los criadores locales a mejorar la raza. Como resultado, no fue posible mejorar el sabor de la carne, la precocidad o la producción de huevos de aves de corral. Pero su peso promedio disminuyó en 1 kilogramo.
Usted sabe Las razas reproductoras más grandes de pollos no pesan más de 5 kg, y las variedades más pequeñas (enanas) apenas pesan hasta 500 g.
Descripción y características
Las australorpas son una raza de pollos de carne y huevo que se pueden distinguir fácilmente por ciertas características.
Echa un vistazo a las mejores razas de carne y huevos de los pollos, y descubre qué razas pertenecen a la carne y cuáles pertenecen al huevo.
Echemos un vistazo más de cerca a lo que indica la sangre pura de las gallinas y gallos, y lo que el estándar no permite.
Exterior
Los signos comunes para hombres y mujeres son el tamaño promedio de un cuerpo denso y un plumaje exuberante. 
Los gallos son peculiares de:
- cabeza pequeña
- Peine recto en forma de hoja con cinco dientes de forma regular (su extremo sigue la línea del occipital);
- pecho ancho
- vientre profundo
- Alas con plumas anchas y ajustadas al cuerpo;
- longitud media de la pierna con un amplio suministro y color negro o gris-negro (la suela es ligera);
- Cola exuberante con muchas plumas de media luna.
- pico negro y ojos;
- lóbulos rojos y aretes;
- piel blanca;
- Exuberante plumaje suelto con brillo esmeralda, oscuro hacia abajo.
Las características distintivas del pollo de pedigrí son:
- menor tamaño del cuerpo;
- vieira pequeña con dientes anchos y punta corta;
- Cola ancha en la base de longitud moderada;
- metatarso azul-negro.
El exterior de los polluelos Australorp recién nacidos se caracteriza por marcas claras de paja y cenizas en las alas negras y el abdomen. Pero aquí es necesario mostrar especial observación y paciencia. Después de todo, la raza se caracteriza por el sacrificio tardío. Los pollitos a menudo tienen pelusa blanca, iris de ojos brillantes y metatarso.
Con la edad, estos signos se oscurecen y el pollo en cuestión comienza a cumplir completamente con los signos de la sangre pura.
Es importante Para las corazas australianas, ojos rojos o pálidos, dientes alargados en la cresta, cuerpo demasiado pequeño, estrecho y acortado, así como una cola excesivamente larga con tintes morados y dorados son inaceptables. Tales razas estándar rechazan la raza.
El personaje
A los representantes de este tipo de aves no les gusta el ruido y la actividad excesiva. Son muy equilibrados, tranquilos y no conflictivos. Se caracterizan por la flema. Los gallos no serán ávidos luchadores, y las gallinas no se alejarán de sus asuntos. 
Hacen buenas gallinas. Este no es un ser vivo que lo hará, sin razón para pararse en el ala y cacarear. En las condiciones de cultivo en casa australorp cómodos y obedientes.
Instinto de eclosión
Según los criadores de aves de corral, la raza se caracteriza por un alto instinto de incubación, que aumenta el porcentaje de eclosión, desplazando la proporción de sexos de la cría en favor de las hembras.
Aprenda cómo criar a los jóvenes mediante la incubación natural de huevos y con la incubadora Perfect Hedge, así como la forma adecuada de cultivar pollos.
Muchos pollos australorp a veces cambian a estatus de gallina durante el verano, criando 10-15 pollos cada uno. Es por eso que los anfitriones experimentados recomiendan recoger los huevos para el roost.
Para la formación de la familia, solo se permiten aves de raza pura: un gallo tardío con signos claros de la raza y unos 15 pollos. Al principio, es importante mirar la manada, ya que los machos son muy pesados y apáticos. Con baja fertilización, deben ser reemplazados por otros machos de hasta 5 años. 
Debe tenerse en cuenta que tales instintos se ven directamente afectados por el modo de frío y calor. Según los expertos, los polluelos recalentados con lámparas artificiales se desarrollarán prematuramente, pero en este caso no se debe contar con una buena progenie.
Es importante Para elegir el número correcto de pollos y machos de la bandada de polluelos australorp, preste atención a los aretes y las vieiras. En los machos, son más pronunciados, se diferencian en un rico color rosa. También dan piernas masivas.
Variedades
Cuando los fundadores de los australianos, William Cook y Joseph Partington, comenzaron su trabajo de cría, tenían pollos negros y limpios con un notable resplandor verde oscuro. Tales especímenes han sido considerados de pura sangre durante mucho tiempo. Pero pronto el mundo reconoció otras especies de la raza. Aprendemos con más detalle cuáles.
Negro
Hasta el día de hoy, los agricultores estadounidenses mantienen con vehemencia el estándar de las aves exclusivamente negras. 
Es el más popular en otros continentes. Los criadores de aves de corral aman a estos pollos por su peso impresionante, ya que otros Australorpes de colores son mucho más pequeños.
Además, la ubicación de los criadores de aves de corral de esta especie ha ganado su resistencia a las enfermedades aviares comunes (en particular, la pullorosis). Además, las capas negras producen hasta 220 huevos por año.
Alcanzan su madurez sexual a la edad de 5,5 meses y en ese momento ya pesan unos 2,9 kg. El peso de las pollas adultas alcanza los 3,9 kg.
Usted sabe Los chinos tradicionalmente pintan los huevos de rojo cada vez que aparece un recién nacido en la casa. Se cree que este símbolo de vida le dará al bebé una buena salud, una vida larga y feliz.
Canica
Esta variedad es popular solo por el espectacular plumaje azul. Las aves se destacan con un borde oscuro en las piernas y el pecho. Pero tales pollos pesan en el rango de 2.2-2.6 kg. 
Tienen menor inmunidad y una producción de huevos mucho peor.
Los últimos años de minuciosos trabajos de selección han permitido aumentar un poco el huevo obtenido de la capa de mármol. Ahora pesa unos 55 g.
Estas son las principales variedades de australorps. Algunos avicultores a nivel amateur emiten especies blancas, amarillas oscuras, doradas, con trigo, con marcas de agua e incluso multicolores. La mayor variedad de estándares de raza se encuentran actualmente en vigor en Sudáfrica. Incluso distinguen a los representantes enanos de la raza.
Cualidades productivas
Los expertos evalúan a los Australorps como un ave altamente productiva y muy resistente.
Conozca también las cualidades y características productivas del contenido de razas de pollos como Barnevelder, Orlovskie, Welsumer, Jersey gigante, Brama, Poltava, aniversario de Kuchinskaya, Rhode Island, blanco ruso, Indokury, Adler silver, Bielefelder, Brekel silver, Hubbard.
La conclusión se hizo sobre la base de un análisis profundo de la producción de huevos y las cualidades de sabor de la carne de individuos maduros. 
Producción anual de huevos.
Ni la temporada, ni las condiciones climáticas, ni la iluminación artificial afectan la productividad de las gallinas. Dan huevos durante todo el año. Y si en 1922, los agricultores experimentales estadounidenses lograron recolectar más de 300 huevos de una gallina en un año, hoy esta cifra comenzará en un promedio de 200 piezas.
Aprenda cómo aumentar la producción de huevos en pollos en invierno, qué vitaminas son necesarias para las gallinas ponedoras para la producción de huevos, cuando los pollitos jóvenes comienzan a correr, y por qué los pollos no llevan huevos, por qué los pollos llevan huevos pequeños.
Cada uno de ellos tiene un agradable color marrón cremoso y pesa entre 55 y 62 g, según la variedad Australorp.
Los pollos comienzan a barrer con 135 días de vida. Tenga en cuenta que desde la edad de dos años, las tasas de producción de huevos están comenzando a disminuir. Por lo tanto, los agricultores experimentados aconsejan el reemplazo oportuno de la manada.
Es importante La tasa de supervivencia de los pollos australorp es del 95%. De un rebaño adulto, solo el 12% de los pollos mueren.
El sabor de la carne.
Dado que los creadores de la raza establecieron una meta para crear aves de maduración temprana, los Australorpos ganan el peso corporal máximo a la edad de 8 meses. El gallo negro promedio se mantendrá en el rango de 3.6-3.9 kg, y el pollo, respectivamente, 2.7-2.9 kg. Los individuos enanos de más de 1 kilogramo no ganarán peso.
La carne de esta ave se distingue por su jugosidad y agradable sabor. Las amas de casa experimentadas dicen que la presentación de la carcasa a menudo estropea las almohadillas oscuras de plumas desplumadas. Por lo tanto, por razones estéticas, es mejor sacrificar pollos después de la muda.
Condiciones de detención
La cría de este tipo de aves no traerá muchos problemas, no tomará mucho tiempo y no requerirá gastos financieros. En el mantenimiento y cuidado de Australorpa muy exigente y resistente.
Estarán satisfechos con las condiciones tradicionales para cualquier tipo de gallina. Echemos un vistazo más de cerca a los matices de los que depende la salud y el desarrollo de las salas con plumas. 
Requisitos de la cooperativa
La construcción de la vivienda de pollo no se desvía de los estándares tradicionales. Si es necesario, las paredes de la estructura deben estar aisladas. En invierno, la temperatura en la habitación no debe caer por debajo de 12 ° C.
Por supuesto, si se reduce a 0 ° C, los inquilinos no morirán, pero tal caída tendrá un efecto perjudicial en la productividad de las aves. Si el gallinero no se calienta, instale lámparas infrarrojas o radiadores de aceite de manera oportuna.
Le será útil aprender cómo elegir un gallinero, cómo construir un gallinero con sus propias manos, cómo equipar un gallinero, cómo construir un gallinero para el invierno para 20 pollos, cómo hacer un nido de pollo con sus propias manos, cómo hacer ventilación en un gallinero.
El relleno interior del recinto, así como en otras especies de aves, incluye la presencia de perchas, nidos, comederos y bebedores. Es deseable que fueran de madera. En este sentido, cualquier configuración está permitida.
El criador debe asegurarse de que no haya más de 4 pollos por metro cuadrado en la jaula por metro cuadrado. 
Cuando haga el mantenimiento del suelo, asegúrese de cubrir el piso con paja o aserrín. Alternativamente, una mezcla de turba y astillas de madera. La última opción es relevante para el tiempo de invierno, ya que servirá como un aislamiento de piso adicional.
Es importante No olvide que, según las normas sanitarias, la casa debe ser ventilada regularmente.
Patio para caminar
Todos los pollos para un desarrollo completo requieren un determinado territorio para caminar. Debe estar cercado desde arriba y desde los lados para bloquear la salida del ave más allá del área designada. Su tamaño debe corresponder al número de individuos y no obstaculizar su movimiento.
Este patio debe ser sembrado con pasto para el pastoreo. A los pollos les encanta el trébol, la mezcla de césped, la mostaza, el knotweed, la cebada. Al mismo tiempo, salga de la zona de ceniza, donde las aves tomarán los procedimientos de baño. 
Para esto necesitan una mezcla de partes iguales de ceniza de madera, arena de río y granotsev fino. Esta es una limpieza natural de las aves de los parásitos chupadores.
Cómo soportar el frío
Debido al abundante plumaje, estas personas de la calurosa Australia reaccionan adecuadamente a temperaturas altas y bajas. En invierno, no sufren frío y, a menudo, salen a caminar, incluso cuando otras razas prefieren sentarse en el calor. Tales condiciones climáticas no afectan la puesta de huevos, continúan corriendo en heladas severas.
Sin embargo, según los expertos, no abusen de la resistencia al frío de Australorp. Temperatura óptima para su pleno desarrollo. - 12-15 ° C. Es importante asegurarse de que el día de la luz para individuos maduros no dure más de 15 horas.
Usted sabe La ave más pequeña del mundo en un colibrí, su diámetro es de 12 mm, y la más grande en un avestruz, de 15 a 20 cm. Hen, Harriet decidió deshacerse con un avestruz, y en 2010 puso un huevo que cayó en el Libro Guinness de los Registros: 23 cm en Circunferencia, 11,5 cm de longitud y peso, algo más de 163 gramos.
Qué alimentar a los pollos adultos.
En comparación con otras razas de carne y huevos de los pollos, los Australorps son menos voraces. Pero compensan esta buena calidad con altas exigencias en todo lo que cae en su alimentador. Si hay una escasez de oligoelementos en la dieta de la hembra, ella comenzará a producir huevos suaves sin cáscara.
Echa un vistazo a lo que debe ser la dieta de los pollos y cómo alimentar a las gallinas ponedoras.
Además, la nutrición desequilibrada dará lugar a una disminución en las tasas de puesta de huevos. Por lo tanto, la alimentación necesita un enfoque serio.
Para cultivar pollos sanos, los granjeros experimentados le aconsejan observar las siguientes reglas:
- Los adultos alimentan el grano, así como verduras hervidas, hierbas, salvado, harina de carne y huesos, productos lácteos y desperdicios de pescado. Estos ingredientes se pueden dar en forma pura o en mezclas.
- Asegúrese de agregar levadura a la comida de pollo semanalmente. Este truco aumentará la producción de huevos.
- No descuide las adiciones de tiza, ceniza, concha, grava y conchas. Tales nutrientes mejoran los procesos de digestión de las aves.
- Cada verano, cosechar heno para pollos. En el invierno, se muele a un estado de harina y se mezcla con los alimentos. Además, el ensilaje y la pulpa no serán superfluos.
- Enseñar al ave a la caminata diaria. Herbario es necesario para una dieta equilibrada. Además, es una fuente de insectos y gusanos del suelo necesarios.
Usted sabe ALos italianos han aprendido a hacer auténticos huevos de gallina a mano. La cáscara está hecha de carbonato de calcio, y para la yema y la proteína, respectivamente, utilizan gelatina teñida con impurezas alimentarias.
Cria de polluelos
En la mayoría de los casos, la cría de pollos australianos ocurre en incubadoras.
Le será útil aprender cómo hacer una incubadora con un refrigerador viejo, sobre las ventajas y desventajas de las incubadoras como Blitz, Cinderella y Layer.
Pero en casa, puedes conseguir polluelos de pedigrí fuertes.
Incubacion de huevos
Incluso los avicultores novatos saben que no todos los huevos son adecuados para la incubación. Antes de colocar cada uno de ellos, debe verificar el peso y la calidad de la cubierta. Las muestras con manchas y manchas en la superficie, crecimientos, depresiones y grietas se rechazan, ya que estos defectos obstaculizan el desarrollo completo del embrión.
Los diez seleccionados deben desinfectarse con un hisopo humedecido con una solución de permanganato de potasio. 
Los expertos señalan que en el hogar, hay grandes errores en el régimen de temperatura del período de incubación. Si utiliza incubadoras domésticas, asegúrese de mantener el nivel de humedad requerido con la ayuda de tanques con agua tibia.
Este indicador debe corresponder al 60-63%. Antes de poner los huevos que se mantuvieron en una habitación fría, asegúrese de calentarlos durante 6 horas, lo que permitirá que toda la cría aparezca al mismo tiempo.
Es importante controlar la temperatura de las incubadoras artificiales. Después de todo, en caso de sobrecalentamiento, los pollos se reproducirán rápidamente, pero serán pequeños. Si los huevos están recalentados, el cordón umbilical no crecerá en la cría. Recuerde que el proceso de maduración del embrión debe ocurrir naturalmente, sin intervención de terceros.
Es importante Los huevos para incubación adicional deben almacenarse verticalmente, con extremos romos hacia arriba. Es deseable que esta sea una habitación fresca con una temperatura de 12-17 ° C y una humedad del 80%. Los períodos máximos de dicho almacenamiento no deben exceder de 1 semana.
Los expertos identifican 4 etapas en la incubación de huevos de gallina:
- Los primeros 7 días después de la colocación, cuando comienza la formación activa del embrión.
- Los próximos 4 días, cuando el aire seco no está permitido. Es importante durante este período controlar el nivel de humedad en la habitación.
- Duran desde el día 12 de la puesta de huevos en la incubadora (o debajo de la gallina) hasta los primeros sonidos de las crías que aún no se han incubado. Luego se activan los procesos metabólicos y se produce el intercambio de gases.
- El final, cuando nace el pollo.
En general, la incubación de huevos de gallinas australianas dura entre 20 y 21 días. Los polluelos para incubar deben examinarse con cuidado: los individuos sanos deben tener ojos claros y prominentes, un pico corto, un cordón umbilical suave y no tener el vientre hundido. 
Cuidar a los jovenes
En los primeros 10 días de vida, la cría requiere atención y cuidados especiales. Надо заблаговременно позаботиться о теплом, сухом и чистом помещении - без сквозняков, но с хорошей вентиляцией. Правильно рассчитывайте площадь.En el corral de la casa basta con proporcionar una plataforma separada para gallina con gallinas.
Si se cultivan australorps a escala industrial, entonces en un metro cuadrado, no plante más de dos docenas de pollos. Después de un mes y medio, deberán dividirse en compartimentos separados de 17 cabezas y, después de 12 semanas, 10 individuos por metro cuadrado.
Usted sabe Por extraño que parezca, pero el creador del horror, el famoso director de cine Alfred Hitchcock, temía a los huevos a llorar. En la psiquiatría, tal temor es reconocido y se llama ovofobia.
En los primeros 3 a 5 días de pollo doméstico, es mejor mantenerlo en una caja de madera espaciosa con una tapa con barrotes. La parte inferior debe cubrir el papel. 
El aserrín y el heno no son adecuados, ya que pueden dañar a los pollitos. Arriba, puedes servir un poco de harina de maíz o mijo: las criaturas vivas estarán dispuestas a hurgar allí en busca de alimento.
Recuerda que en los primeros meses de vida, los pequeños australorps necesitan especialmente calor. La muerte de la cría es posible incluso a temperatura ambiente. Por lo tanto, asegúrese estrictamente de que en la primera semana el aire en la habitación donde viven los pollos se caliente a 29-30 ° C. En el futuro, la temperatura se puede reducir a 26 ° C.
A la edad de un mes, los pollos se sienten cómodos a 18 ° C, pero la temperatura debe reducirse en etapas cada semana (en 3 ° C).
Los agricultores con experiencia recomiendan utilizar lámparas de infrarrojos para calentar las crías durante la noche y en condiciones climáticas adversas, y por la tarde, a partir de los tres días de edad, sacar a los pollos al sol. Para caminar, incluso con una gallina, estos animales deben ser domesticados gradualmente. 
Dieta de pollo
La peculiaridad de los pequeños australorps es la miniatura y la fragilidad. Pero todos los días su cuerpo se desarrolla rápidamente, demostrando una buena salud y un alto potencial de supervivencia. Si a los animales jóvenes se les proporciona buena comida y agua fresca para beber, a los 2 meses ganarán hasta 1.5 kg de peso.
Aprenda cómo y cómo alimentar a los pollos, cómo alimentar a los pollos de engorde, cómo preparar el alimento para los pollos.
Aquí están los principios básicos de la nutrición equilibrada de los polluelos australianos:
- Los primeros 10 días de vida de los jóvenes necesitan alimentar una mezcla de huevos duros, cereales y verduras finamente picadas.
- En el futuro, el componente del huevo se excluye completamente de la dieta, reemplazándolo con alimento, que incluye muchas proteínas.
- Durante todo el período de crecimiento de los pollos, la base de su dieta diaria es el grano. Se mezcla con verduras y aceite de pescado (el último ingrediente se calcula a una dosis de 1 g por día para cada individuo).
- Las hortalizas de raíz hervidas también son importantes, y desde los 2 meses de edad se pueden mezclar en crudo.
- Todos los días, cambiar el agua en las aves de riego.
Usted sabe Hasta ahora, nadie ha logrado romper el récord establecido en 1910 en los Estados Unidos por un hombre no identificado que comió 144 huevos a la vez. El actual récord Sonya Thomas no llegó a la mitad - Se las arregló para comer solo 65 piezas, pero mucho más rápido. En seis minutos y medio.
Reemplazo de manada
La esperanza de vida de los pollos australianos es bastante alta, lo que se asocia con su resistencia a las enfermedades típicas. Pero la capacidad de puesta de huevos ha ido disminuyendo desde la edad de dos años. Cuanto mayor es la gallina, menos huevos da ella.
Por lo tanto, los criadores de aves de corral, que desean obtener el máximo beneficio de la cría de estos pollos, cada 2 años comienzan a reemplazar sin problemas al ganado. 
Fortalezas y debilidades
Según los criadores de aves de corral que tienen experiencia en la cría de aves australianas y otras razas de pollos, este animal tiene muchas ventajas.
Entre ellos se encuentran:
- bajo mantenimiento y alta resiliencia;
- Adaptación rápida a cualquier condición;
- precocidad y altas tasas de producción de huevos (incluso en invierno) y en el segmento de carne;
- Naturaleza pacífica y sin pretensiones.
Muchos propietarios creen que la raza es ideal y no tiene defectos. Esto puede ser cuestionado, ya que los Australorps, que tienen una larga historia, ocupan solo una pequeña parte en el segmento mundial de pollos.
Sin embargo, después de haber estudiado las características de esta especie de aves, no encontramos ningún defecto grave. 
Las desventajas que pueden disuadir a los granjeros y granjeros avícolas aficionados en la cría de estos pollos son:
- baja productividad de los descendientes mixtos - a menudo los cruzamientos se caracterizan por bajos índices de productividad de carne y huevos;
- en el mercado avícola, los criadores ofrecen constantemente nuevas razas de carne con las que es difícil competir con el Australorp.
Si decides comenzar a criar esta raza, asegúrate de que no te decepcionará. Los pollos australianos pueden proporcionarle no solo carne nutritiva y saludable, sino también huevos frescos hechos en casa. Además, el esfuerzo para esto no requerirá más que cuando se cuida a otras razas de pollos.
