Calabacín Son plantas herbáceas anuales que se cultivan en muchos jardines de nuestro país. Pero solo unos pocos conocen los beneficios de estos vegetales para el sistema digestivo, la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular. Además, la pulpa y las semillas de calabacín se usan ampliamente con fines cosméticos. En este artículo hablaremos en detalle sobre los beneficios y los daños de este vegetal popular.
Calorías y valor nutricional.
El valor nutricional de la planta es de 24 kcal por 100 g de producto. El calabacín acuoso, por lo tanto, contiene una escasa cantidad de proteínas y grasas (0,6 g y 0,3 g, respectivamente). 100 g del producto contienen 94 g de masa acuosa junto con fibra dietética, casi toda la masa restante es carbohidratos simples y complejos (4,6 g). 
Vitaminas, macro y micronutrientes.
El calabacín tiene muchas propiedades beneficiosas debido a la presencia de ácidos orgánicos, cenizas, mono- / disacáridos, ácidos grasos saturados, vitaminas y macro / microelementos. Entre las vitaminas en la composición de esta verdura se encuentran las vitaminas del grupo B, betacaroteno, vitamina E, ácido ascórbico, vitamina PP.
Le recomendamos que aprenda sobre el cultivo agrotécnico de calabacín en el huerto por el método de plántulas y semillas, mientras que es importante conocer todas las reglas para plantar calabacines en campo abierto, habiéndose familiarizado con las mejores variedades de calabacines para cultivar en la casa de verano.
De los oligoelementos en la composición del calabacín solo hay hierro, los macronutrientes se presentan en un rango más amplio:
- magnesio
- fósforo
- potasio
- sodio;
- calcio
Lo que es útil calabacín
Este vegetal es muy fácilmente absorbido por nuestro cuerpo debido a la composición acuosa con una cantidad mínima de grasa. Tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal, cura heridas en la mucosa gástrica, mejora el funcionamiento del páncreas y activa los procesos de digestión de proteínas.
Además, la pulpa de la calabaza tiene un ligero efecto diurético, es capaz de absorber toxinas y sales de metales pesados y eliminarlos del cuerpo. Las verduras serán muy útiles para la hinchazón, la hipertensión, la obesidad, el daño por radiación en la piel.
Usted sabe En Europa, el calabacín llegó en el siglo XVI, pero durante mucho tiempo se cultivó con fines decorativos debido a sus brillantes flores.
Debido a su contenido bajo en calorías, el producto es el ingrediente principal en muchos programas de dieta. Una gran concentración de fósforo y calcio beneficiará a las personas con tejido óseo debilitado (especialmente importante en la infancia y la vejez).
La presencia de magnesio, potasio y vitamina C en la pulpa vegetal ayuda a fortalecer el sistema vascular y el corazón. El magnesio y el potasio normalizan el trabajo del corazón, disminuyen el nivel de presión arterial, previenen el desarrollo de un ataque cardíaco y un derrame cerebral. 
Las verduras frescas fortalecen el sistema inmunológico, ya que es rico en vitaminas C, B1 y B3. Es útil para usar con infecciones virales y bacterianas como una fuente natural de vitaminas y minerales.
Las propiedades antioxidantes de los calabacines se manifiestan debido a la vitamina E, un inhibidor natural de los procesos oxidativos en las células y los tejidos. Además, los componentes de esta fruta tienen un efecto positivo en la función del hígado y los riñones.
Para mujeres
Para muchas mujeres, mantener la delgadez y la belleza es extremadamente importante. En este caso, el calabacín le ayudará, lo que ayuda a mejorar el estado de la piel, también normaliza el color y la elasticidad de la piel de la cara. Se puede comer en lugar del desayuno y la cena en forma cruda para perder peso y enriquecer el cuerpo con vitaminas y minerales útiles.
Este vegetal también traerá grandes beneficios durante el embarazo: los nutrientes no solo mantendrán la salud de la madre, sino que también ayudarán a formar los órganos vitales del feto.
Para hombres
Los componentes del calabacín ayudan a minimizar el riesgo de desarrollar cáncer del sistema urogenital en los hombres. Hierro: el único elemento traza que forma parte de la pulpa de la calabaza, pero traerá grandes beneficios para cada uno de los hombres. 
El hecho es que puede afectar positivamente el nivel de testosterona, la principal hormona masculina. Pero la savia celular ayudará a deshacerse de la molesta barriga de cerveza.
Características de uso
Incluso a pesar del hecho de que el cuerpo absorbe bien los calabacines, no se pueden usar sin parar, especialmente si está embarazada o tiene diabetes.
Es importante No debe ser tratado con remedios caseros sobre la base del calabacín sin consultar previamente con un médico experimentado.
Durante el embarazo
Mientras llevan a un niño, los médicos pueden comer esta verdura, además, traerá grandes beneficios en un período interesante. No hay datos sobre las normas de uso, solo coma moderadamente y disfrute del agradable aroma y sabor.
Durante el embarazo en el tercer trimestre, el calabacín ayudará a aliviar la hinchazón de las piernas y disminuirá el nivel de presión, ya que tiene un efecto diurético moderado. El caroteno y la vitamina C fortalecerán el sistema inmunológico, estabilizarán el sistema cardiovascular y también contribuirán al crecimiento y desarrollo del feto en el útero. 
Por otra parte, me gustaría señalar que el potasio, el magnesio y el hierro son los principales compañeros de la estructura de los órganos vitales del feto: el hierro participa en la estructura del sistema circulatorio y hematopoyético, el potasio y el magnesio, en los procesos del cerebro y el corazón del bebé.
Amamantamiento
Durante la lactancia, se puede comer calabacín, pero no en cantidades ilimitadas, ya que la eliminación excesiva de líquido del cuerpo conduce a la pérdida de macronutrientes de potasio y magnesio, los principales reguladores del trabajo del músculo cardíaco. El consumo moderado de vegetales beneficiará a la madre lactante, ya que muchas vitaminas y minerales útiles se encuentran directamente en la leche y luego en el cuerpo del niño.
El potasio, el calcio, el hierro y el magnesio, presentes en la pulpa de la calabaza, atraviesan todas las etapas de la cadena (zucchini-mom-breast milk-baby) y participan activamente en el crecimiento y desarrollo del bebé, a saber, su sistema óseo, dientes, sistema cardiovascular, el cerebro
Además, no se debe olvidar que, después de dar a luz, el cuerpo de una mujer comienza a experimentar una deficiencia de muchas sustancias útiles (durante el embarazo que fueron entregadas al feto), y un calabacín ayudará a restaurar el nivel normal de vitaminas y minerales en el cuerpo de una mujer.
Al perder peso
Las personas que aspiran a la figura perfecta, el calabacín es especialmente útil. La pulpa de la calabaza puede limpiar los intestinos de la descomposición putrefactiva y mejorar su motilidad. Además, esta verdura normaliza el equilibrio agua-sal, y este es el principal factor de éxito para perder peso. 
Para perder efectivamente esos kilos de más, necesita comer 400-500 gramos de calabacín al día, crudo o cocido. Estos son números muy pequeños, porque una libra de vegetales contiene solo 115 kcal (9 partes de la norma del programa dietético promedio). Reemplace la cena y el desayuno del calabacín, y el efecto no durará mucho.
Las verduras que contienen mucha vitamina C también ayudan a perder peso: pimientos verdes, remolachas, rábanos y sus parientes, así como cebollas verdes, ajo, berenjenas, tomates, calabazas y apio.
Con diabetes
Con la diabetes, esta verdura se puede comer. Sin embargo, debe consultar con la dosis del médico, porque en diferentes etapas de la diabetes, la cantidad de porciones diarias será diferente. Sea lo que sea, los calabacines son de gran beneficio para las personas que padecen diabetes: fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos (los vasos que sufren esta enfermedad), no sobrecargan el páncreas (debido a la falta de aceites esenciales), enriquecen el cuerpo con vitaminas B (útiles para páncreas).
En las patologías pancreáticas, este producto se consume mejor crudo o hervido, ya que los trozos de verdura fritos agravan el páncreas que ya sufre.
En caso de enfermedades estomacales.
Cuando se recomienda la gastritis, la pulpa de calabacín se usa solo en forma de hervida, ya que los productos crudos pueden dañar la mucosa gástrica, que ya tiene un alto contenido de ácido clorhídrico. No debe escuchar a las personas que afirman que un vegetal tratado térmicamente pierde sus propiedades beneficiosas. 
La preparación adecuada (a bajas temperaturas, sin el uso de especias y condimentos) dejará muchas vitaminas y minerales en las verduras. Pero recuerde que durante la gastritis es mejor no abusar de las verduras y no comer más de 150 gramos por día.
Cuando la pancreatitis come pulpa de calabacín también es necesaria solo en forma de hervida o horneada, y no más de 100 gramos por día, para no dañar su cuerpo.
Usted sabe Las flores de esta planta, tostadas en masa, durante mucho tiempo han sido consideradas un manjar en Europa y estaban disponibles solo para personas de alto rango por impresionantes cantidades de dinero.
En caso de lesiones ulcerativas del estómago y del duodeno, es necesario adherirse a una dieta estricta y utilizar solo productos naturales en forma hervida o al vapor. Las calabazas pueden incluirse en el menú de las personas que padecen esta enfermedad, ya que pueden beneficiar al estómago y al páncreas.
A partir de qué edad pueden los niños.
Una de las primeras verduras en el menú del niño es el mismo calabacín, que se digiere fácilmente y enriquece el cuerpo con nutrientes naturales. Los expertos recomiendan cocinar gachas con estas verduras para niños a partir de los seis meses de edad. A veces, este producto se introduce en la dieta de los niños a partir de los 4 o 5 meses, pero esto ocurre solo después de consultar a un médico (generalmente con estreñimiento prolongado y doloroso). 
Cómo elegir al comprar
Sólo el calabacín de alta calidad y fresco puede beneficiar al cuerpo humano. Pero para que un producto de este tipo sea de alta calidad, debe poder elegirlo correctamente. A continuación describimos las reglas básicas de elección al comprar.
- Compre una verdura desde principios de mayo hasta finales de junio. Fue en este momento que los frutos de una planta de calabaza tienen una rica composición de vitaminas y minerales, se diferencian en un sabor y aroma especial. Las verduras demasiado crecidas pierden muchos nutrientes.
- La cáscara debe ser delgada y suave, ya que la cáscara gruesa es testigo de una verdura vieja. Además, la piel densa y gruesa contiene muchas sustancias nocivas.
- Las frutas deben ser pequeñas en tamaño (de 10 a 20 cm de longitud, con un peso de 200-250 g). El calabacín grande tiene una piel gruesa, un alto contenido de semillas y un mal sabor. Además, las frutas grandes, a menudo demasiado maduras y contienen una cantidad mínima de sustancias útiles.
- Los vegetales de alta calidad no deben dañarse en la cáscara. Las abolladuras y los arañazos son testigos del hecho de que el calabacín sucumbió a un transporte largo y un almacenamiento inadecuado.
- Intenta comprar verduras con un color uniforme sin manchas. Los puntos oscuros pueden indicar los procesos de descomposición en curso dentro de la verdura.
Cómo y cuánto se puede almacenar en el refrigerador.
El calabacín fresco, que se compró recientemente, se puede almacenar en el refrigerador (a temperaturas de 0 ... + 5 ° C) durante no más de dos semanas. Para prolongar la vida útil de los vegetales, no se deben lavar, simplemente empáquelos en una bolsa de plástico y envíelos al refrigerador. Los calabacines se pueden enlatar, hacer varias ensaladas. En forma enlatada, el producto se almacena todo el invierno en un lugar seco, oscuro y fresco.
Como usar en la cocina.
Para fines culinarios, el calabacín se utiliza en las cocinas de los pueblos de todo el mundo. En la India, esta verdura se sirve con carne y pescado, en Italia se hace la salsa y la pasta, y en Rusia, el plato conocido sigue siendo popular - caviar de calabaza.
Te recomendamos las mejores recetas de calabacín para el invierno, también aprende a secar y congelar el calabacín en casa.
¿Es posible comer crudo?
Las plantas de calabaza de fruta cruda no pueden usarlas todas. Anteriormente, ya hemos dicho que con pancreatitis, lesiones ulcerativas del estómago y gastritis, se prohíbe el calabacín crudo en la forma de comer. Además, no use este producto sin tratamiento térmico para personas que tienen reacciones alérgicas a los vegetales. 
En otros casos, un calabacín crudo se puede comer, además, en esta forma traerá un gran beneficio al cuerpo: agregue vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. Puedes cocinar ensaladas, jugos frescos y otros platos exóticos de vegetales crudos.
Qué se puede hacer y qué se combina.
Las calabazas se pueden consumir en forma frita, hervida y en escabeche. También pueden ser cocidos al vapor, combinados con otras verduras para hacer guisos o sopa de verduras. Algunas personas aprecian el calabacín relleno, porque se basan en carne empapada en el jugo de nuestro magnífico vegetal.
Los frutos de estas plantas también son adecuados para hacer varios postres: panqueques, buñuelos, guisos, pasteles, tartas. Muchos gourmets aprecian la fragancia y, sin duda, el magnífico sabor de la mermelada de calabaza, que se prepara sobre la base de frutas de calabaza jóvenes, frutas cítricas, manzanas y diversas especias.
Es importante En caso de hipotensión crítica (la presión es siempre de 90/55), es mejor no comer el calabacín, ya que pueden disminuir el nivel de presión aún más y agravar la situación.
Probablemente, no hay tales productos, con cualquier calabaza que no se combinaría. Debido a su pulpa tierna y fragante, estas verduras pueden servirse con absolutamente cualquier plato.
¿Cómo se puede utilizar en la cosmetología del hogar?
Como parte de la calabaza hay muchos compuestos químicos útiles que tienen un efecto beneficioso sobre la piel. Es por eso que esta verdura se utiliza activamente para fines cosméticos.
Mascarilla rejuvenecedora
Hay dos de las recetas de mascarillas anti-envejecimiento más efectivas:
- Fruta joven frotada en un rallador fino, retire el jugo formado y ponga las gachas en una capa uniforme sobre la piel de la cara. Deje la mascarilla durante 20-25 minutos, luego enjuague con agua tibia sin usar detergentes;
- rallar la calabaza joven y el aguacate en un rallador fino. Mezclar 3 cucharadas. l vegetales y 2 cdas. l De una fruta exótica, agregue una cucharada de miel y una cucharadita de jugo de limón para hacer gachas. Revuelva el contenido hasta que se forme una consistencia uniforme y aplíquelo en la cara durante 15 minutos. Para un buen efecto, haz esas máscaras 2-3 veces a la semana.
Refrescante
Recetas mascarillas que refrescan y rejuvenecen la piel de la cara:
- Picar la tercera parte de un calabacín rallado y agregar una cucharada de miel natural a las gachas. Aplique el contenido en la cara durante 15-20 minutos, luego enjuague con agua tibia;
- en 1 cda. l Pulpa De Calabacín Añadir 1 cucharadita. crema agria y 1 cucharadita. cariño Aplique la mascarilla en la piel durante 15 minutos al día antes de acostarse. El efecto será notable después de una semana de tales procedimientos.
Limpieza
Para hacer una buena mascarilla facial de limpieza, necesita abastecerse de los siguientes ingredientes:
- pulpa de calabaza - 50 g;
- pepino - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- aceite de árbol de té - 3 gotas;
- Agua purificada - 200 ml.
Para comenzar, las verduras deben ser peladas, y luego picarlas con un rallador. A continuación, hervir el agua y añadir el agar-agar. Cuando el líquido adquiere una consistencia espesa, debe agregarse a la pulpa vegetal y mezclar bien.
Luego agregue el aceite de árbol de té y mezcle una vez más. Aplica esta mascarilla antes de acostarte durante 15 minutos. Almacenar en el refrigerador por no más de 3 días. 
Mascarilla tonificante y calmante.
Esta mascarilla mejorará la circulación sanguínea en la capa superior de la epidermis. Además, saturará la piel con vitaminas y minerales, le dará a la piel de juventud y elasticidad. Preparar una máscara es muy simple: mezcle 30 g de gachas de calabaza y 10 g de queso cottage, luego aplique en la cara durante 15 minutos. El efecto se puede evaluar una semana después del inicio del procedimiento.
Mascarilla nutritiva
Una mascarilla nutritiva ayuda a minimizar la pigmentación y restaurar la elasticidad normal de la piel. Para su preparación debe tener:
- pulpa de calabaza - 20 g;
- cacao en polvo - 20 g;
- manteca de karité - 10 g
Usted sabe Fueron los italianos quienes primero pensaron usar la pulpa de calabaza para la comida. Antes de eso, la gente usaba exclusivamente semillas de calabaza.
La pulpa vegetal, el cacao y la mantequilla se mezclan bien hasta obtener una consistencia homogénea. Aplicar en la cara durante 15 minutos, luego enjuague con agua a temperatura ambiente.
Contra el acné
Esta máscara se recomienda hacer una vez a la semana. Se librará de acné y molestas formaciones purulentas en la piel. Ingredientes requeridos:
- pulpa de calabaza - 20 g;
- harina de centeno - 10 g;
- Aceite de manzanilla - 6 gotas.
Pulpa, harina de centeno y mantequilla se mezclan hasta obtener una consistencia homogénea. Si es necesario, agregue un poco de agua mineral y aplique sobre la piel durante 10 minutos.Contra la piel áspera sobre los talones.
A veces, la piel de los talones comienza a tornarse áspera y agrietada, en tales casos una máscara de calabacín vendrá al rescate. Para su preparación es necesario contar con los siguientes ingredientes:
- gachas de calabaza
- puré de frutas (manzana, naranja, aguacate);
- aceite de oliva
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Realizar dichos procedimientos diariamente hasta completar el rejuvenecimiento de la piel de los talones.
Contraindicaciones y daños.
Se prohíbe el uso del calabacín en bruto sin consultar previamente con un médico para cualquier patología del tracto gastrointestinal.
Es importante No se recomienda usar jugo de pulpa y pulpa con el estómago vacío, ya que existe un gran riesgo de diarrea debido a las propiedades laxantes de esta verdura.
Tampoco se recomienda para personas que sufren una violación de la excreción de potasio del cuerpo. Además, debe seguir las reglas al usar el jugo de esta verdura: si bebe más de 1 l por día, es posible que se produzca una violación del metabolismo del agua y la sal.
También debes tener cuidado con los calabacines con diabetes. Las personas con una patología similar es mejor comer verduras en forma hervida. Cuando la colecistitis y la urolitiasis, los calabacines se pueden usar solo después de consultar con un especialista. 
No se han registrado casos de intoxicación vegetal (si el producto es de alta calidad y fresco, una verdura putrefactiva o dañada puede provocar intoxicación alimentaria).
Lea acerca de las propiedades beneficiosas del calabacín, así como las variedades y las complejidades de cultivar este vegetal.
Ahora sabes cuáles son los beneficios del calabacín para el cuerpo humano. Por último, me gustaría decir que el calabacín se cultiva mejor por sí solo, por lo que tendrá confianza en la calidad y los beneficios de los productos.
