Las bayas de espino amarillo, también conocidas como Shepherdia, tienen muchas propiedades beneficiosas. Esta baya ha sido utilizada desde la antigüedad en su tierra natal en América del Norte por la población indígena como un aditivo alimentario y una medicina. Entre sus otros nombres conocidos, uno debe recordar la "grosella de Nebraska" y "baya de búfalo". En este artículo puede encontrar información sobre la plata de Shepherdia, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones para usar.
¿Qué es esta planta?
Plata de pastor Pertenece a la familia Lokhovyh y es un arbusto bastante corto, que se considera el lugar de nacimiento de América del Norte. El arbusto da frutos de color rojo, que se cubren con puntos blanquecinos apenas perceptibles. Los arbustos pueden dar frutos anualmente durante 40-50 años, mientras que cada uno puede recoger 15-20 kg de bayas. 
Usted sabe La familia Lokhovye incluye solo 3 tipos de plantas, cuya característica distintiva es la presencia de pelos o escamas en las hojas y brotes, que les dan un tono plateado.
Shepherdia, también conocida como la baya del búfalo, es bastante comestible para los humanos en su forma cruda, pero tiene un sabor ligeramente amargo, además, después de usarlo en la boca, hay una sensación de sequedad. Estas bayas sirven como fuente de alimento para muchos animales salvajes, principalmente para los osos, además, son consumidas por las larvas de algunas especies de insectos.
Valor nutricional y caloría.
El producto tiene un valor nutricional bastante bajo, pero contiene una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias biológicamente activas. El contenido calórico de 100 g de espino cerval rojo es de solo 28 kcal.
La familia Lokhovye incluye plantas como: gumi, lechón chileno y espino cerval de mar.
La composición de 100 g de producto crudo también contiene: proteína - 0.5 g, grasa - 0.2 g, carbohidratos - 3.7 g El resto del peso recae sobre la fibra dietética y el agua, que cualquier baya, en base a su estructura biológica, bastante rico 
Composición química
Shepherdia es la mejor fuente natural de vitaminas y microelementos. Por la cantidad de vitamina C que contiene, es capaz de lidiar con muchas frutas cítricas. En cuanto a las catequinas constitutivas y las sustancias oleosas, superan al líder mundial reconocido en estos parámetros: el espino amarillo. La composición química principal de la baya se puede caracterizar de la siguiente manera:
- varios azúcares;
- muchos ácidos orgánicos;
- ácido ascórbico;
- sustancias con propiedades tánicas;
- pectina;
- caroteno;
- vitaminas C y P;
- lipokines.
Usted sabe La composición de los frutos de este arbusto también incluye tetrahidrogarmol, que cuando se ingiere en grandes cantidades, actúa como psicodélicos.
Propiedades farmacologicas
Los frutos de Shepherd silver tienen muchas propiedades beneficiosas pronunciadas. Las leucoantocianinas y catequinas contenidas en ellas ayudan a aumentar la fuerza y elasticidad de las paredes de las venas, arterias y arteriolas, así como a reducir su fragilidad. El caroteno, que está abundantemente presente en la fruta, ayuda a mejorar el rendimiento del analizador visual y previene el desarrollo de muchas enfermedades oftalmológicas.
Además, el caroteno, la sustancia original, que es necesaria para que nuestro cuerpo sintetice la vitamina A, y por lo tanto el uso de espino amarillo rojo tiene un efecto positivo en la condición de la piel.
La vitamina C, que forma parte de las bayas en una gran cantidad, ayuda a mejorar y fortalecer la función inmunológica del cuerpo, ayuda a enfrentar mejor los procesos de reanudación del funcionamiento normal después de transferir varias infecciones virales respiratorias agudas y la influenza.
Otras bayas también tienen propiedades útiles, tales como: frambuesa, zarzamora, mora, príncipe, mora, ceniza de montaña, arándano, cereza, fresa, arándano, arándano, arándano y cornel.La vitamina P es responsable de mantener la estructura y el tono correctos de los vasos sanguíneos, fortalece la red capilar y tiene un efecto antiaterosclerótico. En este sentido, podemos concluir que el uso de Shepherd es una excelente prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Dado que estas frutas pertenecen a productos dietéticos, muy a menudo se recomiendan para personas que buscan perder peso y con una variedad de enfermedades del tracto gastrointestinal. Los taninos, que se encuentran en grandes cantidades en esta baya, tienen una amplia gama de efectos diferentes: astringentes, bactericidas, antiinflamatorios y hemostáticos.Aplicación de frutas.
La pastora no se usa ampliamente en la medicina tradicional, pero se usa activamente en la gente y la cocina. Se pueden encontrar como componentes en varias colecciones y aditivos bioactivos.
Tratamiento
Los curanderos tradicionales utilizan y recomiendan ampliamente los frutos de este arbusto para el tratamiento de diversas infecciones virales y la gripe, así como un inmunoestimulante en el proceso de restaurar el cuerpo de los efectos de este último. Es ampliamente utilizado como un suplemento vitamínico para el tratamiento tradicional de estas enfermedades. Se utiliza para mantener y normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular.
Es importante No debe abandonar la farmacoterapia tradicional por el bien del tratamiento con la ayuda de Shepherdia, pero puede ser un excelente complemento de los regímenes de tratamiento tradicionales.
Cocinar
Uno de los principales métodos para usar estas bayas en la cocina es la producción de varias bebidas alcohólicas a partir de ellas mediante infusión. En una ocasión, el mismo Ivan Vladimirovich Michurin habló positivamente sobre las diversas tinturas obtenidas con el espino amarillo. Además, puede usarse para preparar compotas, jalea, mermelada, mermelada, salsas variadas y condimentos extremadamente deliciosos.
Contraindicaciones y daños.
La baya de bisonte no debe comerse en el caso de que tenga una intolerancia individual a ella o si se le declara alérgica. Durante la lactancia, el embarazo y la infancia, antes de usar, debe consultar con su médico. 
Métodos para procurar la enfermedad
El método de cosecha más rápido y productivo es el siguiente. Es necesario extender un poco de tela alrededor del arbusto de tal manera que no haya espacio entre los tallos de la planta y la tela. A continuación, debe sacudir los tallos y las frutas caerán en el tejido doblado. Esta manipulación se realiza mejor después del primer golpe de escarcha. Esto permitirá a las bayas adquirir un extraordinario aroma y sabor, similar a la grosella o agracejo.
Es importante Si recolectas frutos de espino amarillo en el otoño, trata de arrancarlos de los tallos con pecíolos pequeños. Esto permitirá preservar la frescura y el sabor de las bayas por más tiempo.
Además, las frutas recolectadas deben secarse o confeccionarse con mermelada o compota, que debe almacenarse en un lugar oscuro y no frío. 
Esperamos que haya extraído de este artículo toda la información necesaria sobre el espino amarillo, sus beneficios y posibles daños al cuerpo. Este arbusto es bueno no solo como apéndice de materias primas, sino también como planta ornamental, lo que agrega otra ventaja a la ya enorme tesorería de las ventajas de esta planta.
