Hoy en día, la cría de cabras en parcelas domésticas no es menos popular que antes. Y con el surgimiento de nuevas razas modernas criadas para propósitos específicos, obtener leche, carne, lana, y teniendo en cuenta el pequeño tamaño del animal, incluso los criadores de cabras principiantes, siguiendo simples reglas de conservación, recibirán en prosperidad una leche de cabra hipoalergénica saludable. El artículo da los nombres de las razas de cabras que han demostrado ser los mejores "productores" de leche, así como consejos sobre cómo mantener a estos animales y qué tipo de cuidado proporcionar.
Las mejores razas de cabras.
Entre las razas "lecheras" se consideran las mejores:
- Zaanenskaya. Es considerado el más "lechoso" entre las razas de ordeño. Individuos grandes, que pesan 90 kg. La lactancia dura 11 meses al año. El promedio es de 1000 litros de leche al año. Con la alimentación racional de los animales, los rendimientos de la leche se comparan con los de la vaca, aproximadamente 3 toneladas de leche por año. La leche contiene de 3.7% a 4.5% de grasa. Cría bien aclimatada, pero no tolera el calor. La esperanza media de vida es de 8 años. La raza Zaanen se cruza con otras razas para aumentar la producción de leche.
- Toggenburg. Criado en Suiza. Un poco más pequeña que Zaanensky, las hembras adultas pesan alrededor de 55 kg. Durante el período de lactancia, obtenga unos 100 litros de leche (3-8% de grasa).
- Lechería Gorki. Individuos de constitución fuerte, tamaño mediano. El peso de la hembra es de aproximadamente 45 kg, el macho de 60 kg. Los valores de producción de leche (5,5% de grasa) varían de 500 a 1000 litros. La raza es variada, hasta 5 niños pueden nacer en un parto. Valorado como una carne, así como la calidad de las pieles. El plazo de mantenimiento es de 10 años.
- Blanco ruso. Criado en Rusia. Criado activamente en los países postsoviéticos. Alta producción de leche, alrededor de 600 litros por año, contenido de grasa láctea 5%. 2-3 bebés nacen las cabras. Además, la raza es valorada por la piel. Contienen unos 10 años.
- Megrelian. Masivo, unos 70 cm a la cruz, peso - 45 kg, el cuerpo es fuerte, largo. Tienen cuernos pequeños. La alta fertilidad, la leche (5% de grasa) proporciona un cuidado racional de hasta 800 litros por año, que es la materia prima para el queso, el requesón. Resistente a la raza de la enfermedad, si es necesario, contento con el pasto. La desventaja no es adecuada para la cría en climas fríos.
- Alpino. Grandes, múltiples (hasta 4 bebés en la olla), alto rendimiento de leche (hasta 1300 litros de leche por año), de contenido simple. Los animales tienen un temperamento dócil, por lo tanto, recomendado para la cría de cabras novatas. Representantes de esta raza pueden trepar árboles para comer hojas.
- Nubio. Grandes (55-70 kg), altos a la cruz, piernas delgadas y largas. El pelaje es suave al tacto, corto. Diferentes crían altos rendimientos de grasa de leche (8% de grasa) - 900 litros por año. La raza también se cría para la carne.
- Camerun. Popular entre los agricultores. Diferentes en miniatura, las hembras pesan hasta 15 kg, los machos - hasta 25 kg. La leche es rica en grasa, sin olor, perfectamente almacenada en el refrigerador - hasta dos semanas. Por día de una persona recibe un promedio de 1.5 litros de leche. La raza se adapta perfectamente tanto al calor como al frío. Tiene una larga vida.
- Alemán espumoso. Grandes (hembras de hasta 70 cm a la cruz, machos de hasta 90 cm), una raza muy productiva. Da alrededor de 1100 litros de leche con un 4% de contenido de grasa por año. Un animal con una disposición tranquila y equilibrada.
- Lamancha. Una raza muy grande, la masa de cabra alcanza los 65 kg, de cabra a centímetro. Múltiples, dan a luz hasta 4 niños en el parto. La alta producción de leche da 8 litros de leche por día. Vive unos 15 años, manteniendo la productividad. Poco exigente para cuidar.
¿Qué razas de leche sin perfume?
Un criterio importante para la calidad de la leche es la presencia o ausencia de olor.
Razas cuya leche no tiene un sabor pronunciado:
- zaanenskaya;
- toggenburg;
- nubio
- Blanco ruso
- lácteos alpinos de alta montaña;
- Enano camerunés;
- marga
Usted sabe Cabras - los descubridores de cafetos. Gracias a estos animales, las personas han introducido esta bebida vigorizante en su dieta.
Características externas
Antes de comprar un animal, debe examinarlo cuidadosamente. Lo principal en lo que hay que centrarse cuando se compra una cabra lechera es la condición de la ubre: debe ser elástica, voluminosa, con una piel fina y lisa y vetas de la leche que sobresalgan claramente.
No descuides la apariencia del animal. La lana debe brillar, la columna vertebral debe ser fuerte, las piernas rectas, un poco espaciadas en el ancho. Vale la pena prestar atención al estado de los cascos. Si es posible, estudia el pedigrí.
Otros signos de la raza lechera:
- La espalda es ancha, recta, paralela al suelo.
- El cofre es profundo.
- El vientre es redondeado.
- Las patas traseras debido a la ubre son más anchas que las delanteras.
- Ubre de forma elástica, alargada o esférica. No debe colgarse.
- Después de ordeñar la cabra, la ubre disminuye y cambia de forma, aparecen los pliegues. Si esto no sucede, entonces la ubre se considera gorda y habrá poca leche.
- Los pezones deben divergir hacia los lados, la ubre en sí no debe colgarse (cuando caminar no debe colgar);
- Las venas de la ubre deben tener una textura, ser gruesas y cuanto más gruesas sean, mayor será el rendimiento de la leche.
Los expertos en el campo de la cría de cabras dicen que todo acerca de la edad del animal "dirá" el estado y el número de dientes, y la presencia o ausencia de una barba, cuernos, la aparición de los cascos, no debe tenerse en cuenta para determinar la edad.
Es importante Antes del ordeño, debe afeitarse los pelos erizados de los pezones. Primero, pueden acumular microbios, y segundo, durante el ordeño, puede lastimar al animal, tirando de los pelos.
Características de reproducción
Para obtener leche de alta calidad, es necesario abordar de manera racional y responsable el proceso de mantenimiento del hogar y las reglas de cuidado de las cabras.
Ración de alimentación
De cómo compilar correctamente la dieta de los animales, teniendo en cuenta la época del año, depende de su salud y rendimiento.
En el verano
El verano es un buen momento para alimentar a las cabras. El alimento principal consiste en vegetación suculenta, que los animales reciben en el pastoreo. Las cabras pueden pastar con una correa, pero para una digestión adecuada, los animales necesitan movimiento. En este sentido, el contenido de vivienda suelta de las razas lecheras debe ser una prioridad.
La ración se compone en las siguientes proporciones: 2/3 del volumen de la norma diaria de alimentos deben ser alimentos jugosos, 1/3 de la dieta: sal y alimentos concentrados. 
En invierno
En la temporada de invierno, la alimentación por horas es importante. Por la mañana, la dieta consiste en verduras, heno, una dosis de alimento. Las escobas, el heno, las verduras deben introducirse en la ración diaria de la dieta y en las horas de la noche: alimentos crudos jugosos (hortalizas, ensilajes, tapas), piensos combinados, heno.
Condiciones de contenido
A continuación, considere qué condiciones de vida necesita para crear cabras.
Lea también cómo contener y cómo alimentar a las cabras lecheras.
Requisitos para la habitación.
Debe ser espacioso, con buena ventilación, suficientemente iluminado, la temperatura del aire en invierno no debe caer por debajo de + 4 ° С, y en verano - + 18 ° С.
El piso debe permanecer seco, así que deposite paja o ponga una capa de turba. La basura se cambia regularmente. Dado que solo las cabras duermen en la cama, es necesario equipar al ganado con pisos que sean ligeramente más altos que el nivel del piso, ya que las cabras duermen en superficies elevadas.
Para que el animal no experimente estrés debido al apiñamiento, debe haber 4 m² de espacio libre por individuo.
La habitación debe estar equipada con comederos cómodos y fácilmente lavables para la cantidad de cabras que contiene.
Todos los días un animal adulto necesita beber al menos 5 litros de agua, por lo tanto, las habitaciones donde se guardan los animales están equipadas con bebederos, que se limpian regularmente de suciedad.
Características de pastoreo
Para obtener un alto grado de producción de leche rica, las cabras necesitan comer pastos ricos y consumir suficiente agua en el verano. Por lo tanto, la gama preferida de animales de pastoreo en la temporada de verano - un prado o un bosque. Las cabras prefieren ramitas de abeto, corteza de árbol, saúco, pastos. Gracias a esta dieta, el cuerpo recibe un suministro de vitaminas esenciales, micro y macro elementos.
Es importante Con el pastoreo libre, es importante asegurarse de que los animales no beban agua de los embalses con agua estancada (estanque, zanja meliorativa). Existe un alto riesgo de infección con enfermedades parasitarias que son difíciles de curar y pueden causar la muerte.
¿Con qué frecuencia al agua?
Como se mencionó anteriormente, las cabras necesitan suficiente suministro de agua, por lo que se debe tener cuidado para asegurar que el pastoreo en verano sea accesible a una fuente limpia de bebida, y durante el período de invierno, el agua de los bebedores debe estar a temperatura ambiente, porque cuando el cuerpo está deshidratado, los animales lamen la nieve o la derriten. Lo que conduce a una violación de la termorregulación del cuerpo. Y esto, a su vez, puede causar enfermedades de diversas etiologías.
Cuantos viven
La esperanza de vida de las cabras depende de la pertenencia a la raza, las condiciones de detención, la dieta, las condiciones climáticas de vida. Para las razas lecheras, este período se establece en 8-10 años. Con el cuidado y la nutrición adecuados, los animales dan leche y dan a luz crías a la edad de 12-15 años.
¿Cómo ordeñar?
Después del parto, la cabra comienza a ser ordeñada para producir leche para las necesidades nutricionales de forma continua. 
Es necesario adherirse a las reglas:
- produzca el ordeño en un ambiente relajado, instale un comedero con comida y bebida frente a la cabra, para que el animal no muestre ansiedad indebida;
- Antes del ordeño, recortar la lana en la ubre;
- lavar la ubre con agua tibia, secar con una toalla;
- para un mayor "retorno" de la leche, masajee la ubre por unos minutos;
- Las primeras corrientes de leche se fusionan, ya que pueden contener bacterias patógenas;
- Con el fin de prevenir el desarrollo de mastitis, la cabra debe repartirse por completo, evitando el estancamiento de la leche;
- No puede tirar bruscamente de los pezones, apretar la ubre, estas acciones pueden reducir el rendimiento y provocar consecuencias indeseables en la salud del animal.
Usted sabe Está comprobado que la leche de cabra elimina los radionúclidos del cuerpo.
Características de los niños en crecimiento.
Después de que el parto ha ocurrido en una cabra lechera, el crecimiento de los jóvenes se separa de la madre y se cultiva por separado. La excepción es la baja productividad del animal.
- 2 horas después de dar a luz, los niños se riegan con calostro recién calentado y filtrado. Fortalece el sistema inmunológico, sentando las bases de la buena salud en los próximos años.
- En el primer mes de vida los niños son alimentados cada 5 horas. En verano, la primera alimentación se lleva a cabo, a las 5 en punto, la última, a las 20 en punto. En los meses de invierno, respectivamente, a las 6 am y las 9 pm
- Desde la edad de medio mes, los niños son introducidos en la dieta de avena recién preparada, colada, cultivos de raíces finamente picadas, forraje mezclado y heno. Es importante introducir en la sal de la mesa de dieta - hasta 6 g por día.
- A la edad de un mes, los jóvenes son liberados en pastos. En el clima invernal, a temperaturas no muy bajas, los niños "caminan" al aire libre hasta 5 horas.
- Cuando los niños alcanzan la edad de 8-9 meses, alrededor de 1 kg de forraje suculento, 300 g de alimento y aproximadamente un kilogramo y medio de heno deben estar presentes en su ración diaria.
Consejos para principiantes
Recomendaciones para los criadores de cabras principiantes:
- Las cabras reproductoras deben comenzar con la compra no de animales adultos, sino de niños. Un animal adulto está atado a sus congéneres y dueños, por lo tanto, una vez en un hábitat diferente, puede comenzar a anhelar, y esto afectará directamente el rendimiento y la salud en general.
- Las cabras son animales amantes de la libertad, por lo tanto, en ausencia de una manada, los animales deben ser alimentados al menos dos veces al día. Esto tendrá un efecto positivo en la producción de leche.
- La dieta de los animales debe ser variada, especialmente en invierno. La alimentación debe consistir en ramas, heno y cultivos de raíces.
- Mantenga las cabras en un corral limpio, bien calentado e iluminado.
- En el cuidado, y especialmente al ordeñar las cabras, debe ser paciente y cariñoso. Esto actúa relajadamente sobre el animal, y la cantidad de leche aumenta.
Averigüe también qué hacer si la cabra deja de dar leche.
Con la elección correcta de la raza animal, teniendo en cuenta los datos físicos del individuo y sus ancestros, el posterior cuidado y mantenimiento apropiados, siempre habrá en la mesa no solo la leche de cabra más valiosa en su composición, sino también los quesos, el queso cottage, las bebidas de leche fermentada. Y estos productos son indispensables en nutrición infantil y médica.
