Los expertos del "Laboratorio de Radiología Veterinaria de Altai" han identificado en bebidas de café como "tres en uno" el exceso del nivel de hongos y moho enmohecidos, que posteriormente pueden conducir a enfermedades graves. 
Según el laboratorio, las levaduras y otros representantes de las infecciones por hongos son peligrosos para los seres humanos porque causan daños considerables a la salud en grandes cantidades. Se distingue la aflatoxina, que se considera uno de los hepatocarcinógenos más potentes. Como resultado, comienzan problemas serios del hígado. En grandes cantidades, el veneno comienza a afectar a otros órganos, inhibe la síntesis normal de proteínas y aminoácidos.
