La menta es uno de los aditivos picantes más fragantes, sin los cuales apenas se puede hacer en la cocina. Además, el té hecho de hojas de menta se adaptará a cualquier gourmet. Además, la menta, independientemente del tipo, es una de las mejores medicinas tradicionales, el componente principal en las decocciones que tienen la intención de curarse de las enfermedades. En este sentido, los consumidores a menudo se preguntan acerca de cómo mantener la menta fresca para el invierno. La mejor manera de lograr este objetivo es congelar la menta, cuyos principales secretos y métodos se discutirán.
Ventajas del método.
Al enterarse de la congelación de las plantas picantes y fragantes, muchas personas hacen casi una pregunta retórica, ¿es posible congelar la menta? 
Afirmamos que no solo es posible, sino necesario, ya que la congelación de esta cultura ha sido muchos beneficiosSi comparamos este proceso con el secado:
- ramitas u hojas congeladas cultura conservan plenamente su aroma y sabor.
- En el proceso de congelación, se conserva un complejo vitamínico de menta, que aporta beneficios inestimables al cuerpo humano.
- Frost es una oportunidad única para disfrutar del té aromático de menta fresca en invierno, decorarlo con hojas de ensaladas frescas y postres.
- El color de las hojas descongeladas del cultivo es saturado y brillante, que no se puede lograr mediante el secado.
- Este método de almacenamiento de especias aromáticas es absolutamente simple y accesible para todos, no requiere costos de material y tiempo.
Usted sabe Gracias a su aroma único e inimitable, la menta se ha convertido en uno de los componentes más buscados para la preparación de perfumes, tanto para mujeres como para hombres. Es la menta la que subyace a los olores de las marcas mundiales más populares.
¿Cuándo es mejor recoger?
A menudo las personas se quejan de que se adhirieron a todas las condiciones para preparar esta poción mágica, pero el efecto no fue el mismo: el té de menta está casi desprovisto de un sabor atractivo. 
La cosa es que la cultura fue recogida en el momento equivocado. El periodo óptimo para recoger la menta - etapa de floración. Fue en este momento que los folletos, las inflorescencias y los brotes de la planta acumulan los aceites más esenciales, el mentol y los nutrientes, que son, entre otras cosas, los productores de olor saturado.
Si desea preparar las hojas del cultivo, deben recolectarse antes de la floración, en la etapa de hacer inflorescencias. Queriendo preparar tallos enteros, córtelos justo en el momento de la floración, que se produce a finales de julio y principios de agosto.
Usted sabe La menta es uno de los sedantes naturales más potentes. Es capaz de reducir el estrés e incluso durante el período de calma de un ataque de nervios. Es por eso que los neurólogos aconsejan usar té de menta después de cada arduo día de trabajo o después de cualquier situación estresante.
Preparando para congelar
El proceso de preparación de la menta para la congelación es bastante simple: las hojas sanas recolectadas y los tallos de cultivo deben lavarse a fondo con agua corriente. Limpie la pieza de trabajo y colóquela sobre una toalla, o colóquela en un colador para que se seque bien. 
Formas de congelación
La congelación de materias primas de menta es un proceso bastante nuevo al que recientemente se comenzó a recurrir. A pesar de esto, hay muchas maneras de congelar los cultivos: hojas enteras, ramitas, finamente picadas y en cubitos de hielo. La última opción es un hallazgo para aquellos que se preguntan cómo congelar la menta para el invierno de Mojito.
Aprenda a secar la menta para el invierno, para preservar el sabor y las cualidades saludables, así como a hacer un licor de menta.
Hojas enteras
Para este método de congelación, deberá seleccionar solo hojas de menta sanas, sin daños ni manchas. Las hojas en blanco deben ser empaquetadas en Recipientes de plástico o latas pequeñas. y colocar en el congelador. Para preservar la integridad de las hojas se adaptan mejor los bancos. No se recomienda congelar las hojas en bolsas, ya que perderán su atractivo.
Congelar las hojas de menta para el invierno en su conjunto es la mejor solución que permitirá el uso de una planta aromática en el invierno tanto para el té como para los postres.
Ramitas enteras
Además de las hojas, también puedes congelar ramitas de menta enteras. Las ramas recogidas de la planta inspeccionan, limpian y lavan. Después del secado, se envuelven en una envoltura de plástico, papel de aluminio o una bolsa de plástico normal, tratando de no apretar las ramas y se colocan en el congelador.
Es importante Vale la pena recordar que las hojas de menta, que usted va a congelar, deben ser frescas, en todo caso, no permita que caigan en el congelador desvanecido. La menta descolorida pierde su sabor y sus nutrientes.
Finamente picado
No se recurre a menudo a este método, ya que se cree que en el proceso de moler la materia prima de menta pierde su increíble sabor y jugo, en el que se concentran los oligoelementos beneficiosos.
Sin embargo, esta es la mejor manera de acuñar. Las materias primas recolectadas se trituran (se puede cortar con un cuchillo y se puede usar una licuadora o un procesador de alimentos). El producto resultante se debe descomponer en pequeños moldes y congelar, después de lo cual, las especias ya congeladas, verter en un envase más denso y sellar.
Es importante Lo mejor es congelar la menta a una temperatura de -18. ° C a -23 ° C.
En cubitos de hielo
Los cubitos de hielo con hojas de menta son una excelente forma de menta para bebidas con sabor y cóctelesEn particular, "Mojito". Recomendamos una receta bastante fácil para congelar la menta en cubos.
Para implementar esta técnica, necesitará recipientes de hielo o pequeños moldes de silicona, en los que se colocan hojas de menta y se vierten con agua hervida enfriada, de modo que los bordes de las hojas queden en el agua. Después de esto, los contenedores se colocan en el congelador. Cuando los cubos se congelan, se pueden verter en un paquete grande para un fácil almacenamiento. 
Aprenda a congelar para el invierno fresas, arándanos, cerezas, manzanas, tomates, zanahorias, maíz, brócoli, coles de Bruselas, champiñones (blanco), guisantes, berenjenas, calabaza.
Vida útil
No hay una vida útil exacta para la menta. Para comprender que este período está expirando, es posible por la forma en que el producto perderá su sabor y sus propiedades aromáticas.
Es importante Se recomienda usar menta congelada durante un año, sujeto a las condiciones de almacenamiento de temperatura especificadas anteriormente.
Como puedo usar
La menta congelada es el mejor ingrediente para hacer té curativo fragante durante el invierno, que no solo actuará de manera calmante, sino que también ayudará a derrotar el resfriado común, los problemas del tracto digestivo y otras enfermedades. 
Las hojas de menta trituradas son un componente integral de las golosinas caseras favoritas: tanto postres como platos principales. La menta congelada se utiliza para cocinar carnes, verduras, ensaladas, sopas, platos de pescado y varios guisos.
Cubitos de hielo de menta: un excelente aditivo de sabor para casi cualquier cóctel (alcohólico o no alcohólico), componente fragante de compota fresca, batida o ordinaria. Cóctel "Mojito" es necesario seleccionar las más bellas hojas.
La menta es muy fácil de confundir con melissa. Lea también sobre variedades, propiedades útiles, crecimiento en el hogar y en el campo abierto fragante biológico "relativo" menta - bálsamo de limón.
Ahora ya sabes cómo congelar la menta para el invierno. Esta técnica permitirá no solo mimar a los seres queridos e invitados con delicias y sabores de menta, sino también abastecerse de una cantidad inestimable de vitaminas y sustancias saludables para el invierno.
