No todos conocen una fruta tan exótica como longan. Crece principalmente en China, pero se puede encontrar en Indonesia, Taiwán y Vietnam. En este artículo, echamos un vistazo más de cerca a lo que es longan y cómo se come.
Longan: ¿Qué es esta fruta?
Longan es una fruta exótica (otro nombre es "ojo de dragón"). Crece en árboles altos. Las frutas se agrupan como las uvas. El diámetro de una "tuerca" Longan es de aproximadamente 2 cm.
El "ojo de dragón" está cubierto con una densa piel de color marrón claro que es fácil de limpiar cuando se presiona con dos dedos. Dentro hay una carne transparente. Su sabor es dulce y específico, con un toque de almizcle. Antes de comer longan, debe extraer el hueso, ya que es muy sólido e inadecuado para el consumo.
Las frutas maduran de junio a agosto, un árbol puede producir unos 200 kg de fruta.
Es importante Para transportar fruta, es necesario cosechar el cultivo aún inmaduro, porque el longan se deteriora rápidamente.
La composición calórica y química del "ojo de dragón".
En Longan baja en calorías: 100 g de fruta contienen aproximadamente 60 Kcal.
En su composición química. 100 g de longan tienen:
- agua -82.8 g;
- grasa -0.1 g;
- carbohidrato -15.1 g;
- proteínas -1.3 g;
- fibra -1.1 g
Tambien la fruta contiene:
- potasio -266 mg;
- magnesio, 10 mg;
- calcio -1 mg;
- fósforo -21 mg;
- manganeso -0,05 mg;
- cobre -0,2 mg;
- hierro -0.13 mg;
- Zinc -0.05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavina -0.1 mg;
- B1 tiamina -0.04 mg;
- B3 Niacina -0.3 mg.
Es interesante leer acerca de los beneficios de otras frutas exóticas: papaya, lichi, piña.
Lo que es útil longan
La fruta longan exótica no solo sabe bien, sino que también puede beneficiar al cuerpo humano. La pulpa del feto se utiliza en la medicina oriental para el tratamiento de la inflamación, dolencias estomacales o como febrífugo.
Gracias a la riboflavina contenida en la fruta, se mejora la inmunidad y aumenta el tono de todo el organismo. El "ojo de dragón" también se usa para aliviar la fatiga y los mareos, mejorar la visión y la concentración, normalizar el sueño.
Mejorar la concentración de la atención contribuye al bígaro, romero, hamedoras, mujer de montaña, setas.
En China, una decocción de las frutas consumidas con un metabolismo deficiente y como sedante. Polvo de semillas de longan usado para detener el sangrado, tratamiento de eccema, hernias, cuerpos de agua, ganglios linfáticos agrandados
Usted sabe En Vietnam, las semillas de longan se usan para tratar la mordedura de una serpiente, presionándolas contra la herida como un antídoto.
Cómo elegir y almacenar longan
Se venden grupos de "ojo del dragón", que se recogen en un pequeño batidor. Cuando levantas el racimo, las bayas no deben desmoronarse. Para seleccionar una fruta madura y sabrosa necesitas mirar su cáscara. No debe estar agrietado o dañado.
No debe prestar especial atención al color de la fruta, ya que no depende de la madurez, sino de por grado. La fruta más deliciosa es la que quedó unos días después de que se rasgó.
Pero en apariencia es muy difícil de determinar. Así que la mejor opción para elegir una fruta madura es probarlo. Si la pulpa es ligeramente ácida, significa que la fruta no está madura. En este caso, debe colocarse en un lugar cálido y esperar la plena madurez.
Ahora vamos a hablar de cómo almacenar longan. A temperatura ambiente, la fruta dura unos tres días. Si va a conservarlo por más tiempo, es mejor usar un refrigerador para esto. Allí, Longan podrá soportar 5-7 días, porque tolera muy bien la temperatura baja. Debido a su piel densa, la fruta puede mantener su forma.
Cómo comer fruta longan
Los frutos de longan se consumen principalmente frescos. También se utilizan para hacer ensaladas de frutas, postres o para decorar pasteles. En Tailandia, las sopas dulces, bocadillos, salsas de mariscos se hacen de frutas. Además, se seca y se conserva. Más de los "ojos de dragón" hacen bebidas refrescantes que ayudan a calmar la sed y mejorar su apetito.
Usted sabe Las semillas de longan son muy versátiles. De ellos se pueden producir pastas dentales y detergentes.
Contraindicaciones
Longan puede dañar el cuerpo humano solo con intolerancia individual. No existen contraindicaciones generales para el uso de esta fruta.
El "ojo de dragón" es muy sabroso, así que si lo encuentras en los estantes del supermercado, asegúrate de comprar y probar.
