El olor de un arbusto de grosella no se puede confundir con otra cosa. Una vez que lo sientas en tu vida, lo recordarás para siempre. Bayas, hojas, ramitas, todo está saturado con este aroma. Por lo tanto, en Rusia, esta baya ha sido apodada por mucho tiempo "grosella" (en eslavo antiguo de la Iglesia, "olor fuerte"). Además del olor, es famoso por sus cualidades especiales únicas. Vamos a tratar de averiguar qué es la grosella negra, cuál es su uso.
Usted sabe Grosella su nombre científico "Ribes" está obligado a los árabes. Estos últimos utilizaron activamente el ruibarbo en su cocina, en ribas árabes. Después de la conquista de España, los árabes no encontraron aquí ruibarbo y lo reemplazaron con grosellas agridulces, que seguían llamándose ribas.
Calorías y composición química.
Las bayas de grosella negra son bajas en calorías. En 100, solo hay de 36 a 43 kcal. 
Con razón ocupa un lugar destacado en términos de contenido:
- vitaminas (grupos C, B (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacina, betacaroteno, biotina, D, etc.);
- carotenoides;
- pectinas;
- aceites esenciales;
- taninos
- macro y microelementos (potasio, manganeso, fósforo, boro, azufre, sodio, hierro, zinc, cobre, plata);
- antocianinas, fitocidas, glucósidos.
Es importante En las bayas de grosella inmaduras, la vitamina C es cuatro veces más que en las maduras.
Lo que es útil grosella negra
Con un sabor y aroma brillantes, la grosella tiene una característica más importante. Esta planta es muy útil.
Y esto se aplica no solo a las bayas (aunque la mayor parte de todo lo útil está contenido en ellas). Las vitaminas y otros nutrientes en las grosellas negras están en los riñones, en las hojas y en los brotes.
Las bayas como las fresas, los arándanos, el yoshta, el cornejo, el príncipe, las moras, las cerezas, los arándanos y las moras también tienen cualidades útiles.
Bayas
Estas bayas son únicas no solo por su composición química, valor nutricional o sabor. 
Las frutas prácticamente no pierden sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico y las mantienen congeladas, secas, molidas con azúcar y otras formas. Uso regular de las grosellas:
- dilata los vasos sanguíneos;
- tonifica
- elimina la sangre del colesterol "malo";
- mejora el metabolismo;
- normaliza la presión;
- tiene efecto antiinflamatorio;
- Tiene un efecto diurético;
- reduce el nivel de azúcar (indicado para el uso en pacientes con diabetes);
- rejuvenece y retarda el proceso de envejecimiento;
- mejora la función cerebral;
- tiene propiedades antioxidantes;
- mejora la vista;
- aumenta la potencia, etc.
Hojas
Hojas de grosella De ninguna manera inferior a las bayas en la composición de vitaminas y minerales. Té de hojas de grosella:
- elimina los procesos inflamatorios;
- elimina toxinas;
- Ayuda a deshacerse del exceso de ácido úrico y purínico;
- tiene un leve efecto laxante;
- Ayuda con dolores reumáticos.
Usted sabe Las hojas de grosella y las bayas le dan un sabor especial al sabor de los platos de carne y pescado.
Instrucciones especiales y recomendaciones.
Sin embargo, el consumo ilimitado de grosella negra puede tener el efecto contrario. Es especialmente importante tener cuidado cuando se trata de la salud de un bebé no nacido o un bebé, una persona con enfermedades crónicas. 
Durante el embarazo
Grosella negra durante el embarazo muy bueno para el cuerpo, pero a veces puede producir un efecto diametralmente opuesto.
Efecto positivo es que esta planta ayuda a una mujer embarazada a preparar el cuerpo para el estrés - el parto:
- Enriquece el cuerpo con todo lo necesario (vitaminas, minerales);
- fortalece el sistema inmunológico;
- normaliza la presión;
- elimina la hinchazón;
- protege contra la anemia;
- Con una tendencia a las alergias puede causar exacerbación. El uso de jugo de grosella puro 100% durante el embarazo debe ser abandonado;
- Venas varicosas aumentadas en las piernas. La presencia de síntomas de esta enfermedad advierte sobre la inconveniencia de comer bayas;
- Un ataque de gastritis (si la acidez aumenta).
- la probabilidad de que aumenten los niveles de fitoestrógenos.
Puedes comer algunas bayas y observar la reacción del cuerpo. Necesito beber jugo de grosella negra solo diluido.Con diabetes
La grosella negra es uno de los productos recomendados para pacientes con diabetes tipo 1 y 2 (contiene una gran cantidad de pectina y fructosa útiles).
Además de las bayas, los médicos recomiendan el uso de decocciones de hojas y ramitas (mejorar la condición del tracto gastrointestinal, contribuir a un mejor metabolismo).
En diabetes, es útil incluir cornel, col china, arándano, grosella roja, espinaca, miel de acacia, arándanos en la dieta.Grosella negra la diabetes es especialmente útil En forma de infusiones (de bayas frescas, secas, hojas). Para prepararlos es muy sencillo: verter agua hirviendo sobre las hojas y aguantar durante media hora. Beber infusiones debe ser más a menudo - 6-7 veces al día por media taza.
Para niños
La baya sabrosa está destinada a sus hijos comieron: muchas vitaminas y minerales, propiedades curativas y curativas.
Algunos aconsejan comenzar a darle al niño grosellas frescas de 6 a 7 meses de edad. Pero, dado que hasta un año, el cuerpo del bebé se está reconstruyendo gradualmente de alimentos lácteos a alimentos sólidos, los experimentos con grosellas son mejores. demora un poco.
Es necesario comenzar con bayas molidas, bebidas de frutas de grosella. Es mejor diluir el jugo de grosella con agua hervida (1x1). Grosella negra como un niño en la cocción.
Las grosellas a veces pueden causar reacciones alérgicas. Es recomendable familiarizar a la niña con ella. gradualmente: Dele un poco de grosella por la mañana y vea si causa que el niño tenga enrojecimiento en el cuerpo, sarpullido o picazón. Cuando ocurren tales reacciones, vale la pena abstenerse de las grosellas durante varios años. 
Uso en medicina tradicional.
La sabiduría popular ha notado por mucho tiempo las propiedades curativas de esta baya. Con su ayuda, curaron la escrófula en niños, resfriados, enfermedades oculares, dermatitis, etc.
La mayoría de las veces con la ayuda de las grosellas se trataron la tos, la temperatura, el dolor de garganta, etc. No solo las bayas, sino también las hojas con ramitas se curaron. Los medicamentos recetados más populares. grosella negra:
- té de grosella (Su beneficio radica en su efecto tónico, antiinflamatorio, diurético y diaforético). Se utiliza para la deficiencia de vitaminas, resfriados, anemia). Prepare por separado 14-20 lavadas y corte hojas frescas y una cucharadita de té negro. Insistir 10-15 minutos. Cuando se consuma, mezcle 1/4 de té negro, 2/4 de infusión de grosella negra, 1/4 de leche caliente con miel (al gusto).
Es importante Se obtiene un té más efectivo elaborando hojas jóvenes de grosella de color verde claro.
- infusiones de grosella. Alivian la inflamación, la temperatura, normalizan la presión arterial, fortalecen los vasos sanguíneos, etc. Insista en las bayas secas (1 cucharada de materias primas por vaso de agua. Vierta agua hirviendo sobre las bayas, mufle y deje reposar durante dos horas. Beba tres veces al día); hojas (6 cucharadas. Hojas recién cortadas verter agua hirviendo con un litro, dejar durante una hora en calor. Beber más a menudo, tomar media taza);
- decocciones. Bébalos de las arritmias, para normalizar la presión, con manifestaciones de escorbuto. Prepare con bayas secas (2 cucharadas de libras de materia prima, hierva en 250 ml de agua y cocine por 10 minutos. Insista en calentar por 30 minutos. Beba cuatro veces al día en una cucharada). Para las lociones y los baños terapéuticos, las decocciones se hacen a partir de hojas, tallos y brotes (mezclados en proporciones iguales (50 g por litro de agua), hervir y hervir durante 10 minutos, dejar durante una hora);
- jugo de grosella. Lo beben limpio o diluido con agua (en esta forma se usa para tratar el dolor de garganta (enjuague). Si se reduce la acidez, la ingesta triple de vasos de jugo puro por día ayuda;
- bayas Las bayas, exprimidas con miel, ayudan perfectamente a la hipertensión y la tos.
Usted sabe Las grosellas crecen en todos los continentes (excepto en la Antártida). Los científicos han contado más de 150 especies silvestres solamente.
Aplicación en cosmetología: para la belleza y salud de la piel.
La grosella negra es ampliamente utilizada en cosmetologia. Es parte de muchas cremas, lociones, jabones y otros productos cosméticos.
Los ácidos naturales hacen de esta planta un peeling natural para la piel: se eliminan las células muertas y se acelera la regeneración.
Con la ayuda del jugo de grosella deshacerse de las pecas y manchas de la edad, reduce la porosidad de la piel. 
A base de grosella hacer y aplicar:
- mascarillas cosméticas. Tonifican y nutren la piel de la cara. Es fácil de preparar: 4-5 hojas jóvenes de grosella en un mortero. Añadir a la masa de 1 cucharadita. Miel y crema agria, mezclar. Aplicar durante 15 minutos antes de acostarse. Enjuague con agua tibia. Curso de aplicación - 2 semanas. Las bayas maduras trituradas también se utilizan, reducen las arrugas, rejuvenecen la piel (las bayas deben transferirse con miel (1x1) y aplicarse sobre la piel durante 3-4 minutos. Lavar con agua fría).
En el verano, cuando hay muchas grosellas, simplemente puede exprimir el jugo de varias bayas y refrescar su piel de cara. Para el envejecimiento de la piel, será útil una mezcla de kéfir y molido en una picadora de carne (en una licuadora) de grosellas maduras;
- hielo tónico. Congele el jugo de grosella negra puro o diluido en latas de hielo. Los cubos de grosella son muy adecuados para tonificar el masaje;
- Mascarillas de zumo y decocciones de hojas para el cabello.. Los procedimientos ayudan a restaurar la estructura del cabello, dan un brillo saludable;
- Herramienta para reforzar la placa ungueal.. El frotamiento regular del jugo de grosella en la uña y la cutícula les permite curarse y fortalecerse.
En cosmetología, tales plantas se utilizan a menudo: cornejo de ave, ave de cerezo, onagra, jengibre, rábano, rojo ceniza de montaña, amaranto, albaricoque y sandía.
Preparacion para el invierno
Grosella - una de las pocas plantas que es capaz de mantener la mayoría de sus cualidades después de la congelación, secado, confitura de mermelada, etc. 
Por lo tanto, se cosecha para el invierno y principios de primavera, cuando se siente especialmente la falta de vitaminas. Cosecha de bayas, hojas, brotes y ramitas. de diferentes maneras:
- congelación Las grosellas congeladas conservan mejor toda la gama de vitaminas y minerales, este es su principal beneficio. Antes de congelar, elija bayas (secas, no demasiado maduras, no dañadas). Algunos jardineros no lavan las bayas, sino que las soplan con aire. Si se lava, debe hacer esto con cuidado (para no dañar la cáscara), y luego debe secarlo. Las bayas se esparcen en una capa en una sartén plana y se congelan. Luego, se pueden poner en bolsas y colocarlas en un congelador para almacenarlas (no más de un año, hasta una nueva cosecha);
- secado Las bayas deben secarse a la sombra, inicialmente se pueden secar en el horno. Así hacen las hojas y los brotes. El mejor momento para cosechar las hojas es de junio a principios de julio. Las hojas no deben ser muy grandes, pero no pequeñas, para mantener la integridad. Es mejor almacenar materias primas listas en recipientes de vidrio;
- moler las bayas con azúcar (1x1). Esta grosella está bien conservada (confitada).
Es importante Al secar bayas u hojas en el horno, debe asegurarse de que la temperatura no exceda de 50 °. De lo contrario, la vitamina C sufrirá.
- Los gourmets pueden recomendar dos recetas - mermelada de cinco minutos (las vitaminas no se destruyen al cocinar) y mermelada de bayas:
- busto y lavado Kilogramo de grosellas, dejar que el agua se escurra. Prepare un jarabe (1,5 kg de azúcar para 2 vasos de agua) en una cacerola de acero inoxidable. Cuando hierva, coloque las bayas, hierva y cocine por cinco minutos, removiendo la espuma. Para el almacenamiento usar platos esterilizados;
- 750 g de bayas (olla de un litro) lavar y dejar en un colador. Hierva el agua en una cacerola ancha y blanquee las bayas durante 5 minutos. Luego molerlos a través de un tamiz en puré de papas. Añadir a la masa 1.4 kg de azúcar, cambiar a la sartén y hervir (revolviendo ocasionalmente). A fuego lento, lleve a la condición deseada, al espesor deseado. Revuelva todo el tiempo. Cierre en frascos esterilizados.
Le resultará interesante familiarizarse con las recetas para preparar otras bayas para el invierno: grosella, cereza, cornel, yoshta, chokeberry.
Contraindicaciones
Bayas y hojas de grosella negra - Esto no solo es bueno, sino también un posible daño. 
Entre las principales contraindicaciones para el uso de esta planta, su principal intolerancia es la intolerancia. Las grosellas pueden hacer daño también cuando:
- tromboflebitis;
- alta acidez;
- hepatitis
- Sufrió accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
