La planta, que se tratará en este artículo, tiene muchos nombres: español, pan, egipcio, moño; serpiente, ajo de pradera; Cebolla-ajo, cebolla. Una variedad de nombres que recibió el rokambol debido al hecho de que para muchos sigue siendo un misterio: la cebolla o el ajo. En los diccionarios en la designación de la palabra y escriba: 1) variedad de cebollas; 2) Un grado de ajo. Sea lo que sea, y la planta es muy útil para el cuerpo humano. Hemos recopilado para usted la información más completa e interesante sobre las características del rokambol de cebolla y ajo y sus propiedades beneficiosas, gracias a las cuales ha encontrado aplicación en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología.
Rockambole: calorías, valor nutricional, vitaminas y minerales
En apariencia, la planta parece un puerro. Su altura alcanza los 80 cm. Pero las cebollas ya se parecen más al ajo, se dividen en 4-6 dientes. Los campeones tienen un peso de 100 gramos y un diámetro de 7 cm. Aunque los jardineros experimentados afirman que en suelos fértiles pueden alcanzar un peso de 300 gramos y crecer hasta 10 cm de diámetro.
El sabor de los dientes del ajo español, de hecho, se asemejan tanto a las cebollas como al ajo. Sin embargo, no son tan afilados como en el ajo, y no hay amargura en ellos.
Usted sabe En la naturaleza, el rocambol crece en el centro y sur de Europa, en Egipto, China, Crimea, en el norte del Cáucaso..Cebolla-ajo contiene una serie de elementos útiles, incluyendo vitaminas (tiamina, riboflavina, ácido fólico, ácido pantoténico y ascórbico, vitaminas E, K), minerales (manganeso, hierro, magnesio, calcio, sodio, potasio, zinc, selenio, cobre). ), producción volátil, aceites esenciales.
En 100 g de rokamboly contiene:
- proteínas - 6.36 g;
- grasa 0.5 g;
- Carbohidratos - 30,96 g.
Lo que es útil rokambol
El uso regular y dosificado de cebolla-ajo puede tener un efecto beneficioso sobre importantes órganos y sistemas humanos.
Para el sistema cardiovascular
La planta es la que más beneficia al sistema cardiovascular. Rokambol puede diluir la sangre, expandir y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, aumentar su elasticidad. Por lo tanto, se recomienda como agente profiláctico. Contra los coágulos de sangre.
Las personas que consumen cebollas de ajo diariamente tienen una disminución en el colesterol en la sangre. Esto se debe a la presencia de alicina en la planta, que es un excelente antioxidante.
El uso de hellebore, lechón, caléndula, ranúnculos, rábanos y perifollo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
Para la digestión
El uso de arcos de pelo en cantidades razonables generalmente tiene un buen efecto en el tracto digestivo humano. Condimento mejora el apetito, conduce a la secreción activa de jugo gástrico. Puede ayudar con irritaciones menores de la mucosa del tracto gastrointestinal, así como con microlenguaje.
Buen trabajo de cebolla española e intestino. Tiene acción antihelmíntica. Ayuda a hacer frente a las toxinas en el cuerpo, llevándolas a cabo con éxito.
Para la piel
Sok rokambolya recomienda lubricar las úlceras y la inflamación de la piel, ya que tiene un efecto desinfectante eficaz.
Usted sabe Fue el efecto antiséptico de la cebolla española lo que hizo posible su uso exitoso en cirugía durante la Primera Guerra Mundial.Sobre la base de la rocamball puede preparar un excelente remedio para el cuero cabelludo que fortalecerá y mejorará el crecimiento del cabello.
Protección contra virus
Fitontsida, que es rica en ajo, puede combatir eficazmente los virus y las enfermedades que causan. Como regla general, los amantes de la comida con rocambol se distinguen por una fuerte inmunidad y son capaces de recuperarse rápida y fácilmente después de infecciones virales agudas.
Los aceites esenciales que componen la bola de cohetes ayudan a combatir la congestión nasal.
Además, la cebolla egipcia tiene propiedades similares a los antibióticos, mata muchas bacterias y microorganismos.
Recetas populares: tratamiento con rocambol.
En farmacología se utilizan tinturas y extractos alcohólicos de cebollas españolas.
La tintura de alcohol se prepara de la siguiente manera. Cebollas, ajo, rallado o ajo machacado en papilla: se deben obtener 100 g (un poco menos que un vaso). Luego agregue medio litro de vodka y colóquelo en un lugar donde la luz no penetre durante un mes. La herramienta debe infundir. Periódicamente debe agitarse. Esta tintura de rocball se usa para tratar una variedad de enfermedades. Asi es como es se puede utilizar:
- con hipertensión, anemia, aterosclerosis - 3 veces al día, 15-20 gotas diluidas en un vaso de leche tibia;
- para limpiar los recipientes - 3 veces al día, una cucharadita antes de las comidas;
- Para el dolor de garganta, enfermedad periodontal, estomatitis: diluya 10 gotas en agua, úselo para hacer gárgaras.
Otras cebollas, cebollas, cebollas de un batun, cebollas, cebollas de un slyzun, cebollas de chalote tienen propiedades medicinales también cebollas.
Para fortalecer el sistema inmunológico y restaurar la vitalidad, se recomienda utilizar tintura a base de ajo y limones españoles. Para su preparación necesitarás una cabeza de ajo y jugo de cuatro limones. Los dientes, como en el caso anterior, deben ser rallados o saltados a través de la prensa de ajo.
Mezclar el jugo de limón y las gachas de ajo, insistir durante 24 horas. Aceptar por las mañanas, habiendo disuelto una cucharada de medio en 100 ml de agua. El tratamiento puede durar mientras no use 24 limones.
Si tiene un resfriado y la nariz tapada, intente respirar la cebolla varias veces al día. El ajo debe ayudar a matar los virus en la mucosa nasal, así como a aliviar la hinchazón.
En caso de dolor de muelas, como en el caso del ajo regular, la roqueball puede aplicarse al diente afectado. El dolor debería disminuir. También ayuda a colocar un diente cortado en el lugar donde se siente el pulso en el brazo, justo por encima de la palma. En qué lado duele un diente, un diente se coloca en esa mano.
Usted sabe En una cucharadita pueden caber 5 g de rocambole, en una cantina - 18 g. Un vaso de precipitados de 200 ml típico contiene 135 g.
Para diluir la sangre, se recomienda preparar un remedio a base de miel, limones y cebolla-ajo. Tomará 1 kg de miel, 5 cabezas de ajo y jugo de 10 limones. Pereteret dental en papilla. Todos los ingredientes deben mezclarse en un recipiente de vidrio y dejar reposar en un lugar oscuro durante una semana. Tomar 4 cucharaditas. una vez al día Entre la ingesta de cada cuchara es necesario mantener un intervalo de un minuto.
Es importante Los productos a base de peinados no pueden usarse como terapia primaria. Antes de usarlos, debes consultar a un médico.Los curanderos afirman que las cebollas españolas también ayudan a eliminar las verrugas: deben lubricarse diariamente con jugo hasta que desaparezcan.
Cuando se produce una invasión helmíntica antes de acostarse, los microclysters están hechos de un medio pre-preparado: 1 cda. l gachas, vierta medio vaso de agua hirviendo.
Aquellos que tienen ataques de asma se les aconseja tomar un vaso de leche con tres dientes deshilachados.
Aplicación de cocina
Rokambol es ampliamente utilizado por los cocineros para cocinar varios platos. Los métodos para su uso son diferentes:
- Como condimento, le da a la comida un sabor picante. Adecuado para platos de pescado, carne, verduras. Solo un diente hace un sabor único de los platos y les da un sabor apetitoso;
- Fresco - se utilizan tanto las hojas como los dientes. Las hojas se agregan a las ensaladas o se comen en un plato de acompañamiento;
- marinado: se agregan clavos al adobo cuando se conservan los vegetales o se enrollan por separado.
Condiciones para el almacenamiento de ajo cebolla.
Tienda rokambol debe estar en las mismas condiciones que el ajo regular. Antes de enviarlo al almacenamiento, debe examinar cuidadosamente las bombillas para detectar daños y deterioro.
Es importante Para mantener las cebollas más largas, deben retirarse del jardín a tiempo. Es importante hacer esto antes de que comiencen a agrietarse, y los dientes se desenganchan.Las cabezas necesitan secarse bien. Para hacer esto, se tejen en trenzas y se cuelgan en una habitación seca y bien ventilada. Después del secado, debe cortar las raíces y las partes superiores, dejando 1,5-2 cm.
Lo mejor de todo es que la cebolla y el ajo se almacenan en cajas de madera, en bolsas de tela o en redes. La temperatura óptima para el almacenamiento es de -5 ° C a + 3 ° C. A temperatura ambiente, las cebollas españolas se pueden almacenar durante 2-3 meses.
Una gran manera de almacenar una bola de balanceo es preservarla. Hay muchas recetas diferentes, pero damos solo Una de las más sencillas y populares:
- Los dentistas cortan. Verter agua, calentar a una temperatura de 50-60 °. Insistir las 24 horas. Al día siguiente, prepare la marinada: en 1 litro de agua agregue un vaso de azúcar, 1 cucharada. l Sal, 3-5 hojas de laurel, granos de pimienta negra (3-5 piezas), un vaso de vinagre (9%). Poner el ajo en la botella, verter la marinada hervida y enrollar.
- Los dientes limpios, separados y lavados se ponen en una jarra de medio litro, se vierte agua hirviendo. Coloque el frasco en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego retire, drene el agua y vierta la marinada: 0.5 agua, 1 cucharada. l vinagre (9%), 1 cda. l Azúcar, 5 g de sal. Tarro enrollar.
Contraindicaciones y posibles daños por cebolla-ajo.
Si usted come incontrolablemente rocambol, entonces puede llevar a reacciones indeseables en el cuerpo. Con uso excesivo se puede observar:
- dolor de cabeza
- diarrea
- caída de la agudeza visual;
- sensación de ardor en el pecho;
- irritaciones de la piel;
- Espasmo del corazón y vasos cerebrales (raramente).
En la medicina popular, se utilizan las propiedades beneficiosas de tales plantas: ajenjo, Kalanchoe, arce, papaya, vasija de baño, ortiga, lythrum, Klopogon, cártamo, capuchina, nivyanik, laconosa, cardo de cerdas, congelador.
Cebolla-ajo Está contraindicado utilizar estas categorías de personas:
- tener antecedentes de enfermedad de la vesícula biliar;
- padecer enfermedades estomacales (gastritis, úlceras, etc.);
- enfermedad renal
- Los que tienen hemorragia interna.
Si no tiene contraindicaciones para usar rocambole, puede ingresarlo de manera segura en su dieta diaria. Esto es especialmente bueno para hacer en el invierno, cuando el riesgo de contraer resfriados y enfermedades infecciosas es muy alto. Los platos de este tipo de cebolla se distinguen por su excelente sabor y su aroma único. Este condimento es amado y utilizado activamente en diferentes países.
