Un tomate es el fruto de una planta de tomate de la familia de las solanáceas. La planta puede ser anual o perenne, crece tanto en la región norte como en la sur. Los tomates se cultivan en invernaderos, en campo abierto, en balcones e incluso en un alféizar. Hay muchas variedades de tomates, ya que los tomates son muy comunes y se utilizan en las industrias culinaria, cosmética y médica.
Un poco de historia
Patria de los tomates llamada América del Sur. Todavía se encuentran formas silvestres y semiculturales de la planta. En el siglo XVI, el tomate se introdujo en España, Portugal, Italia, Francia y otros países europeos.
Usted sabe El nombre del tomate proviene del pomo d'oro italiano (en la traducción - "manzana dorada"). En los aztecas, estas frutas se llamaban "matles", mientras que los franceses cambiaron su nombre a tomate, un tomate.
En Europa, los tomates se crían como una planta exótica. El primer plato culinario con tomate fue mencionado en recetas españolas.
Otras fuentes afirman que la patria de los tomates es Peru Sin embargo, este hecho ya no se conoce debido a la pérdida de conocimiento. También hay una versión sobre el origen de los tomates (tanto la planta como la palabra) de México, donde la planta creció en forma silvestre y sus frutos eran menos que los tomates modernos que conocemos. Más tarde, en el siglo XVI, los tomates de México comenzaron a introducirse en el cultivo.
En el siglo XVIII, el tomate fue llevado a Rusia (a través de Turquía y Rumania). Por primera vez demostró que una planta como el tomate puede ser consumida por el agrónomo A.T. Bolotov. Durante mucho tiempo, el tomate fue considerado una planta ornamental con frutos venenosos. En la crimea surgió el cultivo de hortalizas ya de tomate. Entre los nombres estaban "berenjena roja", "manzana de amor" e incluso "arándano lobo".
En el verano de 1780, la emperatriz Catalina II probó por primera vez qué tipo de fruta tenía el tomate. Se convirtieron en un tomate, traído de Roma como fruta. Al mismo tiempo, en áreas remotas del imperio, esta fruta ya se conocía durante mucho tiempo, se cultivaba en el sur de Rusia, en Astrakhan, Georgia y Tavrida, y se comía como un vegetal. En la parte norte de Rusia, la "manzana del amor" sirvió como una planta ornamental con hermosos frutos brillantes.
Es importante Los tomates mejoran la digestión y el metabolismo. Los fitocidas que contienen contienen el efecto antibacteriano de los tomates.
Tomate: ¿es una fruta o verdura de baya?
Los tomates son una planta bastante extendida, por lo tanto, en diferentes países y culturas hubo a menudo preguntas sobre vegetales, fruta o baya Si sus frutos son tomates.
¿Por qué los tomates son considerados una baya?
Intentemos descubrir si un tomate es una baya o un vegetal.
Una baya es un fruto de una planta herbácea o arbustiva, con carne jugosa y semillas en su interior. El tomate cumple con esta definición, siendo el fruto de una planta herbácea con una piel delgada, pulpa jugosa y una gran cantidad de semillas en su interior.
También es interesante leer sobre bayas como yoshta, cornejo, arándanos, viburnum, maizales, agracejo, arándano, chokeberry negro, grosella, enebro, príncipe, zarzamora y zarzamora.Las bayas se dividen en los siguientes tipos:
- Bayas (incluyen tomate, arándano, arándano, grosella, grosella)
- Manzana (son manzanas, peras, fresno de montaña)
- Pomeranets (cítricos - naranja, mandarina)
- Granatina (esta es la fruta de la granada)
- Calabaza (este tipo incluye sandía, melón, calabacín, calabaza)
Además, las bayas se dividen en reales y falsas. Una característica distintiva de esta baya desde el punto de vista de la botánica es la presencia de semillas dentro del pericarpio. Vale la pena señalar que el tomate corresponde a esta característica. Por lo tanto, puede responder positivamente a la pregunta de si el tomate es una baya.Usted sabe En nuestra comprensión, las bayas habituales, por ejemplo, las fresas o las fresas, son bayas falsas, ya que las semillas están fuera. También las frambuesas, moras no pertenecen a las bayas en absoluto en botánica, sus frutos son multi-campesinos.
Tomate - Vegetal
La sistemática tecnológica explica que de acuerdo con el método de cultivo, similar a otros vegetales, un tomate es un vegetal. Este es un cultivo anual, y el cultivo de tomates se cosecha como resultado del procesamiento y el aflojamiento del suelo, lo que lleva un corto tiempo.
Las verduras como las zanahorias, los pepinos, el ajo, la cebolla, el chile, el repollo, la okra, el calabacín, la calabaza y la lagenaria se encuentran entre las principales fuentes de vitaminas.Desde un punto de vista culinario, las frutas de tomate también se clasifican como verduras por el método de procesamiento y alimentación. La mayoría de las veces, se combinan con pescado y carne, y también se usan de forma independiente en bocadillos, platos primero y segundo, y no en postres.
Todo esto te permite llamar a un tomate solo un vegetal.
Es importante Las frutas de tomate se pueden llamar un antidepresivo natural. El tomate contiene g para mejorar el estado de ánimo.La hormona de la felicidad es la serotonina, así como la tiramina, que se convierte en serotonina en el cuerpo.
¿Por qué los tomates se llaman frutas?
Debido a la forma, el color y la jugosidad del tomate, surgen dudas sobre si es una fruta o un vegetal.
La definición de "fruta" lo describe como una parte dura o blanda de una planta en forma de una fruta con semillas. La fruta se forma como resultado de la polinización de una flor del ovario. Vegetal es un sistema herbáceo o radicular de crecimiento excesivo de una planta. De esto se deduce que todas las frutas de plantas con semillas pueden llamarse frutas, razón por la cual un tomate a menudo se llama fruta.
También hay una descripción científica, según la cual el fruto es la parte reproductiva comestible de una planta con semillas, que se desarrolla a partir del ovario de una flor. Sin embargo, en la cocina, los tomates se utilizan como vegetales. Por lo tanto, es tan difícil descubrir quién es el tomate como un vegetal o no.
Usted sabe Los tomates contienen licopeno, una sustancia que retarda el envejecimiento de las células del cuerpo y lo protege de influencias dañinas. El licopeno no se destruye por tratamiento térmico.
Para resumir: ¿baya, verdura o fruta?
Durante mucho tiempo, las personas no pudieron imaginar cómo llamar a un tomate: ¿es una baya, una fruta o un vegetal? La razón principal de estos desacuerdos es que existe un enfoque científico y culinario para la definición de diferentes tipos de frutas y partes de una planta. En términos de botánica, El tomate es una baya Fruto del tomate, formado como resultado de la polinización de una flor. En la cocina, y justo en la vida cotidiana, un tomate se llama un vegetal, lo que implica que al mismo tiempo se cocinan platos básicos y bocadillos. Según el método de cultivo, la planta de tomate también se conoce como cultivos de hortalizas.
En inglés, no hay distinción entre los conceptos de "fruta" y "fruta". Por lo tanto, se creía que El tomate es una fruta. Sin embargo, en 1893, la Corte Suprema de los Estados Unidos dictaminó que Un tomate es un vegetal. La razón de esto era los aranceles aduaneros, que se aplican solo a las hortalizas, pero la fruta podía transportarse de forma gratuita. En el 2001, una pregunta similar surgió nuevamente en Europa, y ahora el tomate fue reconocido no como un vegetal, sino nuevamente como una fruta.
Nuestro idioma y sistema de aduanas no nos proporcionan los problemas para determinar si un tomate pertenece a verduras, frutas o bayas. Por lo tanto, guiado por conceptos y conocimientos científicos y culturales sobre el tomate y sus frutos, es seguro decir que El tomate es una baya que se utiliza como vegetal.
El uso de tomates en alimentos, así como en la industria cosmética, e incluso en medicina, debido a la riqueza de su contenido interno. El tomate contiene:
- 94% de agua
- 4% de carbohidratos
- 1% de proteína
- fibra
- gordo
- vitaminas A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- Ácidos orgánicos.
El tomate es una de las culturas más populares en el mundo moderno. La razón de esto es la presencia de sus frutas: tomates, sabor maravilloso, nutrición, propiedades dietéticas e incluso decorativas.
