Las razas de vacas son muchas, y es bastante difícil encontrarlas adecuadas para todas las características. Resolver una tarea tan compleja es lento, habiendo leído en detalle la descripción de las razas más populares.
Es la categoría de las más populares que incluye vacas del tipo de carne de la raza de cabeza blanca kazaja. Son conocidos en el territorio de la antigua URSS desde hace mucho tiempo, y por lo tanto lograron ganar una buena reputación.
La raza tiene sus propias características, no solo en el exterior, sino también en las características de cría y reproducción, realmente puede sorprender con las características de productividad.
Pero, para no estar dispersos con frases comunes, pasemos a una descripción detallada de estas vacas.
¿Qué es tan notable la raza de vacas de cabeza blanca kazaja?
La familiaridad con la raza debe partir de una breve historia de su origen. Fue criado por los criadores soviéticos. Tales razas famosas de vacas como las vacas Hereford y los representantes del ganado local - razas kazajas y kalmyk se utilizaron como material genético.
Desde la primera generación de criadores de cabeza blanca kazajos se buscó transmitir altas tasas de productividad de carne y precocidad, y del resto, su resistencia, adaptabilidad al contenido en áreas abiertas y una constitución fuerte del cuerpo.
El resultado realmente superó las expectativas, ya que en su desempeño, la nueva raza está muy por delante de sus parientes genéticos.
¿Cuáles son los principales descendientes de la raza descrita hoy?
A pesar del hecho de que, al describir las vacas de cabeza blanca kazajas, la mayoría de las veces se centra en la productividad de su carne, de hecho, también existe un tipo combinado de esta raza.
Pero antes que nada, en el curso de mejorar las cualidades productivas de las vacas, las principales tipo de dirección de la carneLa formación de la cual se produjo de la siguiente manera:
- por un período de tiempo muy largo, el ganado se mantuvo en pastizales de estepa abiertos, solo se les permitió entrar a las instalaciones para el invierno;
- durante el período de invierno en las instalaciones, el ganado se alimentaba exclusivamente de forraje, utilizando ensilaje y diversos concentrados;
- la crianza se llevó a cabo mediante el método de amamantamiento (es decir, después del parto, las vacas no se distribuyeron, el énfasis principal se puso en el crecimiento de los terneros);
- Cría exclusivamente sobre las características de la carne.
Con el fin de desarrollar un segundo tipo de raza: carne y leche, la selección de animales se realizó no solo para las características de la carne, sino también para la leche (se hizo especial hincapié en el contenido de grasa de la leche).
Algún tiempo después del parto, los terneros fueron retirados de la madre y bebidos de las botellas. Para hacer que las vacas se distribuyeran mejor, se les dio una gran cantidad no solo de concentrados, sino también de alimentos suculentos como alimento.
Nosotros inducimos una descripción similar del método de criar un cierto tipo de rendimiento de las vacas no solo para que conozcas la historia de la raza.
Le recomendamos que utilice todas las características anteriores para mantener y alimentar a los animales en sus propias granjas, lo que le permitirá recibir aún más productos de mascotas.
Descripción de las características del exterior del ganado de cabeza blanca kazaja.
Exteriormente, no es difícil reconocer a estas vacas, especialmente porque la pista está en el nombre mismo de la raza. Sobre estos animales podemos decir que su color está representado en casi todos los tonos de rojo. Pero aquí la cabeza de una vaca, su sótano, así como la parte inferior del vientre y las piernas tienen un color blanco. El blanco también es su cepillo de cola.
El físico de las vacas de cabeza blanca kazaja tiene un tipo de carne pronunciado, incluso si la vaca es más probable que sea del tipo de carne y productos lácteos.
Debido al intenso desarrollo de los músculos, el cuerpo tiene forma de barril. La papada en los animales es muy densa, por lo que se presenta con fuerza (esto es especialmente característico de los toros).
De las razas de ganado Kalmyk y Kazajo, esta raza fue transferida. piernas cortas. Sin embargo, esta característica en ningún caso puede considerarse una desventaja, ya que en las patas altas es mucho más difícil para los animales soportar su impresionante peso.
Además, los músculos de las piernas también están muy bien desarrollados, lo que los hace fuertes y estables.
Se debe prestar especial atención a la piel de esta raza. Lo tienen muy elástico, lo que le permite ganar y perder peso fácilmente varias veces al año. El tejido subcutáneo está muy bien desarrollado, gracias a él hay una acumulación muy intensa de tejido adiposo.
En particular, con un peso promedio en canal de un animal ya sacrificado es de 295 kilogramos, la cantidad de grasa interna es de 35.6 kilogramos. Pero llevar el frío de esta raza ayuda no solo a la grasa acumulada, sino también a las características de su lana única.
En verano, es el mismo que el de la mayoría de las vacas lecheras: muy corto, suave y brillante. Pero en el invierno, las vacas adquieren una pila muy larga y gruesa, que a veces puede incluso enroscarse.
Al igual que el ganado de carne, las vacas de cabeza blanca kazaja tienen medidas muy grandes:
- en la cruz, la altura de los animales puede variar de 125 a 130 centímetros, lo que dependerá significativamente de su género;
- la profundidad del pecho es de 68-70 centímetros;
- las medidas del ancho del seno detrás de los omóplatos son de 43 a 45 centímetros;
- La circunferencia total del pecho es 187-190 centímetros;
- la longitud del tronco también depende del sexo del animal y puede variar de 150 a 155 centímetros;
- Los metacarpos en circunferencia alcanzan los 18-20 centímetros.
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Las virtudes que la raza de vacas de cabeza blanca kazaja puede presumir.
Hay muchas ventajas de la cría y el mantenimiento de estas vacas. No es de extrañar que sean muy ampliamente utilizado en granjasdonde es muy difícil ver para cada individuo y donde la posibilidad de mantener animales en terrenos de pastoreo se considera una gran ventaja.
La ventaja más importante del contenido es la capacidad de Uso del extenso tipo de engorde.lo que implica absolutamente ningún costo de alimentación.
Lo único que hay que hacer es proporcionar a los animales grandes áreas para el pastoreo, con una buena base de forraje. Para esto, las vacas de cabeza blanca kazajas tienen todas las características necesarias, que se describen a continuación. criar virtudes:
- Animales poco exigentes para alimentar.
Teniendo en su código genético la herencia de las vacas nómadas silvestres, esta raza está acostumbrada a comer los alimentos que se pueden encontrar de forma independiente y literalmente bajo sus pies.
El sistema digestivo de las vacas de cabeza blanca kazajas procesa y asimila perfectamente el pasto más grueso, lo que permite a los animales ganar peso rápidamente.
Esta ventaja simplifica en gran medida el mantenimiento de la raza, porque incluso en invierno, no es necesario pensar en qué alimentar a los animales.
- Buena tolerancia a altas y bajas temperaturas.
La piel muy áspera y la capacidad de hacer crecer la línea del cabello de "invierno" contribuyen a un buen intercambio de calor entre los animales.
Además, durante el invierno generalmente acumulan una gran cantidad de tejidos grasos, lo que les permite mantener una temperatura corporal estable.
Para el verano, su peso suele reducirse, la lana se vuelve corta, lo que hace que sea más fácil soportar altas temperaturas, falta de humedad.
- Crecimiento muy intenso de animales jóvenes.
Los pollitos adultos de tan solo 8 meses pesan al menos 210 kilogramos, mientras que la masa de toros alcanza fácilmente los 250 kilogramos.
A la edad de un año y medio (ya menudo antes), los animales alcanzan fácilmente un peso de 450 a 470 kilogramos. Esto se ve facilitado en gran medida por la alimentación prolongada con leche materna, que proporciona al cuerpo de terneros elementos traza muy importantes, así como el consumo paralelo de alimentos regulares.
La ganancia diaria promedio de la raza es de 1 a 1.5 kilogramos, mientras que los costos son solo de 6 unidades de alimentación. Mucho más intensivamente ganan peso los bueyes.
- Características de alta calidad de la carne de vacas.
La carne de vacuno recibida de la raza de cabeza blanca kazaja se distingue por su alta jugosidad. Además, estos animales se caracterizan por la deposición de grasa, no solo debajo de la piel, sino también entre los músculos de todo el cuerpo.
Debido a esto, el corte de carne obtiene un patrón de mármol, por lo que la carne de res se llama con orgullo mármol.
Además, gracias a la capa de grasa muscular, la carne tiene un mayor contenido de grasa y buen sabor, y el animal en el invierno no se congela y no muere por falta de comida.
- La aclimatación de los animales de la raza descrita va muy bien.
Esto se debe al hecho de que las condiciones climáticas habituales de existencia de estas vacas es el territorio de Kazajstán, donde en el día la temperatura del aire puede elevarse por encima de los + 50ºС y, en la noche, incluso en verano, descender a menos.
Por lo tanto, los animales pueden adaptarse tanto a las regiones del norte como al sur.
- La posibilidad de utilizar pieles para la producción de cuero de muy alta calidad.
Los representantes de la piel de la raza son muy masivos, con un grosor medio de doble pliegue que puede ser de 11,5 milímetros.
Esto le permite aplicarle el procesamiento más intenso, para producir incluso productos exclusivos que tienen un alto valor.
¿Qué características de la raza pueden atribuirse a sus desventajas?
Según estimaciones de criadores experimentados, es más probable que el cuerpo de la vaca de cabeza blanca kazaja se considere estrecho, lo que no permite que la raza revele completamente su potencial.
Por supuesto, con estos indicadores estas vacas. Se refiere a una de las mejores razas.Pero, sin duda, con una forma de esqueleto diferente, la musculatura del cuerpo sería mayor.
Las desventajas de muchos incluyen Cuidado excesivo de las vacas por sus crías..
Inmediatamente después del parto, una vaca puede incluso mostrar agresividad hacia una persona, por lo que se recomienda no intervenir en absoluto en este proceso si no existe una necesidad real de ello.
Analizar las características de la productividad de los representantes de la raza.
Sin ningún esfuerzo adicional, estos animales en un período muy corto de tiempo. capaz de reclutar sólo un peso récord. En particular, el peso de las hembras adultas puede variar de 540 a 580 kilogramos, aunque los animales individuales pueden pesar hasta 800.
Pero los indicadores récord de la masa de toros de la raza de cabeza blanca kazaja son 950 kilogramos. Pero, si a una edad temprana un toro es castrado, entonces los bueyes pueden ganar indicadores de peso aún mayores, hasta 1100 kilogramos.
En la producción por sacrificio, la cantidad de productos cárnicos producidos suele oscilar entre el 53 y el 55% del peso total de la canal animal.
Con un muy buen engorde, esta cifra puede aumentar hasta un 65%, pero solo en este caso la carne será más gruesa. El esqueleto de los animales, aunque muy duradero, pero estrecho y ligero. Su participación en la masa total de canales es de 13.9%, cifra muy baja.
Reproducción de razas: los indicadores más importantes.
La pubertad de las vacas y los toros de la raza descrita ocurre bastante temprano, pero puede durar más de 10 años. Debido a este factor, una manada de incluso dos individuos tiene la capacidad de crecer muy rápidamente, dando a luz a más y más nuevas generaciones.
Generalmente, después del primer parto, ocurre lo siguiente cada año. La fecundidad de la raza no es inferior al 90-95%.
Una ventaja muy importante de las vacas de cabeza blanca kazajas es su instinto maternal bien desarrollado, gracias a lo cual la tasa de supervivencia de los terneros recién nacidos es casi igual al 100%, aunque para una persona no siempre resulta mejor.
Pero no importa dónde tenga lugar el parto, ya sea en el interior o en el exterior, los animales seguirán brindando al ternero la atención necesaria sin intervención externa.
Los recién nacidos nacen muy grandes, en promedio, de 27 a 30 kilogramos (según el género). Pero, debido al gran tamaño del cuerpo, la vaca tolera firmemente el proceso de parto, muy raramente ocurren complicaciones.
La productividad lechera de las vacas de cabeza blanca kazaja
La capacidad de dar leche es un factor importante para cualquier raza de vaca. Y, aunque el ganado descrito es productor de carne en su rendimiento, la lechería también se refiere a una de sus ventajas importantes (especialmente entre los representantes del tipo combinado).
Si generalmente evalúa la productividad de la leche de las vacas de cabeza blanca kazajas, es muy baja. El rendimiento promedio anual de leche es de 1000-1500 kilogramos de leche.
De las vacas de carne y de tipo lechero en algunas granjas para una lactancia, fue posible recibir cerca de 6000 kilogramos de leche. Sin embargo, la ventaja de la raza es el sabor y el contenido de grasa de este producto útil. B
Debido al pastoreo en el espacio abierto y la alimentación de animales con alimentos exclusivamente vegetales, su leche resulta ser extremadamente útil y sabrosa más que otras razas lecheras. El indicador de contenido de grasa también es bastante alto, y es igual a 2.8-4.8%.
Por supuesto, el contenido de grasa de la leche tiene la capacidad de fluctuar dependiendo de la nutrición y los períodos de parto, pero en general aún se mantiene en un nivel alto.
