En los viejos tiempos, muchos se dedicaban a la viticultura para producir a partir de la cosecha resultante un vino fuerte hecho en casa.
Especialmente para esto, se plantaron variedades técnicas en las parcelas, que dan la cantidad de jugo necesario para el futuro alcohol.
Hoy, muchos se esfuerzan por encontrar variedades de uva con buen gusto y presentación, para disfrutar de un montón de bayas sabrosas y decorar la mesa de comedor con hermosos racimos.
Es la uva de mesa que queremos presentarle en el artículo para que tenga buenas cualidades de mesa.
Esta es una forma híbrida de uvas, que se llama "Baikonur".
Lo que se esconde detrás de un nombre tan alto: características varietales de las uvas "Baikonur"
Esta variedad de uva es muy valiosa porque tiene muchas propiedades útiles y frutas muy bien.
Baikonur es el resultado de la cría de aficionados, y su autor es un hombre famoso entre los viticultores, EG Pavlovsky. Para una nueva variedad, este aficionado usó los materiales de variedades de uva como "Talisman" y "Pretty Woman" (esta última también es el resultado de la selección de Pavlovsky).
El primer grado utilizado se ha convertido en un donante de resistencia para Baikonur, mientras que el segundo se ha convertido en una forma y color de las bayas. Debido a su buena estabilidad y adaptabilidad, la variedad está dividida en zonas en muchas regiones, se cultiva incluso en la región de Moscú (pero como cultura de cobertura).
La variedad de uva descrita está destinada al consumo en fresco, ayudada por su excelente sabor.
Hermosas y elegantes agrupaciones: solo una tarjeta de presentación de esta variedad y toda la descendencia de la autoría de Pavlovsky.
Los grupos cilíndricos, y con frecuencia solo cónicos, tienen tamaños bastante grandes. Las bayas no se colocan sobre ellas apretadamente, lo que hace que la estructura del medio del racimo se suelte. En promedio, sus el peso es de 0.4-0.7 kilogramosAunque con la poda regular de los brotes y la alimentación de la vid, en su mayor parte se forman grupos muy grandes, que pesan hasta 1 kilogramo e incluso más.
Pero, por supuesto, el papel más importante en la belleza de los racimos lo desempeñan las bayas y, en particular, su color. En las uvas "Baikonur" las bayas son muy grandes en tamaño Esto se evidencia por su peso promedio, que es igual a 12-16 gramos.
Hablando de bayas, uno debe dibujar en su característica muy notable y, al mismo tiempo, distintiva: tienen una forma muy alargada, alargada y en forma de pezón. Por lo tanto, la longitud de una sola baya puede incluso ser de 4 centímetros. Al verlos una vez, confundirlos con otras variedades no funcionará.
En cuanto al color, la mayoría de las veces la piel se distingue por un color cereza oscuro, púrpura oscuro o incluso púrpura-rojo, que se distribuye uniformemente sobre la baya (y no como en "Belleza"). Pero además de esto, las bayas también tienen una capa de pruine (una capa de cera, que muy a menudo cubre la piel de la uva), pintada en púrpura oscuro o casi negro.
Vale la pena mencionar por separado el sabor de esta variedad. Las bayas tienen una carne muy densa, cuando se comen, que se siente como un crujido. Debido a esto, el sabor de las bayas resulta muy interesante y armonioso. La peculiaridad de esta variedad es su característico sabor a la luz, que tiene notas frutales.
Además, a pesar de la piel bastante densa de estas bayas, se come fácilmente sin dejar sensaciones desagradables de sabor, como sucede a veces. Una gran ventaja de esta variedad es su excelente acumulacion de azucarcuyo porcentaje no sea inferior al 19-20%.
La buena fructificación es otra ventaja de esta variedad de uva. Debido al fuerte crecimiento de los arbustos y la excelente madurez de los brotes (durante todo el crecimiento), los rendimientos de las uvas "Baikonur" son muy altos. Más aún, se forman tantos grupos en un arbusto, que sin racionamiento, simplemente no puede soportar todos ellos, ya sea que los brotes se puedan romper o los grupos pueden ser muy pequeños.
En cuanto a los plazos para la plena maduración de la cosecha de uva “Baikonur”, comienzan 110 días después de que el arbusto entre en la temporada de crecimiento. Por lo tanto, la variedad debe atribuirse a las muy tempranas, ya que la cosecha de su cosecha puede comenzar a partir de la primera década de agosto.
También vale la pena prestar atención al hecho de que es posible no apresurarse con esto, ya que las frutas se pueden almacenar en el arbusto durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, no pierden las cualidades ni de la apariencia ni de su maravilloso sabor.
Brevemente sobre lo que puede llamarse el principal. méritos uva "Baikonur"
- Excelente presentación, tamaño y sabor de la fruta.
- Maduración precoz del cultivo.
- Idoneidad para el almacenamiento y transporte a largo plazo, en el que las bayas no se dañan y no se duchan con un montón.
- El arbusto tiene una flor de ambos sexos. Este hecho proporciona no solo un 100% de polinización de todas las flores, sino también la ausencia de guisantes en los racimos.
- Debido a la densa piel, incluso con cambios muy notables en la humedad del suelo y el aire, las bayas no se agrietan.
- No se observó daño a las avispas durante todo el cultivo de esta forma.
- Tiene una excelente resistencia a las enfermedades fúngicas de los viñedos, incluido el moho polvoriento, el oidio y el moho gris.
- Resistencia suficientemente alta a bajas temperaturas: la madera sin daños tolera las heladas hasta -23ºС. A pesar de esto, los arbustos aún merecen ser cubiertos para el invierno.
- Según los expertos, Baikonur es una de las mejores formas híbridas modernas, bastante adecuada para obtener el estatus de mercado.
Al igual que muchas variedades jóvenes y formas de uvas, "Baikonur" tiene un gran inconveniente: el es poco estudiado. Los datos que hemos presentado anteriormente ciertamente dicen mucho sobre esta uva, pero no garantizan que en uno de los años pueda manifestarse de una manera completamente diferente. Además, por el momento es imposible sacar conclusiones acerca de las formas en que el arbusto puede dar frutos y desarrollarse mejor.
Para muchos, la desventaja es nhuesos de alicia En bayas de uva. En esta variedad, pueden ser de 1 a 3. Tienen tamaños pequeños, por lo que prácticamente no se sienten cuando se comen.
También es interesante leer sobre la inoculación de la uva en otoño.
Cómo plantar uvas en el jardín: dificultades y aspectos importantes.
Muchas personas desean no solo plantar sus tierras, sino también obtener una buena cosecha de las plantas. Por esta razón, los arbustos de uva a menudo se plantan como la decoración del patio, cenadores, arcos y casas directamente.
Si también va a plantar arbustos de uvas cerca de su casa, esto debe hacerse de manera competente y en el momento adecuado. De lo contrario, puedes perder el arbusto y quedarte sin sus hermosas cosechas.
Las uvas se pueden propagar de muchas maneras, cuya efectividad es generalmente la misma, pero se debe tener en cuenta la presencia de algunos matices:
- Siembra de uvas con plántulas. Este método es el más simple y el único posible en caso de que su sitio nunca haya cultivado uvas. Gracias a la plantación de plantones de uva, el arbusto tendrá absolutamente todas las ventajas y desventajas de su variedad, su crecimiento será gradual y moderado, la fructificación comenzará en 3-4 años.
- Inoculación de recortes varietales a los portainjertos, después de retirar el arbusto antiguo. Este método solo se utiliza si decide reemplazar la variedad de uva antigua por una completamente nueva. La gran ventaja de este método es que el arbusto joven de los primeros días tiene una gran cantidad de madera perenne y un sistema de raíces bien desarrollado. Esto le permite crecer mucho más rápido y entrar en fructificación. Pero, por otro lado, las variedades de esquejes y portainjertos no siempre son compatibles, o las cualidades varietales de los antiguos pueden aparecer en un nuevo arbusto.
- Reproducción de arbustos de uva por el método de extracción. En este caso, también es necesario tener un arbusto de uva + deben ser variedades Baikonur. Por supuesto, ¿qué pasa con la reproducción de otro arbusto? Puede preguntar a sus amigos que ya tienen esta variedad. Solo tienen que cavar en el suelo un escape largo y fuerte. Después de algún tiempo, echará raíces y comenzará a desarrollarse como una planta separada. Luego puede separarse del arbusto principal y trasplantarse a su propio sitio. Hacerlo puede ser casi todo el año.
Las uvas se desarrollan mejor en lugares donde hay mucho soly no hay vientos fríos ni estancamiento del aire frío. No es de extrañar porque las uvas son consideradas plantas del sur.
Por esta razón, la mejor opción para plantar en la parcela será el lado sur de la casa: en primer lugar, el arbusto no estará sombreado, y en segundo lugar, la casa servirá como protección contra el viento. Sin embargo, debe prestar atención a las características de la topografía de su sitio, ya que es importante que las uvas crezcan en elevaciones o montículos bajos.
Para el suelo, esta cultura no es particularmente caprichosa. Lo único importante es que el agua subterránea se encuentra a una profundidad de al menos 2-2,5 metros, y el suelo puede absorber bien la humedad. Sin embargo, los suelos arcillosos tampoco funcionan, ya que pueden abrumar un arbusto con agua. Es mejor elegir suelos ligeros.como la tierra negra.
El esquema de plantación de vides es también un tema importante. Después de todo, con plantaciones muy densas, los arbustos no solo se sombrearán entre sí, sino que también "robarán" nutrientes unos de otros (el sistema de raíces de las uvas está bastante desarrollado). Por lo tanto, la distancia entre los arbustos "Baikonur" en una fila debe ser de al menos 3 metros, y entre filas, aproximadamente 4.
De hecho, es casi imposible predecir mucho con las fechas de aterrizaje, ya que están muy estiradas. En particular, en la primavera es posible plantar vides desde finales de marzo hasta el verano.
La única advertencia: para cada período de tiempo se ajustará a su forma de aterrizar. La primavera más temprana plantó las plántulas que se han almacenado desde el otoño. Además, a mediados de primavera, puedes hacer curvas. Pero con el inicio del calor estable ya se plantan las plantas verdes.
La siembra de uvas en otoño se lleva a cabo en un momento en que las plantas comienzan a pasar a un estado de reposo. Es entonces cuando puede proceder a la recolección de materiales de siembra y su aterrizaje directo. Pero tampoco debe reaccionar de forma exagerada, ya que pueden estar frías y dañar plantaciones nuevas (si no logra cubrirlas).
Una plantación muy temprana de uvas en el otoño no es deseable, ya que puede causar el crecimiento de una plántula y su posterior congelación en invierno.
La plantación de un arbusto de uva se realiza en varias etapas:
- Preparación del foso de aterrizaje. El hoyo de cocción debe ser 2-3 semanas antes de plantar uvas. La profundidad debe ser lo más grande posible para poner un montón de fertilizante en el agujero. Óptimamente - 80 centímetros. Una mezcla de humus y suelo fértil se vierte en el fondo. Esta mezcla debe tamizarse bien antes de plantar la plántula, para que no caiga debajo del suelo. Otra capa de tierra se debe verter sobre el fertilizante.
- Selección y preparación de la plántula. Es mejor comprar una plántula, pero si tiene acceso a los esquejes de las uvas Baikonur, puede cultivar una plántula por su cuenta simplemente plantando el corte en una maceta como una planta de interior. Si elige un retoño, entonces preste atención al sistema de raíces: debe ser saludable, como lo demuestra el color blanco de las raíces. Además, el punto de corte de la parte superior de la plántula debe ser verde. Antes de plantar, las raíces de una plántula se deben bajar al agua durante 1-2 días.
- Aterrizaje directo. Un árbol joven cae en un agujero solo al nivel de su collar de raíz, que incluso puede ser ligeramente elevado sobre el suelo. Es necesario rellenar un agujero gradualmente, sin dejar almohadas con aire (de ellas se secarán las raíces).
- Cuidado de la plántula. Después de la siembra, la plántula se debe regar con abundante agua, aproximadamente 3 cubos. Después de eso, el suelo está necesariamente cubierto de musgo o aserrín, lo que permitirá que la humedad permanezca más tiempo en el suelo.
El injerto de esquejes es un método muy simple de propagación de uvas, a menos que, por supuesto, haya un viejo arbusto de vid en su sitio. Para esto:
- Se deben preparar los esquejes con antelación. La parte inferior del corte debe ser cortada en ambos lados. Esto creará un contacto más íntimo entre él y la acción. Además de las plántulas, antes de injertar los esquejes se introducen en el agua. Además, es muy bueno encerarlo, de modo que hasta que pueda echar raíces, el corte no tenga tiempo de secarse.
- El caldo se puede preparar inmediatamente antes del injerto. El arbusto viejo se elimina casi por completo, solo se necesitan 10 centímetros. La superficie de corte debe ser lisa, debe limpiarse especialmente para suavizar y eliminar toda la suciedad. Además, en el stock, se determina el medio y se realiza una división exactamente a lo largo de él. No debe ser profundo, de lo contrario puede dañar el stock.
- El corte se baja a la división solo por la parte que se cortó antes. El sitio de vacunación debe ajustarse muy estrechamente, minimizando los espacios de separación lo más posible. Después de eso, el injerto se mancha con arcilla húmeda. El stock debe ser regado y el suelo a su alrededor también debe cubrirse con musgo.
Si quiere una buena cosecha, ¡proporcione a la uva el cuidado adecuado!
- Es necesario regar un arbusto regularmente en la primavera antes de que comience a florecer. Además, la humedad es útil para las uvas durante la formación de la fruta, y especialmente durante las sequías.
- Cada riego se acompaña de la cobertura del suelo alrededor del tronco. Para el mantillo, use musgo o aserrín espeso.
- Aderezo superior del arbusto fructificante - regularmente cada año. Utilice humus, fertilizantes de fosfato de potasio y nitrógeno.
- Se recomienda podar esta variedad durante mucho tiempo. Es mejor gastarlo en el otoño (entonces puede preparar los recortes de inmediato).
- Para el invierno, esta variedad debe ser cubierta. Para arbustos grandes puedes construir pasillos de cine.
- Para la prevención, las uvas se pulverizan cada año, preferiblemente antes del arbusto en flor.
