Avellana o Avellana Durante varios miles de años, ha sido bien conocido por los pueblos de Europa, Asia y América del Norte, donde se aprecian sus propiedades útiles. Además del sabor agradable y las valiosas cualidades nutricionales de las avellanas (así como sus hojas, corteza e incluso raíces) tienen cualidades curativas. No es de extrañar que nuestros antepasados creyeran que esta planta otorga inmortalidad y la dotó de habilidades sobrenaturales.
Usted sabe El nombre científico de avellana es "Córylus avellána", que se asocia con la palabra griega "Korus" ("casco") y la ciudad romana de Avellano. Los griegos pronto se familiarizaron con el avellano o "Pontikbs Corus" (nuez póntica). Plinio informó que esta nuez llegó a los griegos de Ponto. - Asia Menor, e Hipócrates dejaron instrucciones sobre cómo usarlo adecuadamente para tratar el hígado, los riñones y el estómago. De los griegos, el avellano llegó a los romanos (el centro de su reproducción se convirtió en la ciudad de Avellano, cada uno de los cuales el emperador ordenó plantar 50 plantas). Hoy en día el término "avellana" se usa como sinónimo de avellano. Sin embargo, de hecho, las avellanas. - Híbrido cultural, derivado de varias variedades de avellanas (incluida la avellana común). Además, a menudo, el origen del término "avellana" se asocia con la similitud de las hojas de la planta con la dorada.
La composición química del avellano.
La avellana es un producto valioso desde el punto de vista energético, ya que solo 100 g contienen 657 Kcal. Además, el avellano tiene una composición de proteína única, idéntica a la clara de huevo: 17,2 g contienen 18 aminoácidos (8 de los cuales son esenciales), que el cuerpo humano puede recibir solo con alimentos. La proteína vegetal fácilmente digerible le permite prescindir de los productos cárnicos (lo cual es importante para los vegetarianos).
Las avellanas son una fuente importante de:
- grasa (hasta 70%) - ácidos grasos mono y poliinsaturados (52,5 y 9,1 g, respectivamente);
- carbohidratos (19.2%);
- fibra dietética;
- vitaminas (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etc.);
- minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, cobre, zinc, selenio, yodo, etc.).
Es importante Las nueces deben consumirse preferiblemente crudas (ligeramente secas). Cualquier tratamiento térmico eliminará la mayoría de las vitaminas y reducirá sus propiedades curativas. El mejor momento para tomar las avellanas. - mañana En la víspera de su uso, es recomendable remojar las nueces peladas en agua fría (de 2 a 4 horas). Esto asegurará una absorción más rápida y completa de nutrientes por parte del cuerpo.
Las propiedades beneficiosas del avellano para el cuerpo humano.
Incluso un simple contacto con la composición química de la avellana le permitirá comprender los beneficios de la avellana. Solo un hierro en esta nuez contiene el 200% de la norma humana diaria. Hipócrates dijo que la avellana es buena para todos (jóvenes y mayores) y beneficia a todos.
El consumo regular de avellanas en los alimentos proporciona al cuerpo proteínas, vitaminas, grasas y minerales vitales:
- La vitamina C, el hierro, el magnesio y el potasio son necesarios para el corazón, los vasos sanguíneos, la síntesis de hemoglobina;
- acidos grasos - para la prevención de la aterosclerosis, el ictus y otras enfermedades;
- Fitoesteroles y vitamina E, cobre y manganeso. - antioxidantes con propiedades antienvejecimiento;
- fósforo, magnesio y potasio - Para el fortalecimiento de huesos, dientes, articulaciones;
- Vitaminas B - Protección contra los nervios y el estrés.
Beneficios para las mujeres.
Las nueces de avellana contienen muchos oligoelementos beneficiosos y vitaminas que son de gran beneficio para el cuerpo femenino.
Por ejemplo:
- una gran cantidad de ácido fólico en las nueces es útil para las mujeres que están esperando un bebé, ya que comer avellana durante el embarazo asegurará el desarrollo normal del feto;
- Las nueces dan un gran impulso de energía. A pesar del alto contenido calórico, la combinación de ácidos es tan óptima que el consumo regular de nueces no conducirá a centímetros de exceso en la cintura, por el contrario, el colesterol "malo" se excretará del cuerpo;
- ayuda con trastornos nerviosos;
- Conserva la belleza natural de la mujer y rejuvenece la piel;
- estimular la lactancia
Beneficios para los hombres.
Las nueces ayudan a los hombres a hacer frente al esfuerzo físico intenso, pero eso no es todo. La avellana se ha usado durante mucho tiempo en la medicina tradicional como un medio para aumentar la potencia. El ácido fólico contribuye al proceso de formación de espermatozoides (30 g de avellanas contienen el 90% de las necesidades diarias de este ácido por parte del cuerpo). Además, las avellanas ayudan con las enfermedades de la próstata (para los procesos inflamatorios se recomienda consumir 50 g de avellanas al día).
Usted sabe Hazel está asociada con las creencias religiosas y las creencias de muchas naciones europeas. Los antiguos griegos - con hermes, los romanos - con mercurio, los normandos - con odin, los celtas - con un prado. En los pueblos escandinavo y celta, el avellano sirvió como defensa contra la magia maligna. Los druidas celtas caminaban con bastones hechos de avellana salvaje. En los viejos tiempos se creía que las avellanas traían sabiduría y el don para prever el futuro. De las ramas bifurcadas del avellano común se hizo una "vid mágica", con la ayuda de la cual fue posible encontrar cualquier objeto perdido, un tesoro, una fuente de agua, una persona que cometió un crimen. Avellana - El líder de las supersticiones "chifladas". Se creía que el nogal tiene la capacidad de mantener dentro de sí hechizos, daños y enfermedades. Los eslavos creían que esta planta protegería de las tormentas eléctricas y de cualquier desgracia.
El uso del avellano en la medicina tradicional.
Los curanderos tradicionales utilizaban activamente el color avellana, a saber, el color de la nuez (aretes), los granos de nuez, las conchas, las hojas, la corteza, las raíces. Las propiedades curativas (curación, antipiréticos, desinfectantes, vasodilatadores, inmunoprensadores, antidiarreicos y otros) se notaron y se aplicaron de manera efectiva. Por otra parte, el avellano en la medicina tradicional continúa siendo utilizado activamente hoy en día.
Té de hojas de avellana para fortalecer el sistema inmunológico.
Las hojas de avellana contienen muchos aceites esenciales, ácidos (ascórbico, palmítico), glicósido de mirricitroside y muchos otros. De estos, puede preparar una bebida tónica que apoyará efectivamente el sistema inmunológico. Se prepara de la misma manera que el té: es necesario verter agua hirviendo sobre las hojas, insistir en calentar durante 10 minutos y beberla con miel o mermelada (o simplemente agregar azúcar). Las hojas de avellana se pueden elaborar con té regular o en colecciones medicinales.
Jugo de avellana con anemia (anemia)
Las hojas de avellana se han utilizado en el tratamiento de la anemia. Las hojas jóvenes frescas se recolectan durante la floración del avellano, después de lo cual se trituran y exprimen con una licuadora. El jugo resultante se debe beber durante el mes (30 ml) con miel (15 ml) tres veces al día antes de las comidas.
Usted sabe La principal región de producción de avellanas. - El sur del mar negro y transcaucasus. Hasta el 78% de la cosecha mundial se cultiva aquí (Turquía - 70%, Georgia - 4%, Azerbaiyán - 4%). 17% de avellanas cultivadas en Italia, 5% - en los estados unidos. Se ha creado un instituto especial de investigación de avellanas en la ciudad de Trabzon (Turquía).
Una mezcla de avellanas con miel con anemia y pérdida de fuerza.
Con la anemia, una mezcla cocida de granos de nueces y miel tiene un efecto efectivo (un vaso de nueces requerirá medio vaso de miel). Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora. Tres veces al día, antes de comer, debe tomar una cucharada de la droga. Hazel con anemia también se usa en forma de una bebida de nuez y miel, para la cual todas las nueces (2 cucharadas) deben triturarse, agregue miel (2 cucharaditas) y 50 ml de agua hirviendo. Batir la mezcla, agregar más agua hirviendo (200 ml) e infundir durante 30 minutos. Es necesario utilizar medios diarios (cinco veces 50 ml), dentro de tres semanas. Para el mejor efecto, se recomienda agregar albaricoques secos.
Decocción de avellana con diarrea (diarrea)
La diarrea se trata con cáscaras de avellana verde. Para la preparación del caldo se requieren 20 g de materias primas de nuez y 25 ml de agua hirviendo. Los depósitos deben llenarse con agua hirviendo, dejar reposar otros 15 minutos sobre la estufa, insistir y enfriar durante un par de horas, después de lo cual se pueden beber 60 ml cuatro veces al día.
Decocción de las hojas en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Las hojas de avellana son bastante efectivas para tratar enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, y sus propiedades útiles en estas áreas se han probado en la práctica. Para la preparación de la infusión terapéutica, se vierte una cucharada de polvo seco de hoja de avellana con agua hirviendo (250 ml), se sella y se mantiene en un baño de agua durante 15 minutos (a la temperatura más baja). Después de eso, retire la composición del calor y deje que se elabore durante otra hora. Como resultado, solo queda colar el medicamento y beber 3-4 ml de 50 ml al día. El curso de tratamiento es de tres meses.
Es importante Las nueces de avellana común (incluidas las avellanas) no contienen gluten. Esto los convierte en un producto seguro para el consumo de las personas que padecen la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten).
Una decocción de corteza de avellano como febrífugo.
La corteza de avellano también tiene propiedades medicinales y se utiliza eficazmente en la lucha contra los resfriados. Polvo seco de corteza (3 cucharadas), agua hirviendo (1 litro), debe mantenerse en un recipiente sellado durante 15 minutos a fuego lento. Luego, enfríe, cuele (el volumen de decocción disminuye, puede agregar agua hervida) y beba con el estómago vacío 3-4 veces al día durante 1/3 taza.
Infusión de hojas de avellana en adenoma de próstata.
Para el tratamiento de esta enfermedad, se utilizan corteza de avellano (cosechada durante el flujo de savia) y hojas frescas o secas:
- hojas frescas (10 cucharadas) o secas (5 cucharadas), colocadas en un recipiente esmaltado, cubrir con un litro de agua recién hervida, cerrar y poner a enfriar;
- corteza picada (8 cucharadas) vierta agua hirviendo (250 ml), hierva durante cinco minutos e insista durante otra hora;
La hepatitis deja tintura
Para preparar la tintura se necesitarán hojas frescas de avellana. Usando una licuadora, tienen que moler, y la suspensión resultante se coloca en un recipiente de vidrio (hecho de vidrio opaco verde o marrón), y por lo tanto toma 1/2 volumen. En la mitad restante se rellena con vino blanco seco. El recipiente debe colocarse en un lugar oscuro y fresco (debe agitarse todos los días). Después de una semana, escurrir, exprimir con cuidado. Tomar tres veces al día por 0.5 tazas al mes.
Usted sabe Beneficiarse del avellano común es difícil de sobreestimar. Además de sabrosas y saludables nueces, arregla perfectamente las pendientes, protege de deslizamientos de tierra, y su madera es popular en la fabricación de artesanías, cañas, etc. Además, los vinos se filtran con aserrín de avellana, los tintes y los taninos se obtienen de su corteza, los pendientes de avellana actúan como una planta de miel temprana con polen nutritivo, y las ramas y las hojas son un valioso alimento para mascotas. El aceite vegetal se utiliza activamente en cosmetología y en la producción de barnices, pinturas, etc.
Infusión de corteza de avellana con varices.
Una avellana también puede ayudar con enfermedades como las venas varicosas, en cuyo caso necesitará una infusión adecuada. Para su preparación es necesario tomar la corteza de avellana y árnica de montaña (1: 1) 1,5 cucharadas, picarlas y mezclarlas, verter agua hirviendo en un termo (1000 ml). A continuación, sellar herméticamente y dejar reposar durante la noche. Tomar antes de las comidas. Este procedimiento se puede combinar con compresas (empapar la infusión de gasa de corteza y suero en una proporción de 1: 1).
Aceite de maní para infecciones parasitarias (lombrices intestinales)
No es ningún secreto que el aceite de avellana ayuda al cuerpo a deshacerse de parásitos, como el gusano redondo, de forma segura y segura. En este caso, debe tomar el medicamento 15 ml antes de las comidas (durante 25 minutos) cuatro veces al día. Duración del tratamiento - tres semanas
Granos de nuez para mejorar la lactancia.
Avellana - medios confiables para aumentar el valor nutricional de la leche materna y su cantidad. Para hacer esto, corte en una licuadora un vaso de avellanas crudas, vierta la leche de vaca hirviendo (2 tazas) sobre ellas y caliente (sin hervir) otros 10 minutos. Añadir el azúcar o la miel, cerrar y enfriar. Beba caliente, aproximadamente media hora antes de alimentar al bebé.
Es importante La elección correcta de nueces dicta sus propias reglas. Primero, necesita comprar nueces con cáscara, ya que las avellanas peladas pueden verse afectadas por enfermedades fúngicas (no podrá lavarlas y desinfectarlas). En segundo lugar, es necesario determinar visualmente la uniformidad del color de la tuerca y verificar el sonido de su núcleo (al agitarlo debe golpear las paredes de la cáscara). En tercer lugar, las tuercas deben estar limpias (en la humedad pueden pudrirse).
Recolección, preparación y almacenamiento de avellana.
Para que Hazel guarde sus propiedades, es necesario saber cómo recolectar y almacenar el producto recolectado. Es deseable cosechar la planta medicinal en áreas ecológicamente limpias. Los primeros comienzan a cosechar la corteza. - con el inicio del despertar de la tuerca (mejor, hasta que los cogollos se hayan disuelto). Debe ser removido de las ramas, las cuales serán cortadas durante el adelgazamiento. El secado tarda varias semanas (hasta que parece frágil cuando se presiona).
La colección de hojas también tiene sus propias características:
- Es recomendable realizar el procedimiento durante la floración (principios de mayo). En este momento, cuando el clima es seco, se arrancan las hojas jóvenes y los amentos (en recipientes separados).
- Al recolectar las hojas en el verano, la utilidad en ellas será menor que en la primavera, pero el daño al árbol será mínimo.
Cómo utilizar la avellana en cosmetología.
Avellana común - Es solo una bendición para los amantes de los cosméticos respetuosos con el medio ambiente sin ningún producto químico. En la cosmetología popular, a menudo se usa una decocción de hojas y tallos jóvenes de avellana. Alivia eficazmente la hinchazón de los párpados y cualquier enrojecimiento de la piel. Quince minutos de tomar un baño a 37 grados con la adición de caldo (4 cucharadas de hojas secas de avellana elaboradas en un litro de agua hirviendo, dejar durante media hora) tonifica, mejora el tono de la piel, rejuvenece la piel. Un lugar especial está ocupado por el aceite de avellana (prensado en frío).
El aceite se utiliza en el cuidado de:
- para el cabello (en una pequeña cantidad se frota en el cuero cabelludo para fortalecer las raíces: cuando es frágil, se aplica aceite calentado a 50 ° C para limpiar el cabello, envuelto durante 5 a 6 horas, luego se lava con champú);
- Detrás de la piel problemática de la cara (el aceite se absorbe sin dejar rastro, se limpia bien). El aceite de avellana (15 ml) mezclado con aceites esenciales de abeto, naranja y ciprés (una gota cada uno) hace que la piel sea sedosa y suaviza las arrugas. Una mezcla de 15 ml de aceite de nuez, dos gotas de aceite de eucalipto y una gota de aceite de salvia ayuda a combatir el acné. Aceite de nuez puro debe ser frotado en la piel del párpado.
- Arrugas: diez nueces deben triturarse en una licuadora, verter la leche hervida (45 ml), agregar miel líquida (15 ml) y aplicar sobre la piel. Después de 15 minutos, la mascarilla se lava con agua tibia.
- Para pieles secas: seis nueces deben triturarse en una licuadora, mezclarse con 20 ml de aceite de oliva (hasta obtener la consistencia de una crema agria), insistir durante media hora, aplicar la composición en la cara y mantenerla durante 10 minutos. Quítate esta máscara de hisopo con té verde. Después de eso, queda esperar 5 minutos y lavarte la cara con agua fría.
- Para la piel normal: el aceite de nuez (15 ml) se debe mezclar con aceite de nuez (15 ml), té fuerte (15 ml), harina de avena picada (1,5 cucharadas). La mascarilla se aplica durante 30 minutos, luego se lava con agua tibia.
El aceite de nuez también se utiliza para el masaje de todo el cuerpo y los pies, ya que tiene un efecto tónico.Contraindicaciones
Antes de continuar con el tratamiento, debe recordarse que, además de sus propiedades terapéuticas, el avellano tiene ciertas contraindicaciones.
En particular, no debes involucrarte en personas de avellano que tienen:
- enfermedades crónicas del hígado y la vesícula biliar;
- diátesis
- diabetes severa
- Intolerancia individual (reacciones alérgicas).
Usted sabe La sorprendente calidad de avellana fue notada por el antiguo médico griego Dioscórides. - La capacidad de la avellana para calentar el cuerpo. Si tienes frío, debes agregar nueces picadas a tu comida o bebida, lo que te ayudará a calentar más rápido.
