Grado Tempranillo se refiere a variedades de vino. Este tipo de admirado los personajes reales y temas de la Edad Media.
Literalmente la palabra Tempranillo significa prematuro, "prematuramente maduro". Este nombre puede ser explicado por la vid de maduración temprana. La variedad se adapta perfectamente a las características climáticas y del suelo en las regiones soleadas del sur.
La parte principal de la variedad de uva Tempranillo se cultiva en España. De ella se producen vinos de élite con sutiles notas a fruta, frambuesa y vainilla. La variedad es muy traviesa. Necesita ciertos factores de temperatura y cuidados especiales.
Uvas de tempranillo: descripción de la variedad.
Las bayas de tempranillo son de color púrpura oscuro, casi de color negro con una capa mate. La forma de la media, redondeada, ligeramente aplanada. En peso alcanzan los 6-8 gramos, el tamaño de 15x18 milímetros. En español se les llama. "ull de llebre"lo que se traduce significa ojo de conejito.
Entre las variedades negras hay que prestar atención a Sangiovese, al Faraón y al Ojo de Buey.
Existe una mutación blanca de esta variedad, que se caracteriza por frutos de color verde-amarillo con una ligera floración. La carne del tempranillo oscuro es incolora, densa, muy jugosa. Tiene una piel delgada.
El color del vino depende del grosor de la piel de la uva. Si el tono es brillante y saturado, entonces la piel es gruesa y elástica, si es suave, la piel es suave y suave. Los vinos para el almacenamiento a largo plazo están hechos de frutas de piel gruesa.
Uvas cultivadas a altas temperaturas. le da al vino un color rico y profundo. Los racimos son largos, cilíndricos, estrechos pero compactos. La altura de la viña también importa.
Las vides, que crecen en las tierras bajas de la superficie de la tierra, tienen una acidez más baja que las que crecen en la costa del mar. Debido a esta falta de acidez de las uvas, los vinos de Tempranillo se mezclan con la variedad de uva Graziano.
La vid tiene maduración temprana de brotes y entrenudos largos.
Vid de poda en 6-8 ojos. La variedad tiene 5 lóbulos, hojas muy grandes y arrugadas. Desde la parte inferior de la hoja profundamente diseccionada hay una ligera pubescencia de araña de densidad densa o media. Hoja muesca lyrate, peciolada, puede ser abierta o cerrada. Los dientes son grandes.
La corona de un tallo joven está cubierta, tiene un borde de frambuesa. Las hojas son de color verde-amarillo con un tinte de bronce. Posee una brotación tardía. Hermosa floración y polinización. La densidad de la flor es media, bisexual.
El Conde de Montecristo, Moldavia y Galben Nou también poseen flores bisexuales.
La foto
Echa un vistazo a las uvas Tempranillo en la foto de abajo:
Historia reproductiva
Dos amigos, Riscal de Alegre y Mourietes, hicieron una gran contribución al fortalecimiento y desarrollo exitoso de la variedad Tempranillo. Fueron los disidentes del marqués que regresaron de Burdeos a Rioja en 1860.
Fueron los primeros en demostrar que la combinación mutua de tecnologías de Burdeos con el sistema de Rioja fue exitosa.
Gracias a las buenas oportunidades financieras, el conocimiento y el entusiasmo, pudieron realizar un proyecto ambicioso.
Personas de ideas afines utilizaron nuevas reglas para la reproducción de variedades importadas, compraron barricas de roble de alta calidad y actualizaron anualmente sus plantaciones. Sus resultados fueron brillantes.
Demostraron que para cultivar esta uva. clima continental requerido. Debe estar en igual proporción. atiende frio y calor. Toldos-disidentes fueron capaces de llamar la atención del mundo a la variedad Tempranillo, ganando así el merecido reconocimiento.
El ambiente de crecimiento más severo de Tempranillo le da a las uvas la acidez necesaria. El clima suave favorece la formación de la piel deseada y la acumulación de azúcar.
La variedad es muy caprichosa. Crece muy mal en suelos arenosos.. Los suelos fertilizados son ricos en contenido de piedra caliza.
Las variedades caprichosas también son Black Emerald, Rizamat y Syrah.
Con tal suelo, las raíces de la vid están cubiertas de arcilla y, debido a ello, se encuentran en condiciones de humedad necesaria. Se siente mejor a una altura suficiente de más de 700 metros sobre el nivel del mar.
Tempranillo es la variedad más famosa de la Península Ibérica.
El terroir es característico y claramente expresado en los vinos de tempranillo.
El hábitat en España cubre áreas cálidas - Alte y el país de alta montaña de Penedés. Para cultivar esta uva se requiere un clima continental.
La variedad ha sido exitosamente cultivada en Argentina, México, Chile y Portugal. Más recientemente, el éxito de Tempranillo llegó a Tailandia, Rumania, Italia, Francia y los Estados Unidos (Texas, Oregon).
En De rusia esta variedad caprichosa es buena sobrevive solo en pendientes superiores a 700 metros sobre el nivel del mar. Donde hay un sol cálido, los racimos maduran completamente, con buenos frutos que dan frutos. En las tierras bajas, donde la iluminación es baja, la variedad finalmente no madura y comienza a pudrirse.
Para un buen crecimiento, el tempranillo requiere un suelo con un alto contenido de piedra caliza. En la actualidad, esta variedad se está sembrando en los territorios del sur: Uzbekistán, Mordovia, Daguestán, en el Territorio de Krasnodar.
Debido a la complejidad del crecimiento y las condiciones climáticas, Tempranillo en Rusia crece solo un 0,5% de los productores de alto perfil.
Caracteristicas
El tempranillo es muy generoso y prolífico. Las bayas de esta variedad son ricas en pigmentos colorantes - antocianinas. La productividad es alta con fructificación estable.
Un arbusto trae hasta 5 kilogramos de fruta.
Más favorable temperatura - noche 16 grados centígrados, día 22 grados. Para las uvas que crecen en las tierras bajas, se necesitan 40 grados centígrados.
Los rendimientos como Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha demuestran rendimientos altos.
Vulnerable al daño del viento. Para el envejecimiento completo, el tempranillo requiere 450 mm de precipitación anual. Las uvas toleran terriblemente las heladas de primavera y las sequías excesivas. Por lo tanto, en condiciones climáticas adversas, los arbustos de uvas se cubren con una red, haciendo un pequeño dosel.
Enfermedad y resistencia a las plagas
El tempranillo es propenso a mutaciones genéticas y muy sensible a las enfermedades. Debido a la piel delgada, es altamente susceptible a la podredumbre gris - 1 punto. Vulnerable al mildiu, en una escala de 2 puntos, un Tsikadka - 3 puntos, un oidio - 2 puntos.
Uvas tempranillo muy susceptible a la filoxera. La filoxera es una plaga igual, inviernos en las raíces de las uvas.
Los huevos quedan bajo su corteza, donde en primavera las larvas se adhieren a las hojas. La planta comienza a morir.
Ante los primeros síntomas de la aparición de la filoxera, es necesario realizar urgentemente un tratamiento químico. Para ello, los medicamentos adecuados BI-58, Karbaphos y Kinmiks.
El reprocesamiento se realiza en 1-14 días.
Debido a su sensibilidad, las uvas requieren protección contra desgracias como la antracnosis, bacteriosis, clorosis, rubéola y cáncer bacteriano. Cómo lidiar con ellos, vea los materiales individuales del sitio.
Caracteristicas
Tempranill Blanco es considerado una inusual mutación oscura de Tempranillo. Jesús Gagilev Esteban notó este hallazgo inusual en 1988 año Examinó sus terrenos en Murillo de Río Lesa, y notó una ramita verde y amarilla entre las moradas profundas.
Habló sobre su descubrimiento a científicos del organismo estatal ACDI. Después de cinco años en 1993 Uvas de año reconocidas fructificantes y estables. Sus viñas han sido clonadas con éxito.
Desde principios de la década de 2000, Tempranillo Blanco ha sido incluido en la lista de variedades modernas permitidas.
Los vinos elaborados a partir de ellos tienen diferentes gustos, colores y características.
Las bayas de Tempranillo Blanco, los racimos alargados y las hojas son mucho más pequeñas, en comparación con la variedad púrpura-negro, pero el ciclo de vida tiene características similares.
En ambas variedades, la vid madura bien y rápidamente, ambas pertenecen al término tardío de la maduración. Los capullos florecen tarde. La productividad es pequeña.
La variedad está mal adaptada a diversas enfermedades y plagas menores.
La variedad de uva tempranillo requiere un cuidado especial. Se utiliza para hacer vinos de época con sutiles notas de delicada vainilla, hierbas de prado, ciruelas y bayas.
Debido a su baja acidez, se mezcla con otras variedades. Se refiere al período tardío de maduración. La variedad es propensa a mutaciones genéticas.
Madurez tardía también tienen Montepulciano, Annie y Original.
Tempranillo - Es una estrella entre las variedades de uva más famosas. Es a partir de sus frutos que se obtienen. Los mejores vinos añejos de excelente calidad..
Son considerados el orgullo de españa y portugal. Los bodegueros de estos países afirman que los vinos de Tempranillo tienen un rico aroma y sabor, que se vuelve aún más lujoso después de almacenar el vino en barriles de madera.
