Burenki "Yaroslavl" raza - uno de los mejores representantes de la dirección de productos lácteos

Raza burenka yaroslavl distinguido por su traje negro. Su La leche tiene un alto contenido graso, alto en calorías..

En la producción industrial, los productos lácteos de alta calidad están hechos de la leche de las vacas de la raza Yaroslavl: Queso cottage, crema agria, queso ...

Historia de la raza

Raza Yaroslavl de vacas traídas a Siglo XIX. Debido a la construcción de grandes centros, se incrementó la demanda de productos lácteos. Al principio de la cría, las vacas eran muy débiles y frágiles. Sus especies reaccionaron negativamente al mezclarse con otras razas de toros.

Según su genética, tales híbridos recibieron mala salud y un bajo porcentaje del componente de grasa en el producto lácteo. Por lo tanto, se decidió mostrar la vista solo en la selección tribal.

Los criadores seleccionaron a los mejores individuos del ganado local. Gracias al trabajo de selección, el esquema de poder correcto, las vacas han cambiado mucho en apariencia.

Su físico ganó una buena forma estable, los huesos se fortalecieron, y el rendimiento aumentó varias veces. La solicitud para la creación de esta especie se realizó en 1933.

Apariencia

El traje de la Yaroslavl Burenka es negro. Cabeza, abdomen, área del pie cerca de los cascos, punta de la cola, beige o blanco.

Las vacas tienen una máscara oscura alrededor de sus ojos. En casos raros, se pueden encontrar individuos completamente negros. Incluso menos a menudo - marrón o marrón abigarrado.

Torso Las vacas no son estables, las costillas son amplias. Pecho de 65 a 75 cm. A veces se pueden encontrar individuos con un tubérculo ciático muy estrecho.

Extremidades cortas Con juntas visibles. Los músculos no están bien desarrollados. La cabeza es alargada, tiene una forma alargada. En ella se encuentran los cuernos de un tono claro. Las puntas de los cuernos pequeños son muy oscuras.

Nariz con una ligera rugosidad, negra.. El cuello es alargado, con un gran número de pliegues cutáneos. La piel es elástica, elástica, muy suave con tejido subcutáneo poco pronunciado. El crecimiento de las vacas de este tipo es promedio. La altura a la cruz puede variar dentro 120-130 cm.

"Yaroslavl" raza de vacas: características y fotos

Vacas de esta raza hacer un excelente trabajo con el rendimiento de la descendencia. Entregar bien y sin complicaciones. La masa de los terneros recién nacidos 25-35 kg. A la edad de 1,5 años 345-385 kg.

La ganancia diaria varía dentro de 700-800 gr. Los toros pueden pesar hasta 810 kg. El peso máximo fijo del toro es de 1150 kg. Las vacas pesan 450-510 kg. Su ubre se desarrolla notablemente: es grande, con mucha leche. En promedio, el peso de la leche por año es 2400-3600 kg, contenido de grasa - 4.2%.

En fincas privadas y fábricas especializadas. El peso de la producción de leche puede alcanzar los 5000 kg., contenido en grasa del 4,3%. Los ganaderos profesionales producen hasta 12.000 litros.

La mayoría de las vacas producen un contenido de grasa láctea del 4%. Si la producción de leche supera la marca de 6000 litros, el contenido de grasa aumenta a 6%.

Hay otras razas lecheras de vacas, tales como: Jersey, Simmental, Aishir, Red Steppe.

Foto de las vacas de la raza "Yaroslavl":




Es importante Con un aumento en la producción de leche, el contenido de grasa de la leche puede aumentar en 2%.

Nutrición y cuidado

Este tipo de vacas tiene una leche de alta calidad que no tiene sentido diluirlas para el sacrificio. En este tipo de vacas la capa de grasa es muy baja. Carcasas de peso en la parte inferior tiene tasas bajas.

Actualmente, los criadores están trabajando en el engorde de esta especie. La alimentación de las vacas y las condiciones de su mantenimiento influyen fuertemente en la calidad de la leche.. Las vacas reaccionan notablemente a nuevos tipos de alimento y una rica expansión de la dieta, lo que tiene un efecto positivo en el rendimiento de las vacas y la calidad de la carne.

Este tipo de vacas se cruzan con la raza Holstein. Como resultado, los criadores han resultado nuevas especies de individuos - Mikhailovsky. Udoi nuevas especies reproductoras promedio 6500 litros.

Las vacas Yaroslavl pueden vivir en graneros privados e instituciones públicas. Este tipo de positivo se adapta a todo tipo de contenido.

En la dieta puede incluir alimentos vegetales. No se requiere alimentación especial. Pero las vacas necesitan dar pasto fresco, heno. La nutrición debe contener harina de huesos, vitaminas A, B, D, E.

Enfermedades

Esta especie es muy resistente a las enfermedades. No se observaron enfermedades de leptospirosis, fiebre maligna, necrobacteriosis.

Reglas de cria

Estas vacas son valoradas por dieta sin pretensiones. Las vacas son bien toleradas por sus características naturales.

Adaptarse a cualquier contenido. Traer hasta 5 terneros en edad reproductiva.

No gastan mucho alimento. Puedes comprar terneros en todo el territorio de la Federación Rusa.

Las vacas se crían en la región de Yaroslavl, Vologda, Pskov, Nizhny Novgorod, Vladimir, Ivanovo, Kostroma. Ver vacas Yaroslavl - uno de los mejores representantes de la lechería.

La leche de estas vacas es ideal para hacer quesos, crema agria, queso cottage.. Para mantener la raza limpia con un buen rendimiento de leche, es necesario no cruzar las vacas Yaroslavl con otras especies.

La leche de la raza Yaroslavl de vacas tiene las tasas más altas de componente de grasa. Las vacas de esta raza hacen frente perfectamente a la productividad de la descendencia. La especie se distribuye en todo el territorio de la Federación Rusa..

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