El anís es una planta anual de poco más de medio metro de altura. El tallo es recto, delgado, hojas planas con bordes irregulares. Florece a principios de julio con pequeñas flores de cinco pétalos de color blanco, que forman pequeñas inflorescencias en forma de paraguas. En agosto, la planta madura una fruta ligeramente alargada con una longitud de 3 mm con un aroma específico. La planta está muy extendida, crece en América, Europa, Asia Central y el Cáucaso. Anis tiene muchas propiedades útiles y tiene ciertas contraindicaciones, más adelante las explicaremos con más detalle.
La composición química del anís y su valor nutricional.
La composición del anís incluye muchos elementos: fósforo, calcio, potasio, magnesio, zinc, manganeso, cobre, azufre; Ácido fólico y ascórbico, riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina.
Es importante La mayor concentración de nutrientes en las semillas de anís.Los aceites de anís contienen cetona de anís, aldehído de anís y ácido anis.
Valor nutricional de 100 g de anís: Carbohidratos - 35.5 g, proteínas - 17.7 g, grasas - 15.8 g, mientras que el contenido calórico es de 337 calorías. La planta tiene un contenido calórico bastante alto, ya que su composición incluye aceites esenciales y ácidos grasos.
Propiedades farmacológicas del anís.
Las propiedades curativas del anís que la gente común conoce hace tiempo. El anís tiene propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y expectorantes, y también tiene un efecto bactericida en las membranas mucosas del tracto respiratorio, facilita la liberación de esputo. Se utiliza para aliviar el dolor y para combatir el calor, como un diaforético. La solución de anís y la tintura actúan como laxante y antiséptico. Los medicamentos son aplicables para el tratamiento de riñones, hígado, tracto gastrointestinal y sistema urogenital, dolores de cabeza, insomnio y trastornos nerviosos. Las propiedades útiles del anís afectan favorablemente la solución de problemas íntimos. Se cree que la planta elimina a los representantes del sexo débil de las enfermedades de las mujeres y mejora la potencia de los hombres.
Propiedades medicinales de las semillas de anís.
Las semillas de anís tienen valiosas propiedades curativas, curan enfermedades del estómago, los riñones, restauran las funciones sexuales, son aplicables para expectorar moco y esputo y mejoran el olor de la boca.
El rango de aplicación del aceite esencial de anís es amplio, se usa para taquicardia, reumatismo, artritis, tos, asma, rinitis, cistitis y cálculos renales, dolor muscular, flatulencia, mareos y dolores de cabeza, menopausia y estrés. El aceite de anís acelera la curación de las quemaduras y combate las encías sangrantes. Las infusiones de semillas de anís y las infusiones aumentan la lactancia en mujeres lactantes.
El uso de la fruta de anís en la medicina tradicional.
Debido a la composición química del anís, los frutos tienen propiedades curativas que facilitan el curso de las enfermedades y permiten curarse sin el uso de fármacos. A los curanderos tradicionales les gusta usar el anís para el tratamiento de diversas enfermedades. Las frutas son una valiosa materia prima para elixires de pecho, gotas, aceites, tintura de amoníaco-anísica, así como para tés de pecho, laxantes y diaforéticos. Si es posible, elija frutas que tengan un color brillante con un aroma rico, un color oscuro y un olor apenas perceptible, lo que puede sugerir que las semillas están viejas o se han almacenado en condiciones inadecuadas.
Usted sabe El aceite de anís aromático ha encontrado un uso decente en la fabricación de jabón.
Recetas populares de frutas para la curación:
- Para resfriados y dolores de garganta: hierva los frutos de anís durante 10 minutos, filtre el caldo y agregue 1 cucharadita. miel y brandy.
- tos - 1 cucharadita Frutos de anís, regaliz, althea y polvo de hierba de salvia se vierten con dos tazas de agua hirviendo, se extraen y se toman hasta 4 veces por día.
- de enfermedades del tracto gastrointestinal - 1 cda. l Anís, menta, manzanilla, comino y valeriana vierta un litro de agua, hierva, cuele y tome media taza 2 veces al día.
- de la enfermedad renal - 1 cucharadita. Las frutas de anís, enebro, perejil y lirio del valle elaboran dos tazas de agua hirviendo, se dejan durante dos horas y se toman media taza 3 veces al día.
Es importante No se recomienda continuar el tratamiento durante más de una semana para evitar complicaciones.
El té elaborado con hierba de anís seco ha encontrado su uso como un medio para estimular el páncreas y el hígado.
¿Cómo utilizar el anís en la cosmetología?
Para fines cosméticos, el anís se utiliza bastante recientemente, principalmente en procedimientos y preparaciones antienvejecimiento. El extracto de anís y el aceite de anís promueven el suavizado de arrugas mímicas, relajando los músculos faciales. El aceite esencial de anís se puede agregar a una crema, loción o mascarilla.
Me interesó el aroma inusual de anís y perfumistas, comenzaron a utilizar sus extractos naturales y se sintetizaron artificialmente en la producción de perfumes y colonias.
El uso del anís en fines culinarios.
La cocina utiliza activamente los frutos del anís en forma de especias. El anís se agrega a los productos de pastelería y panadería, en la conservación de frutas y bayas, en la preparación de platos de carne y verduras y salsas. Las frutas de anís se utilizan en la producción de absenta, sambuca, anís y otras bebidas alcohólicas. En los países orientales, las frutas de anís se utilizan para elaborar té, para marinar carne y pescado y para preparar platos de fruta.
Usted sabe Los arqueólogos demostraron el hecho de utilizar el anís con fines medicinales en el antiguo Egipto, Roma y Grecia.
Anís: cómo preparar materias primas médicas.
La recolección de materias primas se lleva a cabo a fines del verano, cuando el tallo se vuelve amarillo y los frutos se vuelven marrones. La planta se corta y se suspende para secarla en una habitación oscura y ventilada. Después del secado, el anís se trilla, limpiando las semillas curativas. Las materias primas médicas se vierten en un frasco de cierre o en una bolsa sellada y se almacenan en un lugar fresco durante 2 o 3 años.
Efectos secundarios y contraindicaciones del anís.
Las propiedades medicinales de los frutos y semillas de anís ordinario son indiscutibles, pero existen contraindicaciones para su uso. En particular Está prohibido el uso del anís:
niños menores de 10 años- durante cualquier período de embarazo,
- En las enfermedades crónicas del tracto digestivo.
- en presencia de úlceras intestinales o estomacales,
- con mayor acidez,
- Con intolerancia individual, alergias y problemas dermatológicos.
niños menores de 10 añosAntes de comenzar el tratamiento con los frutos curativos del anís, consulte a su médico sobre el uso de esta planta. Ante la menor sospecha de la presencia de reacciones alérgicas es necesario realizar una prueba de alergia.
