El repollo de Beijing es el ingrediente recomendado en la dieta, ya que está repleto de propiedades beneficiosas y tiene un buen efecto en el cuerpo. El sistema digestivo comienza a funcionar de manera segura, con el uso regular de este vegetal. Además, este tipo de repollo es satisfactorio y jugoso, gracias a lo cual la saturación proviene de pequeñas porciones.
En este artículo, puede encontrar recetas que se adaptarán incluso a los gourmets más exigentes, así como consejos sobre cómo cocinar este tipo de repollo. También puede ver un video sobre este tema.
Beneficio y daño
El contenido bajo en calorías de esta col se convierte en una herramienta clave en la lucha contra la obesidad, por lo tanto El peking se menciona a menudo en diversas dietas.. Vitaminas como C, A, B1, B2, B6, B12, PP también tienen lugar en la composición de esta útil vegetación, junto con aminoácidos orgánicos, glucosa, lisina y caroteno. Esto juega un papel importante, ya que la vitamina A está involucrada en la regulación del sistema inmunológico, está involucrada en la aparición del tejido muscular del cuerpo y el metabolismo de las proteínas.
Hay un elemento igualmente importante de la col de Pekín: el ácido cítrico. Durante mucho tiempo, ella puede cuidar la conservación de todas las propiedades útiles del producto, ya que es un buen conservante.
Tampoco se recomienda absorber Pekenka en caso de colitis, pancreatitis, aumento de la acidez del estómago y mantenerlo con productos lácteos.
El contenido calórico de la col china es de 14 kcal por 100 gramos., el cociente energético del 30% / 11% / 51%., donde:
- proteínas 1.2 g .;
- grasa 0.2 g.
- carbohidratos 3,2 g
La ventaja de este repollo es la negatividad de las calorías. Debido a la energía que le da al producto menos que la energía gastada en la digestión.
En cuanto a la ensalada de col con la adición de granada en promedio por 100 gramos, las cifras son las siguientes:
- Contenido calórico: 97 kcal.
- Proteína: 5 gramos.
- Grasa: 7 gramos.
- Carbohidratos: 5 gramos.
- La relación de BZHU: 29%, 42%, 29%.
Recetas sencillas y deliciosas con platos de fotos.
Con camarones
Una de las muchas variaciones de las recetas de ensaladas con col china y granada es la adición de camarones. Esta es una ensalada muy ligera y sabrosa y se prepara muy rápidamente.
Ingredientes:
- Langostinos - 5 piezas.
- Repollo chino - 15 gramos.
- Granada
- Piña (no enlatada) - 1 pieza.
Los siguientes componentes se utilizan para la salsa:
- Jugo de limón - 2 cucharaditas.
- Yogur alto en grasa - 2 cucharadas.
- Semillas de girasol - una cucharada.
- Miel - una cucharada.
Secuencia de cocción:
- Inicialmente, debes hervir los camarones en agua hirviendo durante un minuto y medio.
Después de que el camarón ha sido hervido es necesario pelarlo de la cáscara.
- Cortar la piña en cubitos pequeños y mezclar con los camarones.
- Enjuague bien la col de Beijing con agua corriente y córtela en trozos pequeños longitudinales.
- El siguiente paso es asar las semillas en la sartén.
- Para la salsa necesitas mezclar yogurt, miel y jugo de limón.
- Mezclar la col con los camarones, la piña y la salsa.
- Espolvorear la ensalada preparada con semillas y granada.
Otra receta para la ensalada con col china, granada y camarones se ha convertido en una hábil variante del aceite de oliva.
Requerirá:
- Huevo - 2 piezas.
- Col de Pekín.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Aguacate - 1 pieza.
- Camarones cocidos - 400 gramos.
- Limón - 1 pieza.
- Azúcar Granulada - 1 cucharadita.
- Piñones - 2 cucharadas.
- Especias al gusto.
Etapas de la cocina:
- Hervir los camarones en agua con sal y limpiarlos.
- Hervir los huevos, también pelarlos de la cáscara y, finamente picados, agregarlos a los camarones.
- El aguacate solo necesita la pulpa, por lo que debe limpiarse y retirarse el hueso. Cortar en cubos pequeños y añadir al resto de los ingredientes preparados.
- Lavar la col y cortarla en tiras finas. Añadir a los platos comunes.
- Revuelva bien y espolvoree ligeramente con jugo de limón.
La receta de otra ensalada sabrosa y sencilla con col china y camarones se presenta en el video:
Con pollo
La variación más popular y satisfactoria de la ensalada: usar pollo. Debido a la abundancia de calorías, puede actuar como un plato separado. Aquí está una de las recetas.
Requerirá:
- La col de Pekín es una cabeza mediana.
- Granada
- Nuez - 20 gramos.
- Cebolla morada - 2 piezas pequeñas.
- Filete De Pollo - 400 gramos.
- Jugo de manzana - 2 cdas. cucharas
- El aceite de oliva
- Salsa de soja
- Inicialmente, hervir el pollo, seguido de remojo en el jugo de una manzana.
- Enjuague la col y pique finamente.
- Pelar y picar los aros de cebolla.
- Pelar cuidadosamente la granada y separar las semillas de la cáscara.
- Triturar la nuez y mezclar con aceite de oliva y salsa de soja.
- Mezclar bien todos los ingredientes y agregar la salsa al gusto.
Para otra receta necesitas:
- Granada
- Col de Pekín.
- Limón
- Pechuga De Pollo.
- Huevo
- El perejil
- El primer paso será cocinar pollo y huevos. Último cocido duro cocido y limpio.
- Repollo y perejil después del lavado cortado en tiras finas a través.
- Unte el filete de pollo en cubos y divida los huevos en cuartos.
- Coloque la col en un bol, sal al gusto y, con el mayor cuidado posible, afloje con unas pinzas. Dejar actuar durante 3 minutos.
- Agregue a la col la granada, el perejil, el aceite de oliva y las especias al gusto. Agregue una cucharadita de jugo exprimido de limón y mezcle bien.
Receta en video de la tierna y sabrosa ensalada de col china y pollo:
Con piña
La ensalada de col de Pekín adquiere un sabor fresco y exótico con la adición de piña. Esta receta combina algunos mariscos con ella.
Ingredientes para 6 personas:
- El repollo de Pekín es la mitad de una cabeza de repollo.
- Palitos de cangrejo - 200 gramos.
- Piñas en conserva - 1 banco.
- Granada - 1 pieza
Para la salsa se requerirá:
- Especias según preferencias del gusto.
- Ajo - 2 dientes.
- Jugo de limón - 1 cucharada.
- Mayonesa
Secuencia de acciones:
- Lavar y picar finamente la col.
- Cortar los palitos de cangrejo en tiras finas.
- Las piñas cortadas en cubos.
- Mezclar todos los ingredientes anteriores en un tazón, agregar las especias.
- Para hacer la salsa, mezcle la mayonesa con ajo y jugo de limón.
- Viste el aderezo para ensaladas.
Las piñas en conserva eligen solo la calidad. Puede utilizar piñas en conserva en rodajas y rodajas.
El segundo, pero no en calidad, La versión de la ensalada con piña para 4 personas requiere los siguientes componentes:
- El repollo de Pekín es una cabeza de repollo.
- Camarones pequeños - medio kg.
- Piña
- Granada
En la salsa:
- 20% de crema agria - 3 cucharadas.
- Aceite de oliva - una y media cucharadas.
- Jugo de limón - 1 cucharadita.
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Especias al gusto.
Etapas de la cocina:
- Los camarones hierven en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y medio y se secan sobre una toalla.
- Lavar y picar al azar el repollo de Pekín, preferiblemente en trozos medianos. Poner en un bol.
- Cortar la piña en cubos pequeños y mezclarla con col, granada y camarones.
- Para preparar la salsa necesitas batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Sazone la ensalada y póngala en el refrigerador por 15 minutos.
Con palitos de cangrejo
El sabor del cangrejo y otros mariscos similares encaja perfectamente en una ensalada de col de Pekín, por lo que no es sorprendente que a muchos les atraiga la idea de agregar palitos de cangrejo. Aquí está una de las recetas de este tipo:
Requerirá:
- Col de Beijing - 0.5 cabeza.
- Palitos de cangrejo - 14 uds.
- Granada
- Mayonesa
- Sal
- Piña Enlatada
- Evitando la parte blanca dura, picar la col.
- Palitos de cangrejo picados en trozos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa.
Rápido, satisfactorio y sabroso, lo que necesitas para servir en la mesa.
Para la preparación de estas ensaladas, puede tomar carne de cangrejo y palitos de cangrejo.
Otra receta con la adición de palitos de cangrejo incluye:
- Col de Pekín - 200 gramos.
- Palitos de cangrejo - 200 gramos.
- Camarones - 7 piezas.
- Queso crema
- Granada
- Mayonesa
- La col se rompe en trozos y se pone en un bol.
- Dice los palitos de cangrejo. Agrégalos al repollo y al queso.
- Hervir los camarones y añadir a la masa total.
- Sazona con mayonesa y mezcla bien, espolvorea con semillas de granada en la parte superior.
Video de la receta de otra ensalada a base de col china y palitos de cangrejo:
Con pepino
Ingredientes:
- Col de Pekín - 50 gramos.
- Filete De Pollo - 50 gramos.
- Pepino fresco - 30 gramos.
- Perejil - 2-3 ramitas.
- Semillas de granada - 1 cda. una cuchara
- El aceite de oliva - 1.5 cucharadas. cucharas
- Sal marina
- Pimienta negra molida - una pizca.
- Para cocinar esta ensalada necesitas lavar la col, limpiarla de hojas secas o podridas y cortarla en tiras pequeñas.
- El pepino también debe ser lavado y pelado. Luego picar finamente en cuartos.
- Hervir el pollo en agua con sal y cortarlo en cubos.
- Mezclar la col de Pekín, el pollo, el pepino y el perejil.
- Rellena la mezcla con aceite de oliva con sal y pimienta al gusto.
- En la parte superior del plato espolvoreado con granada.
Para la siguiente receta, no se utilizan pepinos frescos, sino pepinillos. Además de Para cocinar la ensalada necesitará:
- Filete de pollo - 300 gramos.
- Champiñones frescos - 150 gramos.
- Ajo - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Pepinos en escabeche.
- Granada
- Mayonesa
- Col de Pekín.
Etapas de la cocina:
- Hervir la carne y picar finamente. Cubrir la mayonesa y reservar para la impregnación.
- Pelar y picar los champiñones, luego freír en una sartén.
Se recomienda agregar ajo y sal a la ensalada. Le darán el plato de especias.
- Hervir los huevos en la empinada y frotarlos en un rallador.
- Lavar y picar el repollo y los pepinos de beijing.
- Mezclar todos los ingredientes. Decorar con semillas de granada.
- Deje que la cerveza se elabore en el refrigerador durante unos 15 minutos.
Con maiz
No menos exigido ingrediente de la ensalada con col china es el maíz.
El sabor dulce del maíz enlatado le da al plato ligereza y ternura.
Composición:
- Col de Pekín - 400 gramos.
- Huevo - 3 piezas.
- Palitos de cangrejo - 200 gramos.
- Maíz - 1 banco.
- Queso para sandwiches - 1 paquete.
- Jugo de limón - media cucharadita.
- Granada
- Sal
- Mayonesa
Secuencia de acciones:
- Hervir y rallar los huevos.
- Lavar el repollo y cortarlo en trozos pequeños. El palo de cangrejo también se debe picar y agregar al repollo con huevos.
- El queso debe ser hecho pedazos a mano.
- Mezclar todos los ingredientes con especias y mayonesa, y espolvorear con granada.
La siguiente receta es más fresca y baja en calorías.
Ingredientes:
- Col de Pekín - una cabeza.
- Maíz - 1 b.
- Piña - 1 b.
- Granada - 1 pieza.
- Enjuague la col y pique finamente.
- Escurrir el líquido de las piñas y el maíz y mezclar con la col.
- Separe las semillas de granada y agregue la mitad de la masa total.
- Viste la ensalada con mayonesa.
Con manzana
No asuma que la preparación de bocadillos deliciosos y originales es un negocio muy laborioso. A veces solo necesitas un deseo y:
- Manzana verde - 1 pieza.
- Col de Pekín - saliendo.
- Granada - 1 pieza.
- Camarones - 10 piezas.
- Ajo - 2 dientes.
Etapas de la cocina:
- Picar finamente la col.
- Usa un rallador para picar una manzana.
- Pela la granada y prepara sus semillas, retirándolas con cuidado de la cáscara.
- Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
- Exprima el ajo y mezcle con todos los ingredientes, sin contar los camarones.
- Sazonar con salsa de soja y mezclar.
- Poner los camarones encima de la ensalada.
Las manzanas eligen con una ligera acidez. Le darán a la ensalada un sabor único y memorable.
Para otra variación de receta simple, necesitas:
- El repollo de Pekín es la mitad de una cabeza de repollo.
- Ensalada de gambas - medio kg.
- Granada - la mitad.
- Sal
- Mayonesa ligera.
- Romero
- El aceite de oliva
- Limón
Método de preparación:
- Calienta la sartén con mantequilla y pon en ella una ramita de romero durante 30 segundos. Luego inmediatamente freír los camarones en ambos lados hasta que se dore.
- Exprima el jugo de medio limón y mezcle con sal y mayonesa.
- Picar el repollo y combinar con los camarones y el aderezo.
- Espolvorear con granada en la parte superior.
¿Cómo servir?
Ensalada de col de Pekín servida fría. Debe cocinar exactamente la cantidad de porciones que se consumirán en el menor tiempo posible, ya que esta ensalada no se puede almacenar por mucho tiempo.
El plato se coloca en una ensaladera profunda, o en porciones en platos, además de los platos principales. Además, una de las opciones es no mezclar los ingredientes de la ensalada y ponerlos en capas en un molde, se ve muy presentable.
