El albaricoque es un árbol con frutas de azúcar brillante que satisfacen el hambre y contienen muchos elementos útiles. Su distribución comenzó desde China, aunque el albaricoque llegó a los eslavos de Armenia.
La composición química del albaricoque.
Todas las partes de albaricoque tienen una composición química muy generosa. La corteza es rica en taninos, la madera es flavonoides, las hojas contienen fenol ácidos carbónicos y ascórbicos, y las flores contienen caroteno. Pero la mayoría de los beneficios son la pulpa (tanto fresca como seca), así como el grano de la fruta.
La fruta del albaricoque contiene una gran cantidad de vitaminas en la pulpa: casi todo el grupo B, vitaminas A, PP, C, H y E. La pulpa contiene elementos traza tales como hierro, yodo, zinc, manganeso, molibdeno, cromo, flúor, boro, aluminio, silicio, vanadio, níquel y cobalto. Los macronutrientes son calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, cloro y azufre. El color de la fruta depende de la cantidad de caroteno que contiene: cuanto más, más brillante y más rico es el color.
En el núcleo de las semillas de albaricoque hay proteínas y aceite con ácidos orgánicos. Estos son los ácidos linoleico, esteárico y mirístico. Las semillas contienen hasta un 50% de aceite graso no secante, además, contienen veneno - ácido cianhídrico.
Propiedades útiles del albaricoque.
El ácido ascórbico en la composición del albaricoque forma anticuerpos en el cuerpo que pueden resistir las infecciones. Esta vitamina fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y resiste las células cancerosas. La vitamina B5 (ácido pantoténico) fortalece las terminaciones nerviosas, estimula el trabajo de las glándulas internas y regula el metabolismo de los lípidos, proteínas y carbohidratos en el cuerpo.
Sustancias biológicamente activas en la composición del jugo de la pulpa de albaricoque. estimula el apetito, mejora el sistema cardiovascular, estimula la circulación sanguínea y mejora la visión debido al caroteno. El consumo regular de jugo reduce el colesterol, normaliza la presión arterial y ayuda con la enfermedad hepática.
Los beneficios de los albaricoques para los niños son especialmente grandes. A partir de la pulpa, prepare alimentos para bebés, que contienen azúcares simples de fácil digestión. Las papas trituradas y los alimentos enlatados estimulan el crecimiento de los niños y tienen un efecto tónico en el cuerpo frágil. Los albaricoques regulan la acidez del jugo gástrico, que normaliza el páncreas, la vesícula biliar y el hígado.
Usted sabe En la Edad Media, el tema de los afrodisíacos era muy popular en Europa. También incluyeron albaricoques, que William Shakespeare mencionó en la obra "El sueño de una noche de verano".
El uso de albaricoques en la medicina tradicional.
La lista de enfermedades para las que el albaricoque ayuda es impresionante: se usa para el estreñimiento, la enfermedad intestinal, la colitis y los problemas con la actividad cardíaca. El albaricoque es un excelente agente antipirético. El jugo de la fruta inhibe las bacterias putrefactivas en el cuerpo. Cuando se recomienda el estreñimiento para beber compota de albaricoque. El jugo de albaricoque alivia las molestias durante el meteorismo y la disbacteriosis.
Las frutas secas son útiles para las mujeres embarazadas, para los pacientes con anemia, que compensan la deficiencia de potasio. Los albaricoques secos también eliminan las bacterias en la boca que llevan un olor desagradable. La medicina popular y oficial reconoce el beneficio de los albaricoques secos para los pacientes con cáncer que necesitan potasio y sodio para restaurar el cuerpo.
El albaricoque normaliza la digestión. Se usa para la tos como diluyente, para la bronquitis, la tos ferina, la inflamación de la tráquea y la faringe. Comer frutas "solares" activa el cerebro. Los beneficios de los albaricoques para las úlceras estomacales también son invaluables, funcionan como diuréticos y eliminan el edema oculto que aparece en esta enfermedad.
El uso de albaricoques en cosmetología.
El albaricoque es una cultura valiosa para la cosmetología. Se utiliza para crear medios tónicos, nutritivos, de limpieza, regeneradores y fortalecedores. El silicio presente en la composición del albaricoque promueve la regeneración de los tejidos dañados, fortalece las placas de cabello y uñas. El azufre mejora el metabolismo.
Exfoliante corporal con huesos de albaricoque Limpia suavemente la piel de las células muertas y muertas. La piel se vuelve sana y el color, se vuelve flexible y suave.
La mascarilla es buena para la piel problemática: elimina el acné y la irritación, limpia profundamente y alisa las arrugas finas, alisa la piel. El uso regular de mascarillas para el cabello les dará un brillo saludable, estimulará su crecimiento y dará fuerza al cabello debilitado.
Mantequilla de albaricoque Utilizado en productos para el cuidado de manos, uñas y pestañas. En clima frío y ventoso, el aceite reemplazará el bálsamo para los labios y curará los ya curtidos.
El uso de albaricoques en la cocina.
El albaricoque es amado por muchos chefs. Se utiliza como relleno para pasteles, magdalenas, cupcakes, bollos y otros pasteles. Pasteles y postres de crema decoran con mitades de fruta. Preparar mousses y souffles, cazuelas de requesón. El albaricoque se utiliza para hacer jalea, malvavisco, mermelada. Para el invierno cocinan mermelada, mermelada, mermeladas, se congelan y se secan, se conservan enteras y en mitades, se hacen jarabes, se secan.
El sabor agrio característico le permite guisar el albaricoque con carne y pollo, hornear en rollos, agregar a ensaladas, condimentos y salsas. Cocinados con pilaf de albaricoque, avena y otros platos principales y acompañamientos. Las compotas se hierven de albaricoque, se exprimen los jugos, se preparan besoques y bebidas de frutas. A partir del zumo de frutas se produce un extracto para esencias. Los granos se utilizan como sustituto de las almendras.
Es importante Los granos de albaricoque no pueden ser arrastrados, ya que tienen ácido cianhídrico que puede causar envenenamiento en altas concentraciones.
El albaricoque está hecho con muchos dulces orientales: sorbete, halva, delicias turcas y otros. Los fabricantes de alcohol también recurren al albaricoque: elaboran licores, vinos y tinturas, que también se pueden utilizar en la preparación de postres, por ejemplo, empapar pasteles para pasteles con alcohol de albaricoque.
Interesante El famoso licor hecho en Italia "Amaretto" tiene sabor a extracto de semilla de albaricoque.
Contraindicaciones y efectos secundarios del albaricoque.
Las contraindicaciones para el uso del albaricoque son una forma aguda de pancreatitis, enfermedad de la tiroides y una grave violación de la función hepática. En tales trastornos del cuerpo, el retinol y el caroteno presentes en la composición del albaricoque no se absorben. Comer más de 20 gramos de granos de albaricoque al día conllevará consecuencias como náuseas, vómitos, debilidad, indigestión e incluso pérdida de la conciencia. Esto se debe al contenido en el núcleo de glucósido y amigdalina, sustancias venenosas.
Atencion Incluso en una persona sana, una gran cantidad de fruta consumida causará diarrea.
No coma grandes cantidades de diabetes albaricoque. Si tomamos en cuenta que muchos azúcares de fácil digestión están en las frutas, las personas con diabetes deben mantener el consumo al mínimo, y las personas con diabetes que toman formas críticas deben ser abandonadas por completo.
En general, es una fruta positiva, brillante y soleada. En una fría noche de invierno, un delicioso postre con una mota de color naranja elevará su espíritu y le dará calor.
